第一章 概述 1
第一节 马铃薯试验研究概况 1
第二节 马铃薯的特点 10
第三节 马铃薯样品的现代分析技术 11
第二章 马铃薯田间试验方法 15
第一节 试验方案的制定 15
第二节 马铃薯田间试验设计的基本原则 16
第三节 马铃薯田间试验和实验室试验误差来源及克服途径 17
第四节 实验室试验的要求及质量控制 22
第三章 常用的试验设计方法和试验分析方法 27
第一节 顺序排列的试验设计与分析 27
第二节 随机设计及试验分析 28
第三节 正交试验的设计及统计分析 38
第四节 直线回归设计及试验分析 42
第五节 曲线回归分析 53
第六节 最优回归试验设计与分析 56
第七节 多元直线回归与通径分析 74
第八节 主成分分析及聚类分析 79
第四章 马铃薯育种试验研究方法 86
第一节 国内外马铃薯育种现状 86
第二节 马铃薯品种筛选的目标、内容和方法 87
第三节 马铃薯品种筛选程序 87
第四节 完全双列杂交配合力分析 108
第五章 马铃薯生长发育研究方法 116
第一节 马铃薯生长研究方法 116
第二节 叶面积测定方法 120
第三节 根系研究方法 123
第四节 实生种子生活力的测定 131
第六章 马铃薯光合、呼吸、蒸腾能力研究方法 133
第一节 光合生产率（净同化率）的测定 133
第二节 光合作用利用太阳能效率的计算 133
第三节 光合强度的测定 133
第四节 称重法测定植物的蒸腾速率 137
第五节 呼吸速率的测定 138
第七章 马铃薯植株体内营养物质测定 142
第一节 植物体内蛋白质氮和非蛋白质氮的测定 142
第二节 植物体内可溶性蛋白质含量的测定 147
第三节 植物体内硝态氮含量的测定 149
第四节 马铃薯组织中氮、磷、钾快速测定 151
第八章 马铃薯块茎的贮藏物质及测定 154
第一节 马铃薯块茎的贮藏物质 154
第二节 马铃薯分析用样本材料的准备 162
第三节 干物质的测定 166
第四节 淀粉含量的测定 166
第五节 还原糖和可溶性糖含量的测定 169
第六节 维生素含量的测定 171
第七节 蛋白质含量的测定 183
第八节 全磷量的测定——钼蓝比色法 185
第九节 全钾量的测定——火焰光度计法 186
第十节 块茎酚类物质的含量测定 187
第九章 马铃薯水分生理研究法 189
第一节 水分状况研究法 189
第二节 植物组织含水量的测定 190
第三节 植物组织中自由水和束缚水含量的测定 191
第四节 植物组织水势的测定 193
第十章 马铃薯常见酶的测定 195
第一节 用电泳技术测定马铃薯常见酶 195
第二节 用化学方法测定马铃薯常见酶 217
第十一章 马铃薯抗逆性物质测定 225
第一节 植物组织中游离氨基酸总量的测定 225
第二节 抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶活性的测定 227
第三节 过氧化物酶活性的测定 228
第四节 植物细胞渗透势的测定 229
第五节 植物组织逆境伤害程度的测定——电解质外渗量法 231
第六节 植物体内游离脯氨酸含量的测定 232
第七节 植物组织中超氧化物歧化酶活性测定 233
第八节 植物组织中过氧化氢含量及过氧化氢酶活性测定 235
第九节 抗坏血酸含量及抗坏血酸过氧化物酶活性的测定 237
第十节 植物组织中丙二醛含量的测定 238
附录 241
附录一 滴定标准液的配制 241
附录二 常用洗涤液的配制和使用方法 246
附录三 实验室常用标准缓冲液的配制 246
附录四 国际单位制的基本单位 249
附录五 植物内源激素及其主要性质 250
附录六 常见的植物生长调节物及其主要性质 250
附录七 维生素及其主要性质 251
附录八 几种渗透溶液的配制表 252
附录九 实验室安全及防护知识 252