第一章 绪论 1
第一节 旅游文化概述 1
一、文化与旅游文化释义 1
二、旅游文化的研究内容 5
第二节 中国旅游文化的特征 8
一、旅游文化的特征 8
二、中国旅游文化的特征 10
第三节 旅游文化与中国旅游业 13
一、文化在旅游业中的地位和作用 13
二、旅游文化与旅游可持续发展 15
第二章 旅游山水文化 20
第一节 山水文化概述 20
一、山水与文化 20
二、山水文化的形成 22
第二节 山水景观的文化意蕴 24
一、丰富多彩的山水文化内涵 24
二、神与物游的山水审美意识 29
三、千姿百态的山水审美形态 32
四、变幻莫测的山水欣赏角度 38
第三节 山水景观的旅游价值 41
一、雄险幽奇的山地景观 41
二、澄清碧透的水体景观 44
三、广袤神奇的森林景观 48
四、浩瀚无垠的大漠景观 50
第三章 旅游聚落文化 53
第一节 聚落文化概述 53
一、聚落文化释义 53
二、聚落文化的形成和发展 54
三、聚落文化与旅游的关系 57
第二节 中国历史文化名城 59
一、历史文化名城的含义和特点 59
二、历史文化名城的类型及其特色 60
三、历史文化名城的旅游价值 64
第三节 中国特色古村落 66
一、特色古村落的地域分布 67
二、特色古村落的基本类型 69
三、特色古村落的文化体验 73
第四章 旅游园林文化 76
第一节 中国古典园林文化概述 76
一、中国古典园林的发展历程 77
二、中国古典园林的构成要素 78
三、中西古典园林的文化差异 85
第二节 中国古典园林的类型及其特征 88
一、气势恢宏的皇家园林 88
二、玲珑秀美的江南园林 90
三、幽静深邃的寺庙园林 94
四、凭海临风的岭南园林 95
第三节 中国古典园林的文化特性 97
一、崇尚自然，追求自然 97
二、讲究谐和，追求含蓄 100
三、讲究形式美，追求意境美 104
第五章 旅游建筑文化 110
第一节 中国古代建筑概述 110
一、建筑的本质 110
二、中国古代建筑的结构体系 111
三、中国古代建筑的基本特征 113
第二节 中国古代建筑的文化取向 117
一、天人合一的空间意识 117
二、淡于宗教的人本思想 120
三、凸显等级的礼乐精神 122
四、兼容并蓄的包容观念 125
第三节 中国古代建筑的主要类型及特色 127
一、门阙森森的宫殿建筑 127
二、事死如生的陵墓建筑 132
三、礼制森严的坛庙建筑 137
四、功能各异的建筑小品 140
第六章 旅游宗教文化 143
第一节 宗教的本质和旅游价值 143
一、宗教的定义与本质 143
二、宗教文化的旅游价值 145
第二节 宗教的流派及其教义 151
一、种类繁多的宗教流派 151
二、各具特色的宗教教义 159
第三节 宗教的神佛偶像 168
一、普渡众生的佛教神佛偶像 168
二、贵生恶死的道教神仙谱系 174
三、三位一体的基督教上帝信仰 177
四、笃信真主的伊斯兰教一神信仰 177
第七章 旅游民俗文化 179
第一节 民俗文化概述 179
一、民俗文化释义 179
二、民俗文化的基本特点 181
三、民俗文化的旅游价值 184
第二节 民俗文化景观的主要内容 186
一、绚丽多姿的民族服饰 186
二、风格各异的民居民宅 191
三、丰富多彩的游艺活动 197
四、五彩缤纷的民俗节日 200
第三节 民俗旅游的文化意蕴 205
一、民俗旅游的概念 205
二、民俗旅游的作用 206
三、民俗旅游的文化体验 209
第八章 饮食文化与旅游 211
第一节 饮食文化概述 211
一、饮食文化的内涵 211
二、中国饮食文化的发展过程 212
三、中国饮食文化的基本特征 215
第二节 丰富多彩的食文化 216
一、食文化的成因 216
二、主要地方风味 217
三、中国食文化的特色 221
第三节 博大精深的酒文化 223
一、酒文化的形成 224
二、酒的社会功能 226
三、酒品、酒器与酒戏 228
四、酒德、酒礼 230
第四节 源远流长的茶文化 231
一、茶文化的形成与发展 231
二、茶品、茶具与茶饮 233
三、中国茶道 239
第九章 戏曲歌舞与旅游 244
第一节 传统戏剧艺术 244
一、传统戏剧艺术概述 244
二、传统戏剧的主要剧种 246
三、传统戏剧的艺术特征 249
第二节 传统曲艺艺术 252
一、传统曲艺艺术概述 252
二、传统曲艺的主要曲类及艺术特色 253
第三节 传统音乐艺术 258
一、传统音乐艺术概述 258
二、传统音乐的主要曲类 259
三、传统音乐艺术的民族特色 264
第四节 传统舞蹈艺术 265
一、传统舞蹈艺术概述 265
二、传统舞蹈的主要样式 266
三、传统舞蹈艺术的民族特色 270
第十章 文物与旅游 272
第一节 文物概述 272
一、文物的概念和范围 272
二、文物的分类和价值 273
三、文物与旅游的关系 276
第二节 绚丽多彩的文物殿堂 277
一、温润高洁的古代玉器 277
二、古韵厚重的青铜宝器 280
三、高古典雅的陶瓷制品 283
四、雍容华美的金银古器 286
五、气韵生动的书画艺术 289
第三节 文物与旅游欣赏 295
一、旅游文物欣赏的意义 295
二、旅游文物的欣赏方法 297
第十一章 旅游纪念品 299
第一节 旅游纪念品概述 299
一、旅游纪念品的概念 299
二、旅游纪念品的特征 301
三、开发旅游纪念品的重要意义 304
第二节 旅游纪念品分类 306
一、精美绝伦的特种工艺美术品 307
二、质朴清新的民间工艺美术品 313
第三节 旅游纪念品欣赏 317
一、材质美 317
二、形式美 319
三、功能美 320
主要参考书目 322
后记 325