《韩国料理精选 夏 中朝文本》PDF下载

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  • 作  者:(韩)首尔文化社编辑部著;金惠连,姜军译
  • 出 版 社:沈阳:辽宁民族出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7807223049
  • 页数:79 页
图书介绍:本书是按营养调理、时令食品精选的节气菜肴。用中、韩两种文字详细介绍了鱼、肉、蔬菜类的初加工、刀功和拌、烤、汤、炖、锅仔等烹饪方法。内文彩图完全采用韩国原版,每道菜肴制作精美,图像清晰,颜色鲜艳,使人垂涎欲滴。该书一菜一图,且附有制作方法,简单易操作。

PART 1 新鲜蔬菜为您补充丰富的维生素家常菜肴凉拌黄瓜 5

酱炒黄瓜 7

蒸苏子叶 9

虾酱炒角瓜 11

茄子炒洋葱 13

辣焖土豆 15

酱小土豆 17

烧土豆 19

拌苏子芽 21

大酱炖萝卜秧 23

大酱拌萝卜秧 25

清蒸辣椒 27

油焖尖辣椒 29

清蒸韭菜 31

拌韭菜 33

拌苋菜 35

苏子拌蜂斗菜 37

PART 2 可为您荡去酷暑的营养与味道风味料理尖辣椒肉丝 39

清蒸尖辣椒 41

土豆腊肉卷 43

南瓜炒腊肉 45

角瓜土豆饼 47

卷心菜包饭 49

鱿鱼炒油菜 51

凉拌鱿鱼丝 53

香煎鳗鱼 55

牛肉炒茄子 57

香煎茄子猪肉 59

香辣鸡丝 61

番茄鸡丝 63

PART 3 用时令蔬菜烹饪爽口的香辣味道汤类料理角瓜豆腐汤 65

南瓜叶大酱汤 67

黄姑鱼辣汤 69

土豆辣汤 71

辣酱炖镜鱼 73

参鸡汤 75

美味可口的四种夏季菜单  76

夏季饮食注意要点  78

时令食品、节气菜肴  79