第一章 市场信息采集与分析 1
第一节 市场信息 1
第二节 市场信息的收集 5
第三节 调查问卷的设计 8
第二章 建立客户与谈判定约 13
第一节 建立客户 13
第二节 日常交往的语言技巧和礼节 19
第三章 农产品品级鉴别 28
第一节 粮食品级鉴别 28
第二节 蔬菜品级鉴别 36
第三节 果品品级鉴别 51
第四节 花卉品级鉴别 52
第五节 畜禽产品品级鉴别 60
第六节 水产品品级鉴别 67
第七节 其他农副产品品级鉴别 72
第四章 农产品储运 84
第一节 农产品仓储 84
第二节 农产品运输及其工具的选择 102
第五章 核算与结算 107
第一节 核算 107
第二节 结算 109