第一章 联华标准超市特许加盟营运管理体系 1
第一节 特许加盟原理 1
第二节 发展简史 2
2.1 发展历程 2
2.2 专业化营运管理发展进程 6
第三节 联华标准超市特许加盟营运管理体系 10
3.1 加盟管理总部 10
3.2 支持体系 15
3.3 特许加盟双方关系的架构 21
第二章 联华标准超市特许加盟店的发展 24
第一节 发展战略和发展规划 24
1.1 战略思考 24
1.2 发展战略的实施 25
第二节 发展督导员 29
2.1 发展督导员素质要求 29
2.2 发展督导员岗位职责 30
2.3 发展督导员主要考核项目 31
第三节 加盟店发展操作规范 31
3.1 加盟店发展准入条件 31
3.2 加盟店发展前期操作 32
3.3 加盟店的发展考察 35
3.4 签约手续办理 37
第四节 开店准备 39
4.1 新店登录 39
4.2 人员岗前培训 41
4.3 开店策划 43
第三章 联华标准超市特许加盟店的开店 48
第一节 门店店容、店貌基本标准 48
1.1 经营服务标识使用规范 48
1.2 店容、门店环境清洁规范 48
第二节 开店指导须知 49
2.1 开店指导人员赴开店现场 49
2.2 开店指导人员工作职责、纪律 49
第三节 开店现场指导 51
3.1 门店形象检查与指导 51
3.2 开店操作 52
第四节 开店后工作 54
4.1 记录、评估开业情况 54
4.2 开店后对加盟店的业务指导和培训 55
4.3 开业以后办理事项 55
第四章 联华标准超市加盟店追加建店或关系变更 57
第一节 追加建店（滚动发展） 57
1.1 办理新店申报和签约手续 57
1.2 追加建店的开店工作 57
第二节 加盟方变更 58
2.1 合作关系终止 58
2.2 《特许经营协议》变更 60
第五章 联华标准超市加盟店管理及营运督察指导 64
第一节 加盟店的管理特点 64
1.1 双赢是特许加盟保持健康持续发展的管理基础 64
1.2 专业化是实施特许加盟有效管理的基础 65
第二节 管理督导员 67
2.1 管理督导员素质要求 67
2.2 管理督导员岗位职责 69
2.3 管理督导员主要考核项目 69
第三节 管理督查 70
3.1 管理督导员前期工作标准和要求 70
3.2 现场督查标准 72
3.3 门店现场督查操作 92
3.4 对待加盟方反映意见时的正确态度 95
第四节 营运指导要点 95
4.1 商品陈列方法指导要点 95
4.2 商品结构调整指导要点 103
4.3 不同季节的大类商品销售特点及注意事项 106
4.4 门店经营状态分析 115
4.5 对加盟店生鲜经营的指导 127
4.6 对加盟店人员的现场培训 144
第六章 联华标准超市特许加盟的风险防范和控制 146
第一节 网点发展中的风险防范策略和控制措施 146
1.1 地域发展策略 146
1.2 规范发展操作程序，将风险控制在签约之前 151
第二节 合作中的风险控制措施 152
2.1 培育星级门店，扶持中坚力量 152
2.2 对门店的分类管理 156
2.3 信用等级分类管理 161
第三节 重大突发事件的应对和处理 163
3.1 重大突发事件应急处理领导小组 163
3.2 突发事件应对处理预案 164
附件一 联华超市股份有限公司服务标识、商标、商号、字号等授权使用协议 169
附件二 联华标准超市特许加盟发展及管理操作流程简图 170
跋 171