一、概述 1
（一）中国林蛙的价值 2
（二）中国林蛙养殖的经济效益 3
（三）中国林蛙养殖的生态效益 4
（四）中国林蛙养殖的社会效益 4
（五）中国林蛙南方养殖的特点 5
（六）中国林蛙养殖科技化、产业化的意义 6
二、中国林蛙生物学特性 8
（一）林蛙的分类与分布 8
（二）外部形态与内部解剖 14
（三）生活史 38
（四）成蛙的（原生态）生活习性 38
（五）繁殖特性 39
（六）食性 52
三、中国林蛙南方人工养殖的可行性 55
（一）南方养殖理论依据 55
（二）南方环境对中国林蛙养殖的影响 56
（三）饵料 59
（四）中国林蛙南方人工养殖的生物学特性 60
四、中国林蛙南方驯化与品种选育 64
（一）引种与驯化 65
（二）系统分离育种 66
（三）杂交育种 70
（四）育种环境 74
（五）新品种展望 74
五、中国林蛙南方人工养殖及管理技术 78
（一）养殖生态环境与场地建设 78
（二）引种 84
（三）越冬 90
（四）繁殖孵化 93
（五）蝌蚪养殖与变态期管理 96
（六）幼蛙及成蛙养殖 101
（七）活饵料养殖 107
（八）雌性诱变技术 111
（九）人工催产、授精技术 113
（十）注意事项 116
六、疾病防治 119
（一）疾病发生的原因 119
（二）疾病预防 121
（三）疾病诊断 126
（四）常用药物及给药方法 127
（五）常见疾病防治 130
七、产品加工与应用 136
（一）哈士蟆油加工 136
（二）哈士蟆油的形态结构 138
（三）哈士蟆油的分级 139
（四）哈士蟆油的包装与存放 140
（五）中国林蛙系列产品的精深加工 140
八、中国林蛙的药用和保健食补 142
（一）中国林蛙的药用价值 142
（二）哈士蟆油药膳 151
（三）哈士蟆体食用 159
（四）哈士蟆油保健食品 159
参考文献 161
附录 163
（一）黄粉虫工厂化养殖技术 163
（二）无菌蝇蛆养殖技术 172
（三）蚯蚓养殖技术 183
（四）蚂蚁养殖技术 196