第一章 绪论 1
第一节 茶叶生产及贸易概况 1
第二节 茶叶质量安全管理 8
第三节 茶叶中农药残留限量标准的现状以及对我国茶叶贸易的影响 14
第二章 茶叶质量安全法律法规 45
第一节 国外茶叶质量安全法律法规的概述 45
第二节 我国茶叶质量安全法律法规 56
第三节 国外茶叶质量安全法律法规的发展趋势 80
第三章 我国茶叶质量安全标准与规范 83
第一节 我国茶叶的强制性标准 83
第二节 我国茶叶推荐性标准 86
第三节 我国茶叶地方标准 90
第四章 茶叶质量安全市场准入 96
第一节 食品质量安全市场准入制度 96
第二节 茶叶质量安全市场准入的必要性及实施范围 98
第三节 茶叶生产加工企业保证茶叶质量安全的必备条件 100
第四节 申办茶叶质量安全市场准入生产许可证程序 103
第五节 各级技术监督部门在食品安全市场准入制度中的职责 108
第五章 茶叶质量安全监督管理与认证 111
第一节 各管理部门在食品质量安全监督管理中的职责 111
第二节 食品质量安全与认证的关系 115
第三节 无公害、绿色和有机茶认证 117
第四节 其他质量安全认证 145
第六章 茶叶质量安全典型案例分析 161
第一节 不法商贩违法使用色素，为茶叶“美容” 161
第二节 欧盟提高茶叶农药残留限量标准，茶叶出口受阻 163
第三节 欧盟取消硫丹授权将影响茶叶生产和出口 164
第四节 日本《肯定列表》制度增加茶叶中农药MRL的检测项目 166
附录一 部分茶叶强制性标准 170
附录二 农药中英文名称对照 187
参考文献 198