第一章 连锁经营概述 1
第一节 连锁经营的概念与特征 1
第二节 连锁经营的产生和发展 9
第二章 连锁经营的类型 18
第一节 直营连锁 18
第二节 特许连锁 22
第三节 自愿连锁 32
第三章 连锁经营的业态 37
第一节 业态与业种 37
第二节 业态的分类 42
第三节 业态及经营模式的演变 50
第四章 连锁经营的机构设置和业务流程 59
第一节 连锁经营的机构设置 59
第二节 连锁经营的业务流程 69
第五章 配送中心的构建和管理 75
第一节 配送中心的概念、作用和功能 75
第二节 配送中心的构建 78
第三节 配送中心的作业流程 86
第六章 商区、商圈与店址选择 94
第一节 商区与商圈 94
第二节 商区、商圈与业态的关系 98
第三节 商圈调查与店址选择 103
第七章 商品的定位、结构及定价管理 110
第一节 商品的定位管理 110
第二节 商品的结构管理 117
第三节 商品的定价管理 122
第八章 商品的采购、库存及销售管理 129
第一节 商品的采购和库存管理 129
第二节 商品的配置管理和销售管理 135
第九章 员工的岗位设置、培训与操作管理 144
第一节 员工的规范化管理与培训 144
第二节 员工的岗位设置与操作管理 151
第十章 信息技术、营销与战略管理 161
第一节 信息技术管理 161
第二节 发展战略与营销管理 165
参考文献 176