绪论 1
一、水产饲料对国民经济的贡献 1
二、水产饲料种类 2
三、水产饲料发展趋势 5
复习思考题 7
主要参考文献 8
第一章 水产配合饲料原料 9
第一节 原料种类与特点 9
一、原料分类 9
二、主要原料的特点 11
第二节 饲料资源开发 19
一、资源开发意义 19
二、资源开发手段 20
三、原料处理方案 22
第三节 饲料物性及仓储 26
一、饲料基本物理性质 26
二、物料装卸 33
三、料仓 35
四、油脂储运 41
第四节 原料清理 43
一、清理目的与要求 43
二、清理设备 44
三、清理设备使用和维护 48
复习思考题 49
主要参考文献 49
第二章 水产配合饲料配方设计 51
第一节 配方设计依据和原则 51
一、配方设计依据 51
二、配方设计原则 54
第二节 配方设计方法 55
一、手工设计法 55
二、计算机设计法 60
第三节 典型配方介绍 62
一、草鱼配合饲料 62
二、鲤鱼配合饲料 63
三、青鱼配合饲料 65
四、罗非鱼配合饲料 66
五、虹鳟鱼配合饲料 68
六、甲鱼配合饲料 69
七、对虾配合饲料 71
复习思考题 72
主要参考文献 72
第三章 水产配合饲料加工机理与设备 73
第一节 粉碎 73
一、粉碎理论 73
二、有筛粉碎机 76
三、无筛粉碎机 85
四、特殊物料粉碎机 89
五、粉碎设备的使用 92
第二节 配料 93
一、配料理论 93
二、配料设备 96
第三节 混合 104
一、混合机理 104
二、混合设备 107
三、混合机的合理使用 116
第四节 成型 116
一、成型目的与要求 116
二、成型设备 121
三、成型设备的操作与维护 133
第五节 成型后处理 136
一、成型后处理步骤与要求 136
二、成型后处理设备 137
三、成型后处理设备的使用 150
第六节 输送及储藏 152
一、机械输送 152
二、气力输送 160
三、仓储设备 169
复习思考题 172
主要参考文献 173
第四章 水产配合饲料加工质量控制 174
第一节 粉料粒度 174
一、粒度测定及其结果表示 174
二、粒度对营养和加工的影响 179
三、粒度控制技术 183
第二节 混合均匀度 187
一、混合均匀度的测量 187
二、混合均匀度指标 188
三、混合质量控制 188
第三节 耐水性 191
一、改良耐水性意义及耐水性评定 191
二、耐水性要求 192
三、耐水性控制法 193
第四节 颗粒外观 197
一、水产颗粒饲料不良外观及其危害 197
二、不良外观的形成及控制方法 198
复习思考题 204
主要参考文献 204
第五章 水产配合饲料加工工艺 206
第一节 水产预混合饲料加工工艺 206
一、载体与稀释剂 206
二、微量组分 208
三、预混合饲料加工技术 212
第二节 微胶囊水产饲料加工工艺 214
一、微胶囊水产饲料的种类和特点 214
二、微胶囊水产饲料生产工艺 217
第三节 粉末水产饲料加工工艺 220
一、粉末水产饲料的特点 220
二、粉末水产饲料生产工艺 222
第四节 硬颗粒水产饲料加工工艺 229
一、硬颗粒水产饲料特点与使用 229
二、硬颗粒水产饲料生产流程 230
第五节 挤压水产饲料加工工艺 240
一、挤压水产饲料种类及加工特点 240
二、挤压水产饲料加工流程 247
复习思考题 253
主要参考文献 253
第六章 单细胞藻类培养 255
第一节 单细胞藻类的种类与生物学特性 255
一、单细胞藻培养种类 255
二、单细胞藻类生物学特性 255
第二节 单细胞藻类培养方式和设施 257
一、单细胞藻类培养方式 257
二、单细胞藻类培养设施 257
第三节 单细胞藻类培养方法 259
一、工具消毒 259
二、单细胞藻类培养液配制 260
三、接种 263
四、管理 263
第四节 单细胞藻类营养价值定向控制 264
一、主要培养种类的营养成分 264
二、单细胞藻类营养价值的影响因子 265
复习思考题 267
主要参考文献 268
第七章 水生维管束植物栽培 271
第一节 水生维管束植物生物学特点 271
一、形态特征 271
二、繁殖特征 272
三、生长条件 273
第二节 水生维管束植物在水产养殖中的作用 274
一、提供饲料 275
二、改良养殖池物理环境 275
三、改善水质 275
四、减少河蟹逃逸 275
第三节 水生维管束植物栽培种类与技术 276
一、常用水生维管束植物种类 276
二、水生维管束植物栽培技术 280
三、典型水生维管束植物栽培实例 282
复习思考题 284
主要参考文献 284
第八章 光合细菌培养 285
第一节 光合细菌的生物学特性 285
一、光合细菌种类与外观特征 285
二、光合细菌的色素和光合作用 287
三、光合细菌营养需求 288
第二节 光合细菌在水产养殖中的应用 290
一、光合细菌的作用 290
二、光合细菌合理使用 293
第三节 光合细菌的分离、培养及保种 293
一、光合细菌的分离 293
二、生产性光合细菌培养 295
三、光合细菌保种 298
复习思考题 298
主要参考文献 299
第九章 轮虫培养 300
第一节 褶皱臂尾轮虫的生物学特性 300
一、褶皱臂尾轮虫形态特征 300
二、褶皱臂尾轮虫分类和变异 302
三、褶皱臂尾轮虫摄食及生长 303
四、褶皱臂尾轮虫生殖及生活史 303
五、褶皱臂尾轮虫的环境要求 307
第二节 褶皱臂尾轮虫的分离、培养和保存 308
一、褶皱臂尾轮虫种的分离 308
二、褶皱臂尾轮虫培养 308
三、褶皱臂尾轮虫种保存 313
四、褶皱臂尾轮虫休眠卵生产和孵化 314
五、褶皱臂尾轮虫培养的研究方向 315
第三节 轮虫营养强化 315
一、饵料对轮虫种群增长和营养价值的影响 315
二、轮虫营养强化方法和效果 318
复习思考题 319
主要参考文献 319
第十章 卤虫培养 322
第一节 卤虫的生物学特性 322
一、卤虫分类与形态 322
二、卤虫发育及生活史 324
三、卤虫摄食特性 325
四、卤虫生殖习性 325
五、卤虫生态及在自然界的分布 327
第二节 卤虫在水产养殖中的应用 332
一、初孵无节幼体 332
二、去壳卵 332
三、中后期幼体及成体 335
第三节 卤虫卵采收和加工 336
一、采收 336
二、加工 337
第四节 卤虫卵质量判别和孵化 340
一、卤虫卵质量判别 340
二、卤虫卵孵化 342
第五节 卤虫养殖和营养强化 344
一、卤虫增养殖 345
二、卤虫营养价值及强化 347
复习思考题 353
主要参考文献 353
第十一章 其他生物饲料培养 358
第一节 担轮幼虫培养 358
一、贝类担轮幼虫产生 358
二、饲用贝类担轮幼虫选择 358
三、贝类担轮幼虫生产 360
第二节 枝角类培养 362
一、枝角类的生物学特性 362
二、枝角类培养 365
三、枝角类应用 367
第三节 桡足类培养 368
一、桡足类的生物学特性 368
二、桡足类培养 371
复习思考题 373
主要参考文献 373
附录1 光合细菌和单细胞藻类定量方法 375
附录2 有效氯含量测定方法 377
附录3 卤虫卵含水率测定方法 379
附录4 卤虫卵孵化率测定方法 380
附录5 卤虫卵孵化速度测定方法 382
附录6 试验用金属丝编织方孔网结构参数及目数对照表 383
附录7 盐度、密度和波美度的换算 385