《红楼食谱》PDF下载

图书介绍：本书名为《红楼食谱》，形似茶谱，却没有止于菜谱。曹公写吃饭并非单单为记录菜品的用料和做法一样，他的高妙之处常常在于以食写人。书中菜品经专业厨师潜心研究、配料并亲手制作，使每一道味都变成一道道可解的方程。同时，作为菜谱，它的功能却没有局限的操作的层面，科学介绍每道菜的构成及其营养价值也是很重要的一个方面。书中营养专家从营养和食疗的角度对菜品进行的点评，可以满足大家养生的需要。