第一篇 茶与旅游 1
第一章 国饮嘉茶 茶的故乡是中国 1
第一节 茶之起源，中国西南 1
第二节 茶为使者，带来和平 3
第三节 历代饮茶，方式不同 3
第二章 游历天下 寻访茶的踪迹 7
第一节 天下茶区，茶叶特色 7
第二节 茶的分类，茶类特质 9
第三节 各地茶俗，引人入胜 16
第三章 好茶清心 名茶好水佳器配 32
第一节 水为茶母，真水无香 32
第二节 依茶择具，美味美心 34
第三节 茶道玄妙，茶艺修心 40
第四章 探访茶效 好茶健身又养心 43
第一节 茶之成分，丰富多样 43
第二节 茶之保健，多元功效 45
第五章 购茶有法 与君共享茶中情 49
第一节 选茶有法，方法科学 49
第二节 藏茶保质，灵活选择 51
第六章 茶入菜肴 美味茶食疗效高 53
第一节 烹饪有法，茶菜味美 53
第二节 茶制食品，风味独佳 56
第三节 配方得当，茶可入药 57
第七章 体验茶韵 灵活多样茶旅游 65
第一节 六大原则，科学开发 65
第二节 茶之旅游，产品丰富 66
第三节 品牌化，中国茶之旅 68
第二篇 地质地貌与旅游 70
绪论 70
第一章 地质旅游资源 73
第一节 地质旅游资源及其形成 73
第二节 典型的地质构造 75
第三节 地球历史发展的百科全书——地层景观 76
第四节 古生物化石、古人类遗址 77
第五节 奇特的火山、地震遗迹 78
第六节 冰川活动遗迹 79
第二章 地貌旅游资源 81
第一节 山地地貌旅游景观 81
第二节 海岸地貌 85
第三节 风沙地貌景观 86
第四节 黄土地貌旅游景观 89
第五节 岩溶地貌旅游景观 92
第三章 地质地貌遗迹保护 96
第一节 地质地貌遗迹保护概述 96
第二节 旅游活动中的地质地貌保护 105
第四章 旅游活动中的地质灾害预防 110
第一节 地质灾害概论 110
第二节 地震 110
第三节 泥石流 113
第四节 滑坡 116
第五节 山洪 118
附录一 地质年代划分知识 121
附录二 中国国家地质公园名录 123
第三篇 水与旅游 127
第一章 概述 127
第一节 水为万物之源 127
第二节 中国先哲们的水文化精神 128
第二章 水文化与中国文明史 131
第三章 水体景观的功能与特点 133
第一节 水的景观吸引功能 133
第二节 水的景观吸引特点 138
第四章 水景观的形成与演化 141
第一节 湖泊 142
第二节 瀑布 156
第三节 流泉 159
第四节 海潮 161
第五章 水景观的美学欣赏 163
第一节 中国水景观的美学特征 163
第二节 山水共存的兼体美 164
第三节 河流之流动美 166
第四节 湖泊的静态美 167
第五节 瀑布的动态美 169
第六节 泉水的和谐美 169
第七节 海洋的壮阔美 170
第四篇 气象气候与旅游 173
第一章 奇妙的光象旅游 173
第一节 变幻的日月 173
第二节 奇异的蜃景 176
第三节 多彩的虹霞 180
第四节 神奇的光象 183
第二章 变幻的风云旅游 186
第一节 多姿的奇云 186
第二节 宜人的清风 188
第三章 别样的雨雪旅游 190
第一节 奇特的雨中游 190
第二节 刺激的冰雪游 192
第三节 晶莹的雨凇、雾凇 194
第四章 灵验的物象测天景观 196
第一节 “先知”的树木花卉 196
第二节 灵性的石洞井泉 197
第五章 神秘的气象魔区景观 200
第一节 气象魔区景观 200
第二节 气象魔洞景观 202
第六章 罕见的气象之极 204
第一节 我国罕见的气象之极 204
第二节 世界罕见的气象之极 207
第七章 避暑型气候与旅游 210
第一节 山地型避暑旅游 210
第二节 海滨型避暑旅游 212
第三节 城市型避暑旅游 214
第四节 高纬度型避暑旅游 215
第八章 避寒型气候与旅游 216
第一节 城市型避寒旅游 216
第二节 岛屿型避寒旅游 219
第九章 特殊型气候与旅游 221
第一节 我国特殊的气候旅游城市 221
第二节 世界奇特的气象城市 224
第三节 奇怪的局地小气候 227
第十章 旅游衣食住行与气候 230
第一节 气候对人体健康的影响 230
第二节 旅游衣着与气候 231
第三节 旅游饮食与气候 233
第四节 旅游居住条件与气候 234
第五节 旅游交通条件与气候 235
第十一章 突来大风 237
第一节 大风的成因 237
第二节 大风的危害 238
第三节 大风的防范 238
第十二章 暴雨洪涝 240
第一节 暴雨的形成 240
第二节 暴雨的危害 240
第三节 暴雨的防范 241
第十三章 雷击灾害 242
第一节 雷击的形成 242
第二节 雷击的危害 242
第三节 雷击的防御 243
第十四章 大气污染 244
第一节 大气污染的形成 244
第二节 大气污染的危害 244
第三节 大气污染的防御 245
第五篇 生物和旅游 247
第一章 生物与旅游 247
第一节 生物旅游资源概念与特征 247
第二节 生物旅游资源的分类 248
第三节 我国生物类旅游景观资源概况 249
第四节 主要生物类旅游产品 251
第二章 珍稀动植物介绍 261
第三章 生物避难所——自然保护区 267
第四章 中国特色植物园介如 274
第五章 观鸟之旅 279
第六章 生物趣闻 283
第七章 我国古生物博物馆和遗址 288
第一节 古生物博物馆和遗址概念与功能 288
第二节 我国主要古生物博物馆简介 289
第三节 我国著名古生物遗址简介 292
第八章 生物与生态旅游 296
第一节 生物是生态旅游活动的资源基础 296
第二节 生态旅游的定义和特征 296
第三节 生态旅游的类型与生物资源 297
第四节 生态旅游对生物资源保护的促进 300
第五节 旅游活动对生物的负面影响与调控途径 301
第九章 生态导游 303
第一节 生态导游员的基本素质 303
第二节 生态导游员的类型 305
第三节 生态导游的基本原则 306
第四节 不同类型生物旅游区的导游技能和技巧 307
主要参考文献 319