第一章 桃树栽培概况 1
第一节 桃树特点及生产现状 1
第二节 生产无公害桃的意义及途径 5
第三节 桃树栽培的经济效益与前景 16
第四节 桃树生产的发展趋势 17
第二章 无公害桃生产环境条件 20
第一节 桃树对环境条件的要求 20
第二节 产地选择（桃优势产区） 24
第三节 产地无公害生产环境 28
第三章 无公害桃生产中的品种选择 31
第一节 品种引进和选育 31
第二节 主要优良品种 36
第三节 品种选择与无公害桃生产 49
第四章 桃树的生长结果特性 51
第一节 桃树的树体结构及器官 51
第二节 桃树的生长特点与结果习性 54
第三节 桃树的生长发育周期 56
第五章 良种苗木繁育与无公害桃园的建立 60
第一节 优质苗木培育 60
第二节 无公害桃园建立 67
第六章 无公害桃园土肥水管理 79
第一节 无公害桃园土壤管理 79
第二节 无公害桃园施肥 81
第三节 无公害桃园水分调控 93
第七章 无公害桃园的整形修剪 101
第一节 整形修剪的原则、依据及特点 101
第二节 修剪方法及效应 104
第三节 主要丰产树形 122
第四节 不同年龄时期的修剪特点 129
第八章 无公害花果管理技术 136
第一节 人工授粉 137
第二节 疏花疏果 139
第三节 果实套袋 140
第九章 无害化病虫综合防治技术 144
第一节 果园主要害虫天敌种类及其保护利用 145
第二节 桃主要病虫害种类及无公害防治 157
第三节 桃病虫害无公害防治的必要性及防治 175
第四节 无公害桃园常用农药及使用方法 185
第十章 无公害桃采收及产后处理 208
第一节 果实采收及采后处理 208
第二节 贮藏保鲜 213
第三节 加工 218
第十一章 桃树的保护地栽培 232
第一节 桃树保护地栽培的效果 232
第二节 设施种类、结构与性能 233
第三节 建园与管理 243
第四节 棚内调控 250
附录 257
一、无公害农产品管理办法 257
二、无公害食品 桃 264
三、无公害食品 桃产地环境条件 268
四、无公害食品 桃生产技术规程 272
五、无公害桃树病虫害综合防治历 279
参考文献 282