导读 1
第一章 土壤基础物质 3
第一节 土壤矿物质 4
一、土壤矿物质的来历 4
二、土壤矿物质的组成与性质 7
三、土壤质地 9
第二节 土壤有机质 13
一、土壤有机质的来源和组成 13
二、土壤有机质的转化 14
三、土壤有机质的作用 17
四、土壤有机质的调节 19
阅读材料：秸秆还田好处多 21
实验实训1：土壤分析样品的采集与制备 22
实验实训2：土壤质地测定 24
实验实训3：土壤有机质测定 28
本章小结 31
复习思考题 32
第二章 土壤基本性质 33
第一节 土壤孔隙性 33
一、土壤密度、容重和孔隙度 34
二、土壤孔隙类型及调节 36
第二节 土壤结构性 38
一、土壤结构类型及特征 38
二、土壤结构形成及团粒结构培育 41
第三节 土壤物理机械性与耕性 43
一、土壤物理机械性 43
二、土壤耕性 45
第四节 土壤酸碱性 46
一、土壤酸碱指标及等级 47
二、土壤酸性 47
三、土壤碱性 49
四、土壤酸碱性对植物生长和土壤肥力的影响 50
阅读材料：Al3+的缓冲作用 53
实验实训1：土壤容重与孔隙度测定（环刀法） 53
实验实训2：土壤酸碱度测定（电位法） 55
本章小结 57
复习思考题 58
第三章 土壤肥力 59
第一节 土壤水分 59
一、土壤水分形态及其有效性 60
二、土壤水分的能量状态 62
三、土壤水分含量表示方法 64
四、土壤水分调控 65
第二节 土壤空气 67
一、土壤空气组成及肥力特点 67
二、土壤空气的交换与调节 68
第三节 土壤热量状况 69
一、土壤热来源和热特性 69
二、土壤温度对肥力和植物生长的影响 71
三、土壤温度的调节 72
第四节 土壤养分 73
一、土壤氮素 74
二、土壤磷素 76
三、土壤钾素 78
四、土壤中钙、镁、硫和微量元素 79
五、土壤保肥供肥性 82
阅读材料：养分速测技术简介 86
实验实训1：土壤含水量测定 87
实验实训2：田间持水量测定和验墒技术 89
实验实训3：土壤碱解氮含量测定（扩散法） 90
实验实训4：土壤速效磷含量测定 92
实验实训5：土壤速效钾含量测定 95
本章小结 100
复习思考题 101
第四章 土壤资源管理 102
第一节 我国土壤资源分布 102
一、我国土壤的分布规律 103
二、我国主要土壤类型 107
第二节 农田土壤培肥与改良 110
一、旱田土壤培肥与改良 110
二、水田土壤培肥与改良 113
第三节 设施农业土壤培肥与改良 114
一、设施农业土壤的特点 114
二、设施农业土壤的培肥与改良 116
第四节 山丘果园土壤培肥与改良 117
一、丰产果园对土壤的要求 117
二、果园土壤培肥与改良 118
第五节 城市绿地土壤培肥与改良 120
一、绿地土壤肥力特点 120
二、绿地土壤改良与管理 121
阅读材料：旱作农业机械免耕覆盖播种施肥技术 123
实验实训1：土壤剖面观察及肥力性状调查 124
实验实训2：土壤改良方法调查 128
本章小结 130
复习思考题 131
第五章 植物营养 132
第一节 植物必需营养元素生理功能与缺素症 132
一、植物必需营养元素及其生理功能 132
二、植物营养缺素症 136
第二节 植物对养分的吸收 137
一、根对养分的吸收 137
二、叶片对养分的吸收 138
三、营养元素之间的相互作用 140
四、影响植物吸收养分的因素 141
第三节 植物营养的阶段性 142
一、植物各生育期对养分的需求 142
二、植物营养的阶段性 143
阅读材料：对植物有害的元素 144
实验实训：植物营养缺素症的观察与诊断 145
本章小结 148
复习思考题 149
第六章 化学肥料 150
第一节 氮肥 151
一、氮肥的种类、性质与施用 151
二、氮肥的科学施用 158
第二节 磷肥 159
一、磷肥的种类、性质与施用 159
二、磷肥的科学施用 162
第三节 钾肥 163
一、钾肥的种类、性质与施用 163
二、钾肥的科学施用 165
第四节 中量元素和微量元素肥料 166
一、中量元素肥料的性质与施用 166
二、微量元素肥料的性质与施用 168
第五节 复合肥料 170
一、复合肥料的概念和特点 170
二、复合肥料的种类及施用 171
阅读材料：蔬菜巧施氮与食用安全 174
实验实训1：化学肥料定性鉴定 174
实验实训2：叶面肥施用 177
本章小结 180
复习思考题 181
第七章 有机肥料与生物肥料 182
第一节 有机肥料 182
一、有机肥概述 183
二、有机肥的种类、特点与施用 184
第二节 绿肥 190
一、绿肥的概念、种类和作用 190
二、绿肥种植与翻压技术 191
第三节 生物肥料 193
一、生物肥料的概念和作用 193
二、生物肥料的种类、性质及施用 194
阅读材料：我国有机肥的利用现状和发展趋势 196
实验实训：高温堆肥的积制 197
本章小结 199
复习思考题 200
第八章 新型肥料 201
第一节 复混专用肥 201
一、复混专用肥的种类和特点 201
二、复混专用肥的施用 203
第二节 有机-无机复混肥 205
一、有机-无机复混肥的特点 205
二、有机-无机复混肥的施用 206
第三节 生物复合肥 207
一、生物复合肥的概念和特点 207
二、生物复合肥的施用 208
第四节 缓／控释肥料 209
一、缓／控释肥料的概念和特点 209
二、缓／控释肥料的施用 211
阅读材料：21世纪化肥工业展望 212
实验实训：掺混肥（BB肥）配制 213
本章小结 215
复习思考题 216
第九章 肥料的科学施用 217
第一节 科学施肥的基本理论 217
一、科学施肥的基本原理 217
二、科学施肥的依据 220
第二节 施肥的基本方法和技术 222
一、基肥施用技术 222
二、种肥施用技术 223
三、追肥施用技术 224
四、叶面喷施和滴（压）注施肥技术 225
第三节 配方施肥技术 228
一、配方施肥的概念和作用 229
二、配方施肥的基本方法 230
三、配方施肥的实施推广 237
第四节 肥料的安全施用 238
一、施肥与植物产品安全要求 238
二、施肥与环境 240
三、施肥与植物产品品质 242
阅读材料：测土施肥 244
实验实训：当地农业生产施肥技术调查 246
本章小结 248
复习思考题 249
参考文献 250