第一章 实验须知 1
第二章 仪器简介 4
第三章 基本操作技术 14
第四章 实验项目 28
实验一 溶液的配制 28
实验二 电解质溶液的一般性质 30
实验三 缓冲溶液 32
实验四 用pH计测定溶液的pH值 35
实验五 水总硬度的测定 39
实验六 醇、酚、醛、酮的化学性质 42
实验七 胺、羧酸的化学性质 46
实验八 糖的性质 48
实验九 蛋白质的性质 50
实验十 阿司匹林的制备 52
实验十一 蒸馏及沸点的测定（乙醇的蒸馏） 55
实验十二 熔点的测定 57
附录 61
附录一 元素的相对原子量 61
附录二 常用酸碱的相对密度和浓度 62