第一章 中国茶叶概述 1
第一节 茶史溯源 1
一、神农说 1
二、达摩禅定 2
三、西周说 3
四、春秋说 3
五、秦汉说 3
第二节 茶叶的功能及分类 5
一、茶叶的主要成分 5
二、茶叶的主要功能 8
三、茶叶的主要分类 12
第三节 茶马古道 14
一、茶马古道历史渊源 14
二、茶马古道的历史内涵 17
三、茶马古道的作用 18
四、茶在国外的传播 19
第四节 茶、可乐及酒等饮料市场概况 23
一、饮料产业的发展 24
二、饮料的基本分类 24
第二章 中国黑茶三宝 29
第一节 黑茶的历史 29
一、湖南黑茶 29
二、云南普洱茶 30
三、四川边茶 31
四、广西六堡散茶 31
五、湖北青砖茶 33
第二节 发酵茶的主要种类及产地 36
一、湖南安化黑茶 36
二、云南普洱茶 38
三、湖北青砖茶 39
第三节 黑茶的品质特征及功效 40
一、黑茶的主要品质特征 40
二、黑茶的主要功效 42
第四节 黑茶的消费市场变迁 44
一、边销 44
二、内销 45
三、外销 46
第三章 赤壁青砖茶 48
第一节 青砖茶产地 48
一、自然环境 48
二、主要产地 49
第二节 青砖茶的特点 54
一、品质规格 54
二、茶香、味道及汤色 54
三、青砖茶分类 55
四、制作工艺 55
五、存储方法 57
六、青砖茶的饮用 58
第三节 青砖茶的功效 60
一、青砖茶的主要品质成分 60
二、青砖茶的保健功效 61
三、饮用青砖茶注意事项 63
第四节 青砖茶商业特性 64
一、品质特征 64
二、价格策略 65
三、青砖茶的销售现状 66
四、消费群体 66
五、青砖茶发展困境 67
第四章 中国青砖茶辉煌历史 71
第一节 中国青砖茶历史渊源 71
一、黑茶 71
二、湖北青砖茶溯源 72
第二节 中国青砖茶文化 75
一、相关著作 75
二、茶文化特性 75
三、洞茶文化 76
第三节 万里青砖茶古道 81
一、茶马古道 82
二、欧亚万里茶叶之路 82
三、羊楼洞——俄罗斯茶叶之路 86
四、万里青砖茶古道未来前景 88
第四节 中国青砖茶品牌演进 90
一、“长盛川”青砖茶 90
二、羊楼洞青砖茶 92
三、青砖茶代表性企业 94
四、中国青砖茶品牌的复兴 96
第五章 中国青砖茶产业发展现状及机遇 99
第一节 中国青砖茶产业现状 99
一、种植现状 101
二、加工现状 103
三、市场现状 104
四、发展优势 106
第二节 生产加工标准化建设 110
一、青砖茶生产加工标准化建设现状 110
二、青砖茶生产加工标准化建设的意义 112
第三节 品牌创建 115
一、品牌定位 116
二、品牌营销 119
第四节 仓储物流体系 122
一、仓储条件难以满足产品要求 122
二、流通渠道不畅、物流技术水平低 123
三、流通信息化水平低下 124
四、现代专业化物流公司缺失 126
五、物流仓储配套设施不足 126
第五节 深度综合开发 127
一、横向开发能力不足 127
二、纵向开发能力欠缺 130
第六章 突出重围：打造中国青砖茶产业集群 133
第一节 创建全新的青砖茶组织模式 135
一、“公司＋农户”模式 135
二、“协会＋农户”模式 136
三、“合作社＋农户”模式 137
四、“企业＋基地＋茶农”模式 139
第二节 推进青砖茶标准化建设 141
一、标准化建设的重要意义 142
二、青砖茶标准化建设战略构想 143
第三节 打造“中国青砖茶”主导品牌 145
一、品牌定位 145
二、产品定位 146
三、品牌文化定位 146
四、品牌形象塑造 147
五、品牌宣传 148
第四节 加速物质产业链和文化消费链的融合 153
一、延长物质产业链 153
二、拓宽文化消费产业链 153
三、产业链融合 154
第五节 构筑专业茶仓的新型商业模式 155
第七章 中国青砖茶市场致胜之道 158
第一节 全新的营销思维——“互联网＋”致胜 158
一、三亿茶都的营销思维 158
第二节 加大青砖茶产品深加工的力度 161
一、农产品深加工程度决定其产业发展 161
二、普洱茶深加工举措 161
三、茶多酚提取——青砖茶产业提升之路 162
第三节 品牌致胜：中国青砖茶领军品牌——万国川 163
一、万国川品牌建设规划 163
二、万国川品牌定位 164
三、万国川品牌推广 165
第四节 实体体验店致胜——妙语茶香 166
一、实体体验店 166
二、福建茶企改变传统营销模式，实现线上线下融合 166
三、青砖实体体验店构想 167
第五节 文化致胜 167
一、节会文化 168
二、名人文化 169
三、博物馆、展览馆文化 169
四、媒体宣传 169
五、茶文化旅游 170
第六节 资本运作致胜 170
一、建立健全完善的企业资本运作管理制度 170
二、加强企业的资本运作监督机制 171
三、重视企业的人才引进工作 171
第八章 品牌农业发展案例 175
第一节 云南普洱 175
一、品种特征 175
二、抢占市场先机 176
三、通过产业集群发挥品牌效应 177
四、积淀深厚茶文化 177
五、宣传普洱保健养生功能 178
第二节 安化黑茶 182
第三节 立顿茶饮料 186
一、产品创新 187
二、营销创新 189
第四节 日本汉方 190
附录：湖北知名青砖茶企业一览 195
一、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司 195
二、羊楼洞茶业股份有限公司 195
三、咸宁市柏庄茶业有限公司（咸宁市柏墩生甡川砖茶厂） 196
四、洞庄茶叶有限公司 196
五、湖北省赤壁市思庄茶业有限公司 197
六、湖北赵李桥锦合茶叶有限公司 198
七、武汉黄鹤楼茶叶有限公司 199
参考文献 201