前言 5
第一章 稻米中杂质的种类、来源及其危害性 7
第二章 稻米中杂质的物理性状、清除方法及应掌握的基本原则 9
第一节 稻米中杂质的物理性状 9
第二节 稻米中杂质的清除方法 11
第三节 清除杂质应掌握的基本原则 12
第三章 除杂设备 15
第一节 风选设备 15
第二节 筛选设备 23
第三节 风筛结合设备 32
第四节 吸铁设备 37
第五节 打芒设备 41
第六节 现有除杂设备的改进经验 42
第四章 加强操作技术 49
第一节 除杂的操作原则 49
第二节 几种常用除杂设备的操作掌握及应行注意事项 52
第五章 除杂工艺流程的安排 58
第六章 建立和健全必要的技术管理制度 67
第一节 操作规程 67
第二节 检验制度 73
第三节 设备维护检修制度 75