上篇 总论 2
第一章 茶 2
一、茶源 2
二、茶的考古 3
三、从荼论茶 8
四、陆羽与《茶经》 13
五、茶为国饮 16
六、茶文化三字歌 22
第二章 茶寿 26
一、米寿与茶寿 26
二、书画篆刻颂茶寿 28
第三章 茶疗 33
一、茶疗简介 33
二、茶为万病之药 35
三、茶疗的分类 38
四、保健茶 45
第四章 茶的药用史 52
一、从本草论茶 52
二、茶疗简史 61
第五章 茶的疗效 67
一、茶的传统功效 67
二、茶的现代功效 83
第六章 茶的有效成分 89
一、生物碱类 90
二、多酚类 91
三、维生素类 94
四、矿质元素 96
五、氨基酸与蛋白质 97
六、其他成分 97
七、茶色素 98
第七章 茶疗的用法 100
一、内服法 100
二、外用法 102
三、体外应用 105
第八章 茶疗的制剂 106
一、茶疗的方剂 106
二、传统制剂 108
三、现代制剂 111
四、药膳与茶疗 115
五、红茶菌 120
第九章 茶疗注意点 123
一、大瑜与小瑕 123
二、辨证用茶 125
下篇 各论 132
第一章 心血管疾病的茶疗 132
一、肥胖病的茶疗 132
二、高脂血症的茶疗 140
三、动脉粥样硬化的茶疗 150
四、冠心病的茶疗 157
五、高血压的茶疗 165
第二章 神经系统疾病的茶疗 175
一、有关提神的茶疗 175
二、有关镇静安神的茶疗 179
附：老年痴呆与帕金森氏病 188
第三章 消化系统疾病的茶疗 190
一、有关消食的茶疗 190
二、有关解酒的茶疗 197
三、痢疾的茶疗 200
四、慢性肝炎与肝硬化的茶疗 208
附：溃疡病 211
第四章 呼吸系统疾病的茶疗 213
一、感冒的茶疗 213
二、咳喘的茶疗 220
三、肺痈的茶疗 224
四、咽喉炎的茶疗 225
五、鼻渊的茶疗 229
第五章 泌尿系统疾病的茶疗 231
附：茶多酚治肾疾 239
第六章 妇产科疾病的茶疗 241
第七章 眼科疾病的茶疗 248
第八章 龋齿的茶疗 253
附：口腔炎与口臭 259
第九章 癌症的茶疗 261
第十章 糖尿病的茶疗 275
第十一章 有关清热解毒的茶疗 283
一、有关解暑止渴的茶疗 284
二、有关抑菌消炎的茶疗 288
三、有关解毒的茶疗 295
第十二章 有关抗老养生的茶疗 301
一、有关抗衰老的茶疗 301
二、有关益气疗饥的茶疗 310
三、有关抗辐射的茶疗 317
四、有关补血升白的茶疗 320
第十三章 有关美容及其他的茶疗 327
主要参考文献 332