配合饲料基础知识 1
一、配合饲料的概念与在科学养畜中的地位 1
（一）什么叫配合饲料 1
（二）配合饲料在科学养畜中的地位 2
（三）配合饲料的现状与发展 3
二、配合饲料的组成、特点及分类 6
（一）配合饲料的组成 6
（二）配合饲料的特点 6
（三）配合饲料的分类 7
三、配合饲料的营养与功用 11
（一）粗蛋白的营养与功用 11
（二）碳水化合物的营养与功用 14
（三）粗脂肪的营养与功用 16
（四）矿物质的营养与功用 19
（五）维生素的营养与功用 23
（六）水的营养与功用 28
四、畜禽对配合饲料的需求 29
（一）饲料营养物质在畜禽体内的转化和主要营养价值评定 29
（二）畜禽的维持营养需要 36
（三）畜禽的生产营养需要 46
饲料资源的开发利用与贮藏 76
一、主要饲料资源 76
（一）谷物籽实及加工副产品饲料 76
（二）根茎叶瓜类饲料 82
（三）牧草饲料 91
（四）干草饲料 93
（五）农作物秸杆饲料 97
（六）林木饲料 98
（七）食品工业副产品饲料 100
（八）动物性饲料 108
（九）矿物质饲料 114
（十）其它饲料 116
二、饲料添加剂 117
（一）营养添加剂 117
（二）生长促进剂 130
（三）抗氧化剂 135
（四）食欲增进和品质改良添加剂 139
三、饲料的贮藏与管理 140
（一）饲料贮藏的意义 140
（二）几种饲料的贮存方法 141
配合饲料的配制与计算 149
一、配合饲料的配制原则与依据 149
二、配制计算的方法 152
（一）试差调整平衡法 152
（二）方形法 153
（三）代数法 154
（四）袖珍计算器计算法 154
主要畜禽饲料配方 155
一、牛日粮配方 155
（一）奶牛日粮配方 155
（二）肉牛日粮配方 160
（三）牛、羊兼用日粮配方 163
二、猪日粮配方 164
（一）仔猪日粮配方 164
（二）妊娠母猪日粮配方 166
（三）生长育肥猪日粮配方 172
（四）肉用猪日粮配方 175
三、家禽日粮配方 178
（一）鸡日粮配方 178
（二）鸭日粮配方 188
（三）鹅日粮配方 192
四、免日粮配方 190
五、鹿日粮配方 193
六、鹌鹑日粮配方 194
七、鱼类日粮配方 195
八、预混合料配方 195
（一）产蛋母鸡与雏鸡的预混剂配方 195
（二）肉用仔鸡预混剂配方 197
（三）矿物质添加剂配方 198
饲料生产工艺与加工机械 201
一、饲料生产工艺 201
（一）工艺选择及车间布置 201
（二）典型饲料生产工艺 203
（三）配合饲料加工机组 207
二、饲料加工机械 210
（一）饲料清理设备 210
（二）饲草切碎设备 215
（三）饲料粉碎设备 217
（四）饲料配料计量装置 228
（五）饲料混合设备 235
（六）饲料制粒设备 240
（七）饲料输送机械 251
三、中小型饲料厂的规划与设计 261
附录 263
一、饲料营养成分换算方法 263
二、配合饲料混合均匀度的测定方法 268
三、棉籽饼、菜籽饼的毒性与去毒利用 272
四、饲料质量标准及主要名词简释 281