一 茶史篇——上穷碧落下黄泉，寻君千年君不见 1
远古的呼唤 3
迷离的身世 11
迷人的乐章 15
亮剑·1&对普洱茶历史的宣传应坚持“三不”主义 21
不厚古薄今 21
不以讹传讹 22
不排斥、不贬低其他茶类 24
二 茶性篇——灵品独标奇，茶性和且正 27
揭起你的盖头来，让我看看你的脸 29
茶树品种 31
生长地域 32
栽培管理 34
加工技术 35
储运条件 38
读你千遍不厌倦，读你的感觉像诗篇 39
茶色 39
茶香 41
茶味 42
茶韵 43
茶气 44
亮剑·2&根据茶性，寻找契合心灵的茶 47
三 茶趣篇——茶性通灵能解语，香清甘活自亲人 51
精致健康的生活方式 53
心灵沟通的最佳选择 57
回归自然的生命之旅 61
理财增值的儒雅手段 65
亮剑·3&品熟茶、养生茶、玩老茶 67
四 茶艺篇——问世间茶为何物，直叫人生死相许 69
普洱茶的茶具组合 73
紫砂壶、瓷质公道杯、过滤器、玻璃品茗杯组合 74
三才杯、过滤器、玻璃公道杯、白瓷品茗杯组合 74
玻璃同心杯、过滤器、小瓷壶、大肚小口的红酒杯组合 77
小火炉、紫砂壶、玻璃公道杯、陶瓷小碗组合 78
生普洱的冲泡技巧 79
熟普洱的冲泡技巧 81
待客型普洱茶茶艺 83
表演型普洱茶茶艺 85
茶具组合 86
基本程序 86
解说词 86
普洱茶的品饮艺术 91
品茶的三种境界 91
普洱茶品饮艺术的感受 94
亮剑·4&请先学点茶艺“人之初” 97
五 茶道篇——三饮便得道，何须苦心破烦恼 101
中国茶道的基本精神 103
和——中国茶道的哲学思想核心 105
静——修习中国茶道的不二法门 107
怡——修习中国茶道的身心感受 111
真——中国茶道的终极追求 114
中国茶道与传统文化的关系 115
茶与道通，通在“天人合一”，通在“道法自然”，通在“尊生养生” 116
茶与儒通，通在中庸之道，通在以清为美，通在修身养性齐家治国平天下 118
茶与佛通，通在“茶禅一味”，通在“无住生心”，通在“一期一会” 119
茶道与茶艺的关系 125
亮剑·5&“茶为国饮，普洱当先”，必须加强对茶道的研究 127
六 市场篇——欲知普洱销魂味，须是眠云跂石人 131
普洱茶商品的分类 133
普洱茶市场的现状 139
三个美丽的陷阱 139
三个奇怪的现象 144
三个真实的故事 145
三个必然的结局 149
龙头企业创名牌 149
名家名山出极品 152
“李鬼”、“画皮”被淘汰 154
亮剑·6&发展才是硬道理 155
七 养生篇——爱茶得茶寿，快乐每一天 159
以茶养身的物质基础 161
各种茶类都具备的保健功效 167
提神益思 167
利尿通便 167
固齿防龋 168
消炎灭菌 168
解毒醒酒 169
降脂降压 169
美容养颜 170
保肝明目 170
防辐射抗癌变 171
抗衰老延年益寿 172
普洱茶独特的保健功效 173
亮剑·7&以茶养身时千万别忽略了以道养心 177
附录一：《普洱留春茶茶艺》 181
器具组合 181
基本程序 181
功法说明 181
附录二：西安六如茶文化 185
后记 187
参考文献 188