第一章 概论 1
第一节 休闲、娱乐和旅游的定义及范畴 2
一、相关概念的应用定义 2
二、娱乐活动构成 3
第二节 经济学的定义、范畴及研究方法 4
一、资源与需求 4
二、资源的稀缺性与经济选择 4
三、经济选择的机会成本 5
四、资源配置机制 6
五、宏观经济学与微观经济学 7
六、边际分析 8
七、经济学研究方法 8
第三节 休闲、娱乐及旅游经济 10
第一部分 休闲组织与休闲市场 21
第二章 休闲、娱乐与旅游组织 21
第一节 公共组织 22
一、地方政府组织 22
二、国家政府组织 23
第二节 私营企业 26
一、营利性组织 26
二、非营利性组织 31
第三章 休闲市场 36
第一节 市场相关定义 37
一、有效需求 37
二、完美市场假设 37
第二节 休闲需求 38
一、需求及固有价格 38
二、需求与影响因素 39
第三节 休闲供给 45
一、供给及固有价格 45
二、供给与影响因素 46
第四节 均衡价格 48
一、需求曲线变化对均衡价格的影响 49
二、供给曲线变化对均衡价格的影响 50
第五节 价格机制作用 52
第二部分 休闲需求与供给 59
第四章 需求弹性与需求预测 59
第一节 休闲需求 60
一、选择或坚持 61
二、工作与休闲选择趋势 61
第二节 休闲需求价格弹性 64
一、影响需求价格弹性的因素 66
二、需求弹性与总收入 67
第三节 休闲需求收入弹性 68
第四节 休闲需求交叉弹性 68
第五节 休闲需求预测 69
一、需求预测的方法 70
二、预测存在的问题 72
三、预测的可利用资源 73
第五章 休闲供给与成本 76
第一节 休闲供给的价格弹性 77
一、影响供给价格弹性的因素 78
二、供给价格弹性对休闲产业的意义 80
第二节 休闲供给与成本 80
一、休闲与旅游产品 80
二、休闲与旅游生产投入 81
三、休闲产品生产组织 82
四、短期成本 82
五、长期成本 85
六、社会成本与私人成本 86
第三节 规模经济与规模不经济 86
一、内在规模经济 86
二、外在规模经济 87
三、规模不经济 88
第四节 企业成长方式 89
第三部分 市场实践 101
第六章 市场结构与产品定价 101
第一节 私营企业产品定价 102
一、价格承受者——完全竞争市场类型 102
二、价格制定者——完全垄断市场类型 103
三、价格塑造者——不完全竞争市场类型 108
第二节 公有企业产品定价 112
一、利润最大化定价模式 113
二、收支平衡定价模式 113
三、社会成本与收益定价模式 113
第三节 产品定价与宏观经济 113
第七章 市场干预 118
第一节 自由竞争市场 119
一、自由竞争市场之利 119
二、市场解决方法的质疑 121
第二节 市场干预 125
一、市场干预理论 125
二、市场干预存在的问题 132
三、公共供给趋势 133
第四部分 外部经营环境 143
第八章 休闲娱乐旅游企业的C-PEST环境 143
第一节 竞争环境 144
一、新进者的威胁 145
二、自然垄断 148
三、供应商的力量 149
四、购买者的力量 150
五、替代品的威胁 151
六、竞争度 151
第二节 技术环境 152
一、住宿接待业 153
二、旅行和旅游业 156
三、休闲和娱乐业 156
第三节 政治环境 157
一、政府报告 157
二、政党宣言 158
三、其他利益集团 159
四、法律变更 159
第四节 社会文化环境 159
一、人口统计学意义上的社会构成 160
二、生活方式、文化和态度 162
第九章 经济环境 168
第一节 经济环境与休闲需求 171
一、家庭消费 172
二、进出口需求 176
三、政府支出 176
四、投资 178
第二节 经济环境与成本 178
第三节 经济周期与政府政策 179
一、经济周期 179
二、政府经济政策 180
三、英国经济环境和政府政策（1985年至今） 181
四、未来 183
第四节 机会与威胁分析 184
第五部分 休闲投资 191
第十章 私营休闲项目投资 191
第一节 投资的定义 192
第二节 影响投资行为的因素 193
一、投资成本 194
二、投资收益 196
第三节 投资效益评估方法 198
一、回收期法 199
二、平均报酬率法 199
三、净现值法 199
四、内部回报率法 200
第四节 投资水平的变化规律 201
第五节 风险和灵敏度分析 202
第六节 资金来源 202
第十一章 公有休闲项目投资 207
第一节 公有休闲项目的投资主体、类型、方法和目标 208
一、公有休闲项目的投资主体 208
二、公有休闲项目投资的类型 209
三、公有休闲项目投资的方法和目标 210
第二节 公有休闲项目的投资评估 210
第三节 影响公有休闲项目投资的其他因素 212
第四节 公有休闲项目投资的资金来源 213
一、经营利润、税收和借贷 213
二、国内彩票 214
三、公私合作（PPPs） 216
第五节 关于公共部门投资的争议 216
第六部分 经济影响 223
第十二章 收入、就业和价格 223
第一节 宏观经济学的基本概念与休闲经济 224
一、简单的宏观经济模型 224
二、国内生产总值（GDP） 225
三、国民生产总值（GNP）、国民总收入（GNI）与国民生产净值（NNP） 227
四、实际国民收入和货币国民收入 227
第二节 休闲业对国民经济的贡献 228
一、休闲业对GDP的贡献 228
二、卫星账户 229
第三节 休闲业对就业的贡献 230
第四节 休闲业的乘数效应 235
第五节 通货膨胀对休闲业的影响 240
第六节 政府政策对休闲业的影响 242
一、增加就业政策 242
二、抑制通货膨胀政策 242
第十三章 经济发展与经济重建 247
第一节 经济增长的定义和衡量标准 248
一、经济增长的定义 248
二、衡量标准问题 248
三、增长的基本原理 249
第二节 刺激经济增长的主要因素 250
一、土地 250
二、劳动力 250
三、资本 250
四、技术 251
第三节 促进经济发展的主要手段 252
一、政府干预 252
二、自由市场竞争 252
第四节 发达国家休闲和旅游业的发展 252
一、西班牙休闲和旅游业的发展 252
二、日本休闲和旅游业的发展 254
第五节 发展中国家的经济增长 255
一、经济发展阶段 255
二、发展中国家的共同特点 256
三、发展中国家的发展战略 257
第六节 越南的休闲和旅游业 258
第七节 经济重建 259
一、城市的经济重建 260
二、乡村的经济重建 261
第七部分 全球经济 269
第十四章 收支平衡和汇率 269
一、自由贸易、世界贸易组织（WTO）和服务贸易总协定（GATS） 270
二、贸易与贸易集团 271
三、进出口交换比率 272
四、收支平衡 273
五、汇率 282
第十五章 全球化 289
第一节 全球化的基本概念 290
一、国际贸易 290
二、资金流通 291
三、人员流动 291
四、知识（和技术）传播 291
第二节 跨国公司 293
一、跨国公司的范畴 293
二、跨国经营的动机 294
第三节 休闲与旅游产业的跨国企业 296
一、航空公司 296
二、航运公司 298
三、酒店业和接待业 298
第四节 跨国企业对子公司所在国家经济的影响 299
一、跨国企业对子公司所在国家的有利之处 299
二、跨国企业给子公司所在国家带来的问题 299
第五节 政府政策与跨国经营 301
一、政府对跨国企业的鼓励 302
二、政府对跨国企业的限制 302
第八部分 环境经济 309
第十六章 环境影响 309
第一节 休闲、娱乐、旅游与环境 310
一、休闲、娱乐、旅游业对当地环境的影响 311
二、休闲、娱乐、旅游业对全球环境的影响 313
第二节 经济增长与人类健康 314
第三节 外部存在 315
第四节 资源利用 317
一、不可再生资源 317
二、可再生资源 318
第五节 垃圾与宏观经济 320
第六节 开放式使用与过量使用 321
第七节 其他产业对休闲和旅游产业的影响 322
第八节 休闲和旅游产业对环境的正面影响 324
第十七章 可持续发展 329
第一节 可持续发展的定义 330
第二节 价格机制与环境 331
第三节 可持续发展政策 332
第四节 可持续发展的方法 333
一、规章制度 333
二、市场方法 335
三、软工具 340
第五节 为环境定价 341
一、支付意愿法 342
二、享乐定价法 342
三、旅行成本法 342
四、后果反映法 343
五、替换成本法 343
六、缓和行为法 343
第六节 企业的环境政策 345