第一章 中国畜牧业生产概述 1
第一节 中国畜牧业的生产系统 1
第二节 中国畜牧业生产结构的变化 7
第三节 中国畜牧业的规模化生产 14
第四节 中国畜牧业生产带来的生态环境问题 25
第二章 中国畜产品生产成本与收益分析 35
第一节 生猪生产的成本收益分析 35
第二节 肉牛生产的成本收益分析 39
第三节 肉羊生产的成本收益分析 40
第四节 肉鸡生产的成本收益分析 42
第五节 蛋鸡生产的成本收益分析 46
第六节 奶牛生产的成本收益分析 50
第三章 中国生猪生产成本与收益分析 54
第一节 中国生猪生产现状概述 54
第二节 我国生猪生产成本分析 56
第三节 我国生猪生产的收益分析 64
第四节 北京郊区规模猪场的成本核算 69
第五节 促进我国养猪业发展的政策建议 82
第四章 中国肉牛生产成本与收益分析 86
第一节 中国肉牛业的迅速崛起 86
第二节 我国肉牛生产成本分析 92
第三节 我国肉牛养殖的收益分析 96
第四节 促进我国肉牛养殖业发展的政策建议 99
第五章 中国肉羊生产成本与收益分析 103
第一节 中国肉羊产业发展概述 103
第二节 我国肉羊生产成本分析 109
第三节 我国肉羊养殖的收益分析 113
第四节 促进我国肉羊养殖业发展的政策建议 116
第六章 中国肉禽生产成本与收益分析 120
第一节 我国肉禽业发展总体分析 120
第二节 我国肉禽生产成本分析 129
第三节 我国肉禽养殖的收益分析 138
第四节 对我国未来肉禽业发展的几点建议 142
第七章 中国蛋禽生产成本与收益分析 146
第一节 我国蛋禽业发展总体分析 146
第二节 我国蛋禽生产成本分析 151
第三节 我国蛋禽养殖的收益分析 159
第四节 对我国未来蛋禽业发展的几点建议 162
第八章 中国奶牛生产成本与收益分析 166
第一节 中国奶牛业的发展状况 166
第二节 我国奶牛生产成本分析 170
第三节 我国奶牛养殖的收益分析 179
第四节 对我国未来奶业发展的几点建议 181
参考文献 185