第一章 肉山羊生产 1
第一节 肉山羊的市场前景 1
第二节 发展肉山羊生产的有利条件 3
第三节 影响肉山羊生产效益的要素 4
第四节 无公害山羊肉生产 7
第二章 肉山羊的品种 11
第一节 肉山羊品种 11
第二节 肉山羊生产的品种选择原则 17
第三节 地方山羊品种的利用方式 20
第四节 波尔山羊与我国地方山羊品种的杂交利用 23
第三章 肉山羊的选种与选配 26
第一节 肉山羊的选种方法 26
第二节 肉山羊的选种目标 28
第三节 肉山羊的外形选择 32
第四节 山羊的选配原则 37
第五节 山羊的引种 38
第四章 肉山羊的繁殖 41
第一节 山羊的生殖器官及其生理功能 41
第二节 山羊的繁殖特性 43
第三节 配种方法 45
第四节 山羊人工授精技术 46
第五节 山羊的同期发情 54
第六节 山羊的超数排卵和胚胎移植 59
第七节 妊娠诊断 59
第八节 妊娠及妊娠期 61
第九节 分娩及初生羔羊护理 62
第五章 肉山羊的饲养 67
第一节 山羊的消化器官与消化生理特点 67
第二节 山羊的营养需要 76
第三节 肉山羊的饲养标准 90
第四节 山羊的饲草、饲料 108
第五节 肉山羊的日粮配合技术 123
第六节 肉山羊的饲养技术 127
第七节 肉山羊的放牧技术 139
第六章 肉山羊的管理 144
第一节 山羊场的建设及其设施 144
第二节 山羊场的常用管理技术 152
第七章 山羊疾病的防治 156
第一节 健康山羊与病山羊的识别 156
第二节 山羊疾病诊治的常用处理方法 158
第三节 卫生防疫的综合措施 161
第四节 山羊的传染病 163
第五节 山羊的寄生虫病 176
第六节 山羊的普通病 184
附录 波尔山羊胚胎移植技术操作规程 187