肉禽类猪肉 4
金钱里脊香菇桃仁红蒸扣肉猪血 8
猪血粳米粥韭菜猪血汤猪肝 10
猪肝豇豆羹鱼香熘肝尖猪肾 12
黄花熘猪腰猪腰核桃猪心 14
紫菜猪心汤莲子猪心汤猪皮 16
天冬猪皮羹花生猪皮冻猪肺 18
树舌炖猪肺川贝雪梨炖猪肺猪蹄 20
猪蹄木耳汤红焖猪蹄牛肉 23
五香辣味牛肉汤萝卜炖牛肉酥炸牛肉牛肝 26
枸杞牛肝汤红酒煎牛肝牛骨髓 28
槟榔牛骨髓三菇牛骨髓牛蹄筋 29
香菇丹参牛蹄筋葱油牛蹄筋羊肉 31
黑豆羊肉葱拌羊肉羊肝 34
羊肝排叉兔肉 36
兔肉凉粉木耳腐竹兔肉汤狗肉 38
砂锅焖狗肉清炖狗肉驴肉 41
香辣驴肉鹿肉 42
炖鹿肉炒鹿肉鸡肉 44
酒炖杉皮鸡叫化鸡鸭肉 47
广东烤鸭魔芋烧鸭鹅肉 49
凉拌鹅肉鸽肉 51
砂仁淮山乳鸽汤松仁炒鸽肉乌鸡肉 53
药膳乌鸡汤鹌鹑肉 55
鹌鹑粳米粥蒸酿鹌鹑熊掌 57
红烧熊掌扒熊掌火鸡肉 59
熘火鸡片烤火鸡田鸡 61
金钱草底蛙南瓜田鸡汤蛇肉 63
水蛇肉炖淡菜龙凤汤蜗牛 66
烙烤蜗牛法式拿破仑蜗牛蚕蛹 69
银耳蚕蛹蛋奶类鸡蛋 74
水晶蛋红枣鸡蛋汤鸭蛋 76
皮蛋瘦肉粥金银蛋烩时菜鹌鹑蛋 79
银耳鹌鹑蛋蒜苗鹌鹑蛋鹅蛋 81
香糟鹅蛋鸽子蛋 83
绉纱鸽蛋三鲜鸽蛋牛奶 85
牛奶南瓜汤酸奶 86
奶酪 88
水产类草鱼 91
炒鱼片干炸草鱼合鲢鱼 93
鲢鱼肉丸汤砂锅鱼头鲤鱼 95
粳米鲤鱼活河鲤鲫鱼 97
鲫鱼鸡汤枸杞鲫鱼鳊鱼 100
火腿鳊鱼清蒸武昌鱼鲶鱼 102
粳米鲶鱼药汁大鲶鱼黄鳝 104
黄芪鳝鱼汤萝卜鳝鱼泥鳅 107
豆腐泥鳅麻辣泥鳅鳜鱼 109
西红柿鳜鱼干烧鳜鱼鳗鱼 111
荷包炖白鳝红煨白鳝包淮山百合炖白鳝三文鱼 114
菇酒汁烧三文鱼椒盐三文鱼头黄鱼 117
冬笋雪菜黄鱼汤沙茶黄鱼带鱼 119
糖醋带鱼清蒸带鱼鳕鱼 122
鳕鱼段奶油炖鳕鱼鲈鱼 124
酱蒸鲈鱼糟熘鲈鱼片海马 126
海马红枣汤虾仁海马蟹 129
红烧大蟹河蚌 131
蚌肉豆腐玉米须蚌肉汤鳖 133
甲鱼火腿汤淮山桂圆炖甲鱼对虾 136
对虾通草丝瓜汤笋耳扒对虾鱿鱼 138
鱿鱼粥蒜苗鱿鱼平鱼 140
白汁鲳鱼水油浸鲳鱼海参 143
杜仲海参潮式酿海参鲍鱼 146
龙眼二冬鲍鱼汤豉汁蒸鲍鱼鱼翅 148
虾子烧鲨鱼皮炒桂花翅墨鱼 151
炒墨鱼花炒墨鱼仔海蜇 153
凉拌海蜇丝葱油海蜇芦荟丝海带 156
海带拌银芽海带猴头菇汤紫菜 158
西红柿紫菜肉片紫菜粉丝双丸汤紫菜汤田螺 161
煮田螺薏苡仁田螺兔肉汤茵陈枯草田螺汤黄颡鱼 164
冠花黄颡鱼汤淡菜 166
淡菜排骨汤淡菜龟板瘦肉汤糯米淡菜石花菜 168
桂花核桃冻石花菜鲍鱼汤乌鳢 171
群龙戏珠酸辣鱼条炸黑鱼卷番茄黑鱼片青鱼 174