绪论 1
一、本课程的性质、任务和学习方法 1
二、本课程的几个基本概念 1
第一章 流体流动 4
第一节 流体静力学 5
一、流体的密度 5
二、流体的压强 5
三、流体静力学基本方程式 6
四、流体静力学基本方程式的应用 6
第二节 流体动力学 9
一、流量与流速 9
二、稳定流动与不稳定流动 10
三、连续性方程 11
四、柏努利方程 12
五、柏努利方程的应用 15
第三节 流体在管内流动时的阻力 19
一、流体的黏度 19
二、流体的流动形态及雷诺准数 20
三、直管阻力 21
四、局部阻力 26
五、管路系统的总阻力 29
六、流体输送管路 30
第四节 流速和流量的测定 37
一、测速管 37
二、孔板流量计 37
三、文丘里流量计 39
四、转子流量计 39
第二章 流体输送设备 45
第一节 液体输送设备 45
一、离心泵 46
二、其他类型泵 59
第二节 气体输送设备 63
一、离心式通风机、鼓风机与压缩机 64
二、往复式压缩机与真空泵 65
第三章 非均相物系的分离 73
第一节 沉降 74
一、重力沉降 74
二、离心沉降 77
三、沉降设备 77
第二节 过滤 81
一、过滤基本概念 81
二、过滤设备 84
第三节 离心分离 88
一、离心分离的概念 88
二、离心机 89
第四章 传热 94
第一节 概述 94
一、工业生产中的换热方法 95
二、稳定传热和不稳定传热 96
第二节 传热的基本方式 96
一、热传导 96
二、对流传热 102
三、辐射传热 106
第三节 间壁两侧流体间的总传热过程 107
一、总传热方程式 107
二、总传热过程的分析 107
第四节 传热设备 120
一、间壁式换热器 120
二、其他类型的换热器 127
三、换热器的操作 131
第五章 蒸发 138
第一节 概述 138
一、蒸发的特点 139
二、蒸发的分类 139
第二节 蒸发过程 140
一、单效蒸发 140
二、多效蒸发 146
第三节 蒸发设备 149
一、蒸发器 149
二、蒸发器的操作 156
第六章 蒸馏 161
第一节 双组分溶液的气液相平衡 162
一、相组成的表示 162
二、双组分理想溶液的气液相平衡 163
三、双组分非理想溶液的气液相平衡 165
第二节 蒸馏方式 166
一、简单蒸馏 166
二、精馏 167
第三节 连续精馏塔的分析 169
一、精馏塔的物料衡算 169
二、进料热状况的分析 173
三、塔板数的确定 175
四、适宜回流比的确定 179
五、精馏塔的热量衡算 181
第四节 板式塔 183
一、板式塔的结构 183
二、板式塔的流体力学特性 185
三、板式精馏塔的操作 186
第七章 吸收 192
第一节 吸收的气液相平衡 193
一、气体在液体中的溶解度 193
二、相组成的表示 194
三、气液相平衡 195
第二节 传质机制与吸收速率 196
一、传质机制 196
二、吸收速率方程式 196
第三节 吸收塔的分析 198
一、吸收塔的物料衡算与操作线方程 198
二、吸收剂的用量及选择 200
三、塔径的确定 202
四、填料层高度的确定 202
第四节 填料塔 204
一、填料塔的结构 204
二、填料塔的流体力学特性 210
三、填料吸收塔的操作 211
附录 217
一、单位换算表 217
二、某些气体的重要物理性质 218
三、某些液体的重要物理性质 218
四、某些固体材料的重要物理性质 220
五、空气的重要物理性质 221
六、水的重要物理性质 222
七、饱和水蒸气表（以温度为准） 223
八、饱和水蒸气表（以kPa为单位的压强为准） 224
九、气体黏度共线图 226
十、液体黏度共线图 227
十一、气体比热容共线图 229
十二、液体比热容共线图 230
十三、液体气化潜热共线图 231
十四、某些气体和蒸气的导热系数 232
十五、某些液体的导热系数（λ／W·m-1·K-1） 233
十六、常见固体的导热系数 234
十七、101.33kPa压强下溶液沸点升高与浓度关系图 234
十八、管子规格 235
十九、泵规格（摘录） 237
二十、管板式热交换器系列标准（摘录） 239
二十一、某些双组分混合物在101.33kPa压力下的气液平衡数据 240
二十二、几种常用填料的特性数据（摘录） 242
参考文献 243
目标检测参考答案 244
制药过程原理及设备教学大纲（供化学制药技术专业用） 248