第一章 绪论——化学与其他科学的内在联系 1
第一节 化学学科的简介 1
一、化学研究的对象——物质 1
二、化学运动和化学变化 3
三、化学研究的目的——认识自然、改造自然，促进社会文明的发展和进步 4
四、化学发展简史 5
五、化学学科的分支和使命 10
第二节 化学的发展与其他学科的相互关系概述 11
一、化学与生命科学 11
二、化学与考古科学 18
三、化学与材料科学 18
四、化学与环境科学 19
五、化学与信息科学 19
六、化学与哲学 20
七、化学与国防 20
第三节 拓展知识 27
第二章 化学与健康 30
第一节 元素及元素周期表 30
一、元素、元素的发现及原子的结构 31
二、元素周期律的发现和周期表的完善 36
第二节 元素的化学性质与人类健康 37
一、元素的化学性质及无机化学和有机化学简介 37
二、人与化学物质 38
三、化学与毒品 46
四、疾病与化学药物 47
第三节 拓展知识 57
一、有机物命名 57
二、维生素 58
三、与生殖相关的化合物 60
第三章 化学与工业、农业、环境 64
第一节 化学工业 64
一、日用化工产品 65
二、食品添加剂 72
第二节 化学与农业 78
一、化学肥料 78
二、农药 85
第三节 化学与环境污染 95
一、水的概况 95
二、水的化学结构和性质 97
三、水的净化 98
四、水的纯化 99
五、水的软化 100
六、海水的淡化 101
七、水体的污染 102
八、化学与大气污染 107
九、绿色化学 113
第四节 化学与海洋资源的开发利用 114
一、从海水中提取卤素 115
二、从海洋中提取药物 116
第五节 拓展知识 118
一、杂化轨道 118
二、构象异构和旋光异构 119
三、蛋白质 120
四、DNA 121
第四章 化学与能源 123
第一节 石油 124
一、世界上石油的分布 124
二、石油的主要化学成分 125
三、石油的分馏和催化重整 125
四、石油的催化裂化 127
五、汽油、柴油、航空煤油及其他燃料油 129
第二节 天然气 131
一、天然气的化学组成和概况 131
二、天然气的用途 132
第三节 煤及其综合利用 133
一、煤的概况 133
二、煤的综合利用 133
第四节 火灾的消防 136
一、燃烧的必要条件 136
二、化学自燃 138
三、灭火原理 138
第五节 核能 139
一、核反应 139
二、核能应用 143
第六节 化学能源 145
一、化学能源概况 145
二、一次电池 147
三、二次电池 149
第七节 化学与太阳能的利用 152
一、太阳能光电转化技术 153
二、光化学反应 154
三、化学储热 154
第八节 拓展知识 155
一、焓的概念 155
二、焓的变化（△H） 155
第五章 化学与新材料 157
第一节 高分子材料 157
一、纤维素、人造纤维和合成纤维 157
二、塑料 165
三、新型高分子功能材料 176
四、胶粘剂 181
五、橡胶 188
第二节 表面活性材料 191
一、日用清洁剂 191
二、特种表面活性剂 196
第三节 纳米科技与纳米材料 197
一、纳米磁材料 198
二、纳米陶瓷材料 199
三、纳米电材料 199
四、纳米塑料 200
五、化学组装纳米计算机 200
第四节 建筑材料 201
一、玻璃 201
二、水泥 203
第五节 珠宝 204
一、天然宝石和玉石的形成及分布 204
二、珠宝的化学成分及特点 205
第六节 拓展知识 207
表面张力 207
第六章 化学与计算机科学 209
第一节 电子计算机及其在化学化工学科的应用 209
一、电子计算机 209
二、电子计算机技术在化学化工学科的应用 210
第二节 化学材料与计算机硬件 217
参考书目 219