第一章 绪论 1
【试题】 1
【试题参考答案】 1
第二章 蛋白质与核酸化学 3
【试题】 3
【试题参考答案】 9
第三章 酶 13
【试题】 13
【试题参考答案】 16
第四章 维生素 18
【试题】 18
【试题参考答案】 20
第五章 糖代谢 21
【试题】 21
【试题参考答案】 25
第六章 生物氧化 29
【试题】 29
【试题参考答案】 32
第七章 脂类代谢 35
【试题】 35
【试题参考答案】 40
第八章 蛋白质分解代谢 44
【试题】 44
【试题参考答案】 48
第九章 基因信息的传递与表达 51
【试题】 51
【试题参考答案】 55
第十章 物质代谢的调节 59
【试题】 59
【试题参考答案】 61
第十一章 肝的生物化学 65
【试题】 65
【试题参考答案】 68
第十二章 水与无机盐代谢 71
【试题】 71
【试题参考答案】 75
第十三章 酸碱平衡 79
【试题】 79
【试题参考答案】 83
实践一 蛋白质等电点测定 87
实践二 酶的特异性 88
实践三 影响酶催化作用的因素 89
实践四 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制 91
实践五 肝中酮体生成 92
实践六 转氨基作用 93