上篇 插花员基本知识与技能第一章 插花艺术概述 1
一、插花和插花艺术的概念 1
（一）概念 1
（二）有关名词和术语 2
二、插花艺术的起源和发展 3
（一）东方式插花艺术 3
（二）西方式插花艺术 6
三、插花艺术的特点 7
（一）插花艺术本身的特点 7
（二）东方式与西方式插花艺术的区别 9
四、我国插花艺术的种类 11
（一）按容器分 11
（二）按材料分 12
（三）按作品规模分 12
（四）按用途分 13
（五）从总体艺术风格上分 13
（六）现代花艺 13
（七）构架花艺 13
五、插花艺术的发展趋势 14
（一）材料更为丰富 14
（二）艺术形式更为多样 14
单元测验 14
第二章 插花的材料 15
一、插花作品的基本构成 15
（一）花材 15
（二）花器 17
（三）固定器具 19
（四）辅助材料 20
（五）配件 21
二、常用工具及设备 21
（一）剪刀 21
（二）小刀 21
（三）大力钳或斜口钳 21
（四）水桶及花筒 21
单元测验 22
第三章 插花员的基本素养和技能 23
一、插花员的素质要求 23
（一）要循序渐进 23
（二）要加强学习 23
（三）多实践 23
（四）重视资料积累 23
二、练好基本功 24
（一）选材（相材） 24
（二）修剪 25
（三）整形（做弯） 27
（四）固定 28
三、花材的保鲜 29
（一）引起鲜切花早蔫早谢的原因 29
（二）保鲜的方法 30
四、萎蔫花材的抢救 32
单元测验 33
第四章 插花艺术的基本型式和实践 34
一、东方传统式（自然式）插花的基本型 34
（一）直立型 35
（二）倾斜型 38
（三）悬垂型 41
（四）日本花道中的“三态九姿” 45
（五）东方传统式（自然式）插花操作要领总结 46
二、西方传统式（规则式）插花的基本型 48
（一）圆型 48
（二）三角型 52
（三）L型 56
（四）倒T型 58
（五）弯月型 60
（六）S型 62
（七）圆锥型 63
（八）西方传统式（规则式）插花操作要领总结 65
单元测验 66
附表：常用插花花材 67
下篇 花艺师理论与实践第五章 插花艺术中的美学原理与法则 75
一、插花艺术中的三大美学要素 75
（一）形式美 76
（二）意境美 84
（三）色彩美 90
单元测验 97
二、点、线、面、块在插花中的应用 98
（一）直线与直线的组合 98
（二）直线与弧线的组合 99
（三）用弧线组合成插花作品 99
（四）线与块的组合 100
（五）线与面的组合 101
（六）块与块的组合 102
（七）块与点的组合 102
（八）块与面的组合 103
（九）面与面的组合 103
（十）点、线、面、块的共同组合 104
单元测验 105
三、作品的品评 105
（一）检查插花作品缺点的方法 105
（二）品评插花作品的标准 106
单元测验 107
第六章 现代花艺 108
一、现代艺术插花 108
（一）以“线”的技法创造西方式插花的“型” 109
（二）用组群技法表现“型” 111
（三）以色块技法创造“景” 112
（四）东西方合璧式插法 114
（五）现代插花中的技法、技巧练习 117
单元测验 120
二、其他各式插花 121
（一）自由式插花 121
（二）野味式插花 124
（三）小品插花 124
（四）壁挂式插花 125
单元测验 127
三、构架花艺 127
（一）框架式构架 128
（二）柱式构架 128
（三）巢式构架 129
（四）网络式构架 129
单元测验 130
第七章 商业插花 131
一、礼仪插花 131
（一）礼仪插花的用途 131
（二）礼仪插花的禁忌和注意事项 132
二、花篮 132
（一）花篮的种类 132
（二）花篮的制作 133
三、花束 139
（一）条型迎宾花束 139
（二）圆型迎宾、礼仪花束 141
（三）圆锥型礼仪花束 142
四、新娘捧花 144
（一）新娘捧花的设计原则 144
（二）新娘捧花的制作 145
五、胸花、头花、肩花、腕花 149
（一）胸花 149
（二）头花 150
（三）肩花 151
（四）腕花 152
六、装饰辅件 152
（一）蝴蝶结制作 152
（二）彩球制作 154
七、台面花及餐厅布置 155
（一）台面花的设计原则 155
（二）台面花的制作 155
八、花车 156
（一）花车的设计原则 157
（二）婚礼花车的制作 157
单元测验 164
附录一：插花艺术考核的标准及方法 165
附录二：考核试卷 171
附录三：中国古代插花著作选 177