《中国居民膳食结构与营养状况变迁追踪研究 “中国健康与营养调查”项目论文集》PDF下载

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  • 作  者:翟凤英主编
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7030197291
  • 页数:878 页
图书介绍:“中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究”项目是目前国内唯一的大样本量、在同一人群中追踪研究我国居民膳食结构和营养状况变迁的国际合作性课题。本项目开始于1989年,在1989~2004年中对同一人群的膳食结构和营养状况进行了六次深入细致的追踪调查。积累了宝贵的追踪调查资料用以研究处于经济迅速发展时期的中国居民膳食结构与营养状况的变迁,并且为相关的基础性和应用性研究、为制定切实可行的营养政策提供了科学的依据。该丛书收录1989~2000年在项目执行的11年中得到的所有相关分析研究结果,各次调查的调查内容、工作手册等资料,同时把分析数据结果附在从书中,为数据结构的进一步应用提供依据。

1989~2000年中国九省区成人体质指数分布的变化&王惠君 翟凤英 杜树发等 3

对中国八省区居民合理营养所需最低食物支出的估计和预测&于冬梅 翟凤英 王玉英等 8

中国居民膳食结构与营养状况变迁追踪&翟凤英 王惠君 杜树发等 12

中国居民膳食营养状况的变迁及政策建议&翟凤英 王惠君 王志宏等 17

弥合能量距:预防中国居民超重与肥胖的发生&翟凤英 王惠君 王志宏等 20

郑州市儿童少年营养状况调查&弓巧玲 杨建国 邵声波等 25

郑州市不同人群膳食结构分析&弓巧玲 邵声波 李志岭等 28

关于同一家庭内营养不良与超重个体并存的研究&于冬梅 翟凤英 32

营养不良对中国九省区儿童未来生存和劳动生产力的影响&于冬梅 翟凤英 王玉英 36

1989~2000年中国部分省区成人超重流行趋势分析&王惠君 翟凤英 杜树发等 40

不同超重参考标准在分析我国儿童青少年生长发育状况中的比较&王志宏 郝宏菲 杜树发等 44

郊区成年女性营养膳食状况及变化趋势——中国八省区实例研究&郝宏菲 王惠君 翟凤英等 49

九省区居民体质指数变化影响因素分析——重复测量纵向数据的多水平模型应用研究&廖海江 金水高 郭 静等 53

河南省成年居民膳食结构变化分析&朱宝玉 张书芳 詹瑄 56

经济收入对成人膳食结构和营养摄入影响的动态研究&张一青 李少波 59

老年人身体活动功能的研究进展&李 园 翟凤英 64

中国八省区成人膳食脂肪摄入状况及变化趋势分析——中国八省区实例研究&王惠君 翟凤英 杜树发等 68

河南省成年居民体质指数的动态变化研究&张书芳 詹 瑄 张 丁等 73

中国八省区成人膳食结构变化趋势分析——中国八省区实例研究&翟凤英 王惠君 杜树发等 76

中国八省区居民生活条件的综合评价方法探讨&于文涛 翟凤英 马林茂等 81

中国成人家庭内部食物分配及影响因素&罗 巍 翟凤英 金水高等 84

中国居民膳食的变迁&杜树发 吕冰 王志宏等 88

我国八省区成年人体质指数的分布及变化趋势&赵丽云 郝宏菲 杜树发等 94

湖南省长沙市和沅陵县居民经济收入影响膳食结构变化趋势比较&林 敏 周益众 96

江苏省居民膳食结构变化趋势分析&潘晓群 102

贵州省城乡居民膳食脂肪与纤维素摄入状况评价&汪思顺 张 莹 蒋桂兰等 104

成年女性超重和肥胖状况及成因&翟凤英 王惠君 杜树发 107

江苏省居民体质指数调查结果分析&潘晓群 高湘陵 刘凯 110

母亲的职业对学龄前儿童膳食与营养状况的影响——中国八省区实例研究&吕冰 翟凤英 金水高等 112

纵向调查资料的多水平多重回归模型分析&罗菊花 金水高 马林茂 116

用体重模型评价中国八省区成年人的健康和营养状况&马林茂 金水高 翟凤英等 118

利用多水平方差成分模型探讨个人动物蛋白摄入量的影响因素&何岳娟 金水高 范立新等 121

湖南省不同地区和经济收入对居民营养状况影响的调查&陈超群 林 敏 周益众 124

贵州省成人营养状况调查&张 莹 蒋桂兰 汪思顺等 127

中国八省区学前儿童的膳食摄入和生长发育状况&翟凤英 吕 冰 金水高等 130

母亲的收入水平对学龄前儿童膳食摄入的影响——中国八省区实例研究&翟凤英 吕 冰 金水高等 135

母亲的教育水平对学龄前儿童膳食与营养状况的影响——中国八省区实例研究&吕冰 翟凤英 金水高等 139

城市母亲的收入水平对学龄前儿童膳食与营养状况的影响&吕冰 翟凤英 金水高等 143

中国人群健康与营养状况调查阶段报告:8省区实例研究&翟凤英 金水高 葛可佑 147

24小时个人膳食询问法在中国营养调查中的应用&翟凤英 Popkin BM 马林茂等 158

1991年我国8省区已婚妇女婚姻状况分析&赵丽云 翟凤英 马林茂等 163

八省区成年人群营养状况的影响因素分析&于文涛 马林茂 翟凤英等 170

家庭经济状况评价指标探讨&罗菊花 金水高 翟凤英等 172

经济、地区因素对成人营养状况的影响&许四元 杨明亮 176

中国人群膳食营养素及营养状况分析——1989年8省区实例研究&翟凤英 金水高 葛可佑等 181

中国不同地区不同经济水平成人膳食营养素摄入与体质分析&翟凤英 金水高 葛可佑等 185