第一篇 通用设备运行及管理第一章 概述 3
第一节 客舱设备运行与管理概述 3
一、客舱设备概述 3
二、客舱设备管理与乘务员专业能力 4
第二节 ARJ21飞机客舱效果图 5
一、支线ARJ21飞机的研发 5
二、客舱造型 6
第三节 MD-82机型简介 9
一、MD系列 9
二、MD-82 10
三、中美合作生产MD-82/83飞机项目 11
第二章 坐椅 13
第一节 驾驶舱坐椅 13
一、驾驶舱坐椅的种类及其安装位置 13
二、驾驶员坐椅的组成与特点 14
三、观察员坐椅组成与特点 15
第二节 旅客舱坐椅 15
一、椅背 15
二、扶手 17
三、旅客坐椅的种类 18
四、公务舱坐椅的组成与特点 18
五、经济舱坐椅的组成与特点 20
第三节 机上服务员坐椅 22
一、机上服务坐椅数量及其安装位置 22
二、机上服务员坐椅的组成与特点 23
第三章 客舱装饰 25
第一节 客舱装饰的组成 25
一、客舱天花板 25
二、客舱侧壁板 25
三、客舱顶部行李箱 26
四、客舱分舱板 28
五、客舱地毯、坐椅装饰面罩和门帘 28
第二节 旅客服务设施 29
一、残疾旅客服务设施 29
二、衣帽间和储藏室 30
三、娱乐设施 30
四、污水系统 31
第四章 厨房柜和盥洗室 32
第一节 厨房柜简介 32
一、MD-82厨房柜简介 32
二、ARJ21飞机厨房柜数量及其安装位置 33
第二节 盥洗室数量及其安装位置 34
一、MD-82飞机盥洗室数量及其安装位置 34
二、ARJ21飞机盥洗室数量及其安装位置 36
第三节 机上厨房设施 36
一、断路器 36
二、烤箱 37
三、保温箱 38
四、冰箱 38
五、烧水器和烧水杯 39
六、餐车 40
第五章 客舱通信系统 42
第一节 概述 42
第二节 旅客广播系统和娱乐系统 43
一、旅客广播系统 43
二、娱乐系统（选装） 44
第三节 机上服务内话和内话呼叫系统 44
一、内话系统 44
二、话音记录器和飞行数据记录系统 45
第六章 氧气系统 48
第一节 氧气系统概述 48
一、作用 48
二、组成 48
三、工作原理 50
第二节 ARJ21飞机氧气系统简介 52
一、氧气系统功能 52
二、氧气系统组成 53
第三节 各机型氧气系统分布 54
一、应急氧气系统（化学） 54
二、各机型客舱氧气系统分布图 55
第七章 应急救生系统 59
第一节 飞机应急救生系统概述 59
一、MD-82飞机应急救生系统 59
二、ARJ21飞机生命保障（ATA25）系统 67
第二节 其他各类型应急救生设备 68
一、救生船 68
二、坐垫 74
三、救生衣 74
四、其他 77
第三节 急救药箱配备 79
一、急救药箱简介 79
二、急救药箱 80
第八章 旅客舱空调系统 83
第一节 概述 83
第二节 系统的组成及其工作原理 84
一、系统的组成 84
二、空调系统的空气来源 87
第九章 飞机照明系统 89
第一节 照明系统概述 89
一、驾驶舱照明 89
二、货舱和服务舱照明 90
三、飞机外部照明 90
四、应急撤离照明 91
第二节 客舱照明系统 92
一、客舱照明简介 92
二、灯光光线控制 93
第十章 烟雾和火警设备 95
第一节 防火系统和灭火系统 95
一、防火系统概述 95
二、火警和过热探测 97
三、灭火系统 97
第二节 烟雾和火警设备 98
一、灭火器 98
二、呼吸保护装置 100
三、厕所烟雾探测器 103
第十一章 常见故障 106
第一节 设备故障 106
一、开启锁着的厕所门 106
二、乘务员座位发生故障 108
三、机门故障 108
四、餐车故障 108
五、烤箱、冷藏箱故障 108
第二节 系统故障 109
一、内话机系统故障 109
二、客舱中“系好安全带”、“请勿吸烟”指示信号失灵 109
三、客舱广播故障 109
四、预录系统故障 109
第二篇 特殊机型设备运行及管理第十二章 A320客机 113
第一节 A320客机基本信息 113
一、A320系列简介 113
二、A320-200基本数据 117
第二节 应急设备的分布 117
一、应急设备分布位置 117
二、分布图 119
第三节 出口设备及操作 119
一、出口设置 119
二、出口正常操作 120
三、出口应急操作 121
第四节 释放滑梯／救生船 123
一、脱开滑梯／救生船 123
二、安装滑梯／救生船天篷 124
三、抛放救生船 124
四、滑梯／救生船转移 124
第五节 乘务员控制面板和客舱通信系统 126
一、前乘务员控制面板 126
二、后乘务员面板 127
三、客舱通信系统 128
四、CIDS系统（客舱内部通信数据系统） 129
第十三章 A330和A340 131
第一节 A330/A340客机基本信息 131
一、A330/A340系列简介 131
二、A340-300基本数据 136
第二节 应急设备的分布 136
一、应急设备分布位置 136
二、分布图 138
第三节 出口设置及操作 138
一、出口设置 138
二、出口正常操作 139
三、出口应急操作 143
第四节 释放滑梯／救生船 144
一、脱开（所有）门上的滑梯／救生船 144
二、安装天篷 145
三、救生船转移（仅1L、1R、4L、4R可以互换使用） 146
第五节 乘务员控制面板和客舱通信系统 148
一、乘务员控制面板 148
二、客舱通信系统 151
三、CIDS系统 152
四、下舱机组休息室 153
第十四章 B737客机 157
第一节 B737客机基本信息 157
一、B737系列简介 157
二、B737-700基本数据 164
第二节 应急设备的分布 165
一、应急设备分布位置 165
二、分布图 166
第三节 出口设置及操作 167
一、出口设置 167
二、出口正常操作 167
三、出口应急操作 169
第四节 释放滑梯／救生船及客舱通信系统 170
一、把滑梯用作浮板 170
二、救生船 171
三、内话、广播系统 171
四、乘务员控制面板 172
第十五章 B767客机 175
第一节 B767客机基本信息 175
一、B767系列简介 175
二、B767-300基本数据 179
第二节 应急设备的分布 180
一、应急设备分布位置 180
二、分布图 182
第三节 出口设置及操作 183
一、出口设置 183
二、出口正常操作 183
三、出口应急操作 186
第四节 释放滑梯／救生船及客舱通信系统 189
一、释放滑梯／救生船 189
二、乘务员控制面板 190
第十六章 庞巴迪CRJ系列客机 194
第一节 CRJ客机基本信息 194
一、CRJ系列简介 194
二、CRJ-200基本数据 197
第二节 应急设备的分布 198
一、应急设备分布位置 198
二、分布图 200
第三节 出口设置及操作 201
一、出口设置 201
二、出口正常操作 201
三、出口应急操作 203
第四节 乘务员控制面板 205
一、前乘务员控制面板 205
二、内话、广播系统 206
第三篇 客舱服务第十七章 客舱服务 211
第一节 飞行安全 211
一、全程需要做到的工作 211
二、登机前 212
三、登机时 212
四、飞机推出前 212
五、飞机滑出 213
六、起飞前 213
七、飞行中 213
八、着陆前 214
九、着陆后 214
第二节 客舱服务 215
一、登机前 215
二、登机时 215
三、飞机推出前 215
四、飞机滑出 216
五、起飞前 216
六、飞行中 216
七、着陆前 217
八、着陆后 217
第三节 客舱乘务组工作 218
一、飞行前准备 218
二、飞行准备 218
三、飞行前机上工作 218
四、乘务组协作 219
五、飞行后讲评 219
第四节 乘务员形象及乘务员的合格要求 219
一、乘务员形象 219
二、乘务员的合格要求 219
参考书目 221