第一章 基础知识 2
一、食物制作禁忌 2
001 鲜牛奶为何忌煮沸后再饮？ 2
002 黄瓜制作忌什么？ 2
003 牛奶为何忌与糖同煮？ 2
004 豆类蔬菜为何忌未烧熟？ 3
005 烧豆腐为何忌放葱？ 3
006 炒青椒为何忌放酱油？ 4
007 熬制绿豆汤为何忌加明矾？ 4
008 制作豆芽菜为何忌加碱？ 4
009 扁豆为何忌水焖？ 5
010 蒸鱼为何忌用小火？ 5
011 烧鱼为何忌早放姜？ 6
012 水发海参为何忌沾油污？ 6
013 螃蟹为何忌用水煮？ 7
014 为何忌用热水冲烫冻鱼？ 8
015 活鱼为何忌马上烹调？ 8
016 烫发干海蜇为何忌高水温？ 9
017 炖肉、煮豆时为何忌加碱？ 9
018 煮饭为何忌用冷水下米？ 10
019 菠菜为何忌生炒？ 10
020 猪肉为何忌大块煮？ 10
021 为何忌煮茶叶蛋吃？ 11
022 为何忌多吃烤禽类食物？ 11
023 为何忌用面肥发面？ 12
024 为何忌用硫磺熏蒸馒头？ 12
025 为何忌生吃鸡蛋？ 12
026 炒菜油为何忌烧得过热？ 13
027 炸食物的油为何忌反复使用？ 14
028 熬猪油为何忌用大火？ 14
029 为何忌食未腌透的酸菜？ 14
030 豆腐为何忌单独烧食？ 15
031 为何忌用绞肉机绞肉馅？ 15
032 骨头汤为何忌久煮？ 16
033 蒸鸡蛋忌什么？ 16
034 为何忌用冷水制汤？ 17
035 为何忌将绿豆芽发得过长？ 17
036 为何忌用热水发香菇？ 17
037 水发海带为何忌久泡？ 18
038 为何忌用冷水长时间浸泡蔬菜？ 18
039 炒鸡蛋为何忌放味精？ 19
040 高温烹制食品时为何忌加味精？ 19
041 芹菜为何忌丢叶？茄子为何忌削皮？ 19
042 煮粥为何忌放碱？ 20
043 烧羊肉为何忌加茶叶？ 20
044 烧肉时为何忌过早放盐和酱油？ 21
045 刚宰杀的畜禽肉为何忌立即烹食？ 21
046 鳝鱼为何忌爆炒吃？ 22
二、食物贮（储）存禁忌 22
047 鲜蛋保存有哪十忌？ 22
048 西瓜储存有哪五忌？ 24
049 为何忌将冰箱当做保险箱？ 24
050 哪几种食物忌冷藏或冷冻？ 26
051 为何忌将洋葱存放于塑料袋内？ 26
052 生肉储存为何忌过半年？ 27
053 饮用豆浆有哪九忌？ 27
054 胡萝卜储存有哪四忌？ 28
055 鲜奶储存有哪五忌？ 28
056 大米储存有哪四忌？ 29
057 黄花菜为何忌多吃、久放、冷水泡？ 29
058 哪些食物忌在一起存放？ 29
059 蔬菜为何忌久存？ 30
060 鳝鱼为何忌冷水浇？ 31
061 甲鱼为何忌蚊子叮咬？ 31
062 食用油为何忌高温加热贮存？ 31
063 存放鱼为何忌留鳃和内脏？ 32
064 蔬菜存放有哪三忌？ 32
065 红薯贮存有哪四忌？ 33
066 冰箱存放食物有哪四忌？ 34
067 啤酒存放有哪四忌？ 35
068 食用油为何忌用透明玻璃容器贮存？ 35
069 食醋为何忌用铁制容器贮存？ 36
070 蜂蜜为何忌用金属容器存放？ 36
071 红糖为何忌久存？ 36
072 为何忌用保温杯沏茶？ 37
073 鲜肉为何忌反复冷冻？ 37
074 为何忌暴晒保存大米？ 38
三、食物搭配禁忌 39
（一）食物与药物 39
075 服异烟肼时忌食哪些食物？ 39
076 服用抗结核药治疗期间为何忌吃茄子？ 39
077 服用维生素K时为何忌食富含维生素C的食物？ 39
078 服维生素K3时为何忌食黑木耳？ 39
079 服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时忌食哪些食物？ 40
080 服钙剂忌食哪些食物？ 40
081 服维生素B1忌食哪些食物？ 40
082 服维生素C忌食哪些食物？ 40
083 服四环素忌食哪些食物？ 40
084 服阿司匹林忌食哪些食物？ 41
085 服优降灵和苯乙肼等药时忌食哪些食物？ 41
086 服磺胺类药物和碳酸氢钠时忌食哪些食物？ 41
087 服土霉素和四环素族类药物时忌食哪些食物？ 41
088 服左旋多巴时忌食哪些食物？ 42
089 服消化酶类药物时忌食哪些食物？ 42
090 服茶碱类药物时忌食哪些食物？ 42
091 服铁剂时忌食什么？ 42
092 服保泰松、安体舒通、双氢克尿噻时为何要忌盐？ 42
093 服红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时忌食什么？ 43
094 服用解热镇痛药时忌食什么？ 43
095 服用哪些西药时须忌酒？ 43
096 服用哪些药物时须忌茶？ 45
（二）食物与食物 46
097 香肠、火腿、腊肉忌与什么同食？ 46
098 柿子忌与什么同食？ 46
099 豆腐为何忌与菠菜搭配同食？ 46
100 黄瓜忌与什么同食？ 47
101 蟹肉为何忌与茄子同食？ 47
102 蘑菇为何忌与鹌鹑搭配同食？ 47
103 咸菜为何忌与鱼搭配同食？ 47
四、日常饮品禁忌 48
104 空腹为何不宜饮豆浆？ 48
105 饮豆浆时为何不宜加拌红糖？ 48
106 冬季为何不宜饮用过热饮料？ 48
107 儿童为何不宜经常饮用汽水？ 48
108 老年人为何忌常饮鸡汤？ 48
109 老年妇女为何不宜多饮咖啡？ 49
110 睡前为何不宜服人参蜂王浆？ 49
111 饭后为何不宜饮茶？ 49
112 浓茶为何不宜经常饮用？ 50
113 口渴时为何不宜痛饮？ 50
114 为何不宜用饮酒来保暖？ 50
115 饭前为何忌饮冰啤酒？ 50
116 剧烈运动后为何忌饮凉水？ 51
117 美酒为何不宜与咖啡同饮？ 51
118 肥胖者为何不宜多饮咖啡？ 51
119 酒后为何不宜大量饮浓茶？ 52
120 长时间用嗓后为何不宜马上喝冷饮？ 52
121 饭前饭后为何忌吃冷饮？ 52
122 饭前饭后为何忌饮水？ 53
123 孕妇为何不宜饮用含咖啡因的饮品？ 54
五、饮食礼仪禁忌 54
124 宴请席间有哪些要求？ 54
125 茶会有哪些要求？ 54
126 宴请时间怎样选择？ 54
127 大型宴请订菜为何不宜以主人的爱好为准？ 55
128 宴席餐桌上有哪些禁忌？ 55
129 出席宴请活动为何禁忌迟到、早退？ 55
130 宴席进餐有哪些禁忌？ 55
131 宴会上主人和主宾致辞、祝酒时有哪些禁忌？ 56
132 宴会上为何禁忌饮酒过量？ 56
133 宴会上水果能整个食用吗？ 56
134 筵席中送上的水盂有何作用？ 57
135 西餐中吃面包能整块食用吗？ 57
136 西餐桌上喝茶、咖啡时能用茶匙舀吗？ 57
137 吃西餐时刀、叉能发出声响吗？ 57
138 招待客人能用凉茶吗？ 57
139 进餐时能用筷子翻夹菜吗？ 58
140 节日餐桌上能用碗盛菜吗？ 58
141 餐桌上要禁忌不文明的语言、举止吗？ 58
第二章 正常体质人群饮食禁忌一、婴幼儿饮食禁忌 58
142 婴儿为何不宜喝刺激性饮料？ 60
143 小儿为何不宜吃糯米饭、水泡饭及花生、瓜子等食物？ 60
144 10～12个月的婴儿为何不宜吃香辣料较多的食物？ 60
145 小儿为何不宜吃章鱼、竹笋之类的食物？ 60
146 一两岁的小儿为何不宜吃油炸、过硬、油腻的食物？ 60
147 两三岁的小儿为何不宜饭前喂水？ 60
148 两三岁的小儿为何不宜睡前喂水？ 61
149 小儿为何不宜吃剩饭、剩菜及变质腐烂的水果、蔬菜？ 61
150 小儿为何不宜吃含有防腐剂和色素的食物？ 61
151 小儿为何不宜吃刺激性太强的食物？ 61
152 小儿为何不宜吃含糖量较多的食物？ 61
153 小儿为何不宜吃酒心糖？ 61
154 小儿为何不宜多吃鱼松？ 61
155 小儿为何不宜多吃油条？ 62
156 小儿为何不宜喝可乐型饮料？ 62
157 婴幼儿为何不宜食蜂蜜？ 62
158 小儿为何不宜多吃巧克力？ 62
159 婴幼儿为何不宜多吃动物脂肪？ 62
160 婴幼儿为何不宜饮茶？ 62
161 幼儿为何禁忌食用果子露？ 63
162 婴儿为何不宜吃蛋清？ 63
163 小儿为何忌热饮热食？ 63
164 小儿为何忌暴饮暴食？ 63
165 婴儿为何忌食用含有抗生素的母乳？ 64
166 婴儿喝牛奶为何忌过浓？ 64
167 小儿为何忌常吃素？ 64
168 小儿为何忌多吃果冻？ 64
169 小儿为何忌多食鱼干片？ 64
170 小儿为何忌多吃酱油？ 64
171 小儿为何忌多吃羊肉串？ 64
172 小儿为何忌食盐过多？ 65
173 小儿为何忌多食皮蛋？ 65
174 小儿为何忌服用过多维生素？ 65
175 小儿为何忌常喝酸奶？ 65
176 婴幼儿为何忌喝脱脂奶？ 66
177 小儿为何忌光喝汤？ 66
178 小儿为何忌吃泡泡糖？ 66
179 小儿为何忌多吃方便面？ 66
180 小儿为何忌随便吃补品补药？ 66
181 婴儿为何忌多吃西瓜？ 66
182 小儿为何忌多吃汤泡饭？ 67
183 小儿为何忌吃罐头食品？ 67
184 小儿为何忌多吃味精？ 67
185 婴儿为何忌过量服鱼肝油？ 67
186 小儿为何忌多食彩色食品？ 67
187 小儿为何忌多吃午餐肉？ 68
188 婴儿为何忌多吃菠菜？ 68
189 小儿为何不宜吃白糖拌饭？ 68
190 小儿为何不宜吃爆米花？ 68
191 小儿为何不宜多吃冷饮？ 68
192 小儿为何不宜吃膨化食品？ 69
193 小儿为何不宜多吃动物脂肪？ 69
194 小儿为何不宜多食蚕豆类食品？ 69
195 小儿为何不宜多吃橘子？ 69
196 小儿服用铁剂时为何不宜与牛奶、茶叶、咖啡及钙剂同服？ 69
197 婴儿为何不宜吃人参？ 70
198 婴幼儿为何不宜常喝纯净水？ 70
二、妇女饮食禁忌 70
（一）经期饮食 70
199 月经期为何忌吃过酸及寒凉食物？ 70
（二）孕期饮食 71
200 孕妇为何忌饮水不足？ 71
201 孕妇为何忌喝浓茶？ 71
202 孕妇为何忌饮咖啡？ 72
203 孕妇为何忌多饮碳酸饮料？ 72
204 孕妇为何忌多吃冷饮？ 72
205 孕妇为何忌多食山楂？ 73
206 孕妇为何忌食用易过敏的食物？ 73
207 孕妇为何忌多食桂圆？ 73
208 孕期饮食为何忌缺锌？ 74
209 孕妇为何忌饮酒？ 74
210 孕妇为何忌食酒心糖？ 75
211 孕妇为何忌偏食？ 75
212 孕妇为何忌吃火锅？ 75
213 孕妇为何忌食含钠高的食品？ 76
214 孕妇饮食为何忌缺铜？ 76
215 孕妇饮食为何忌缺铁？ 77
216 孕妇饮食为何忌缺碘？ 77
217 孕早期为何忌不科学饮食？ 78
（三）产后饮食 78
218 产妇“坐月子”为何忌食过咸、过硬的食物？ 78
219 产妇“坐月子”为何忌不吃鲤鱼？ 79
220 产妇“坐月子”为何忌不吃蔬菜？ 79
221 产后为何忌不补铁？ 79
222 产后为何忌不补钙？ 80
223 产妇“坐月子”时为何忌食麦乳精？ 80
224 产妇“坐月子”时为何忌饮茶？ 80
225 产后为何忌不注意节制饮食？ 81
226 产后为何忌不食用山楂？ 81
227 产后为何忌立即服用人参？ 81
228 产后为何忌饮食过饱，营养单一？ 81
（四）更年期饮食 82
229 更年期女性为何忌不注意膳食调理？ 82
230 更年期女性为何忌嗜食腌制食品？ 82
231 更年期女性为何忌多吃糖？ 83
232 更年期女性为何忌食过咸食物？ 83
233 更年期女性为何忌食久放的白糖？ 84
234 更年期女性为何忌生吃鸡蛋？ 84
235 更年期女性为何忌常吃泡饭？ 85
236 更年期女性为何忌常吃油条？ 86
237 更年期女性为何忌不食肥肉？ 86
238 更年期女性为何忌不吃粗粮？ 87
239 更年期女性为何忌不吃玉米？ 87
240 更年期女性为何忌不食生萝卜？ 88
241 更年期女性为何忌暴饮暴食？ 88
242 更年期女性为何忌嗜嗑瓜子？ 89
243 更年期女性为何忌嗜饮咖啡？ 89
244 更年期女性为何忌忽视晚餐？ 89
245 更年期女性忌漏食哪几种水果？ 90
246 更年期女性为何忌漏食大豆？ 91
247 更年期女性为何忌漏食黑豆、小麦？ 91
248 更年期女性饮食为何忌忽视“红、黄、绿、白、黑”？ 92
三、男性青壮年饮食禁忌 93
249 男性防治脱发禁忌哪些饮食？ 93
250 男性健康饮食少不了哪几种物质？ 93
251 男性为什么要食用一定量的铬？ 94
252 浓茶能解酒吗？ 94
253 男性饮食缺乏叶酸对生育有何影响？ 94
254 男性饮食缺乏维生素C对生育有何影响？ 94
255 吸烟者如何注意饮食保健？ 95
256 男性应避免哪些不良的饮食习惯？ 95
257 引起男性性功能衰退的饮食有哪些？ 95
258 哪些饮食易引起男性食管癌？ 95
四、老年人饮食禁忌 96
259 老年人为何忌喝浓茶？ 96
260 老年人为何忌食过咸食品？ 96
261 老年人为何忌食腌制食品？ 96
262 老年人为何忌食冰箱内过夜剩菜？ 96
263 老年人为何忌食过多过甜食品？ 96
264 老年人为何忌食油炒菠菜？ 97
265 老年人为何忌食猪油？ 97
266 老年人为何忌食鱼卵？ 97
267 老年人为何忌食精制蔗糖？ 97
268 老年人为何忌囫囵吞枣样就餐？ 97
269 老年人为何忌食菠菜烩豆腐？ 98
270 老年人为何忌螃蟹与柿子同时吃？ 98
271 老年人为何忌暴饮暴食？ 98
272 老年人为何忌食生冷油腻食品？ 98
273 老年人为何忌饮食无规律？ 98
274 老年人为何忌偏食挑食？ 98
275 老年人为何忌食油炸食品？ 99
276 老年人为何忌食精细粮食？ 99
277 老年人为何忌多食李子？ 99
278 老年人为何忌饮过多烈性酒？ 99
279 老年人为何忌少吃或不吃蛋黄、动物肝脏类食物？ 99
280 老年人为何忌生食胡萝卜？ 99
281 老年人为何忌用铝制炊具蒸煮食品？ 100
282 老年人为何忌饮隔夜茶？ 100
283 老年人为何忌空腹早锻炼？ 100
284 老年人为何忌空腹或饱餐后沐浴？ 100
五、正常体质人群四季饮食禁忌 100
285 什么是四季？ 100
286 四季与人类有什么关系？ 100
287 四时与人类有什么关系？ 101
288 春天与人体有什么关系？ 101
289 春天宜吃什么？ 102
290 春天的药膳忌什么？ 102
291 夏天与人体有什么关系？ 102
292 夏天宜吃什么？ 102
293 夏天的药膳忌什么？ 103
294 秋天与人体有什么关系？ 103
295 秋天宜吃什么？ 103
296 秋天的药膳忌什么？ 104
297 冬天与人体有什么关系？ 104
298 为什么冬至是进补的开始？ 105
299 冬天宜吃什么？ 105
300 冬季药膳忌什么？ 105
301 春夏与秋冬药膳有什么特点？ 105
302 何谓膏粱厚味？ 106
303 膏粱厚味对人体有什么危害？ 106
304 如何正确认识膏粱厚味？ 106
第三章 虚弱体质人群饮食禁忌 106
305 何谓体质虚弱？ 108
306 体质虚弱者如何通过饮食进行调理？ 108
307 什么原因可以引起阴虚？ 108
308 阴虚有哪些主要症状？ 108
309 阴虚者宜吃哪些食物？ 109
310 阴虚者的药膳中可加哪些中草药？ 109
311 阴虚者的药膳有何禁忌？ 109
312 什么原因可以引起阳虚？ 109
313 阳虚者有哪些主要症状？ 110
314 阳虚者宜吃哪些食物？ 110
315 阳虚者的药膳中可加哪些中草药？ 110
316 阳虚者的药膳有何禁忌？ 110
317 什么原因可以引起气虚？ 111
318 气虚有哪些主要症状？ 111
319 气虚者宜吃哪些食物？ 111
320 气虚者的药膳中可加哪些中草药？ 111
321 气虚者的药膳有何禁忌？ 111
322 什么原因可以引起血虚？ 112
323 血虚者有哪些主要症状？ 112
324 血虚者宜吃哪些食物？ 112
325 血虚者的药膳中可加哪些中草药？ 112
326 血虚者的药膳有何禁忌？ 112
第四章 各类疾病患者饮食禁忌一、呼吸系统疾病患者饮食禁忌 112
327 急性上呼吸道感染患者为何忌食油腻、荤腥食物？ 114
328 急性上呼吸道感染患者为何忌烟酒？ 114
329 风寒型感冒患者为何忌食冰镇及咸寒伤气食品？ 115
330 风热型感冒患者为何忌辛温、助热生火食品？ 115
331 急性支气管炎患者为何忌食用辛温刺激性及咸寒食物？ 115
332 急性支气管炎患者为何忌食油腻及煎炸烧烤食品？ 115
333 慢性支气管炎患者为何忌烟及刺激性饮料？ 116
334 风寒型支气管炎患者为何忌生冷食物？ 116
335 风热型支气管炎患者为何忌食温热助湿食物？ 116
336 慢性支气管炎患者为何忌食萝卜及海蜇？ 117
337 支气管哮喘患者为何忌食生冷瓜果？ 117
338 支气管哮喘患者为何忌食过敏性食物？ 117
339 支气管哮喘患者为何忌烟酒？ 118
340 支气管哮喘患者为何忌食过咸及过甜食物？ 118
341 支气管扩张患者为何忌食温热及辛辣刺激食物？ 118
342 支气管扩张患者为何忌饮酒？ 118
343 肺气肿患者为何忌食寒凉损气的食品？ 119
344 肺气肿患者为何忌食油腻、温热的食品？ 119
345 肺气肿患者为何忌食腥膻发物？ 120
346 肺气肿患者为何忌抽烟？ 120
347 肺炎患者为何忌食辛辣、过咸、油腻的食物？ 120
348 肺炎患者为何忌食酒及生热助湿的食物？ 120
349 肺脓肿患者为何忌辛辣刺激性食物？ 121
350 肺脓肿患者为何忌喝浓茶及刺激性饮料？ 121
351 肺脓肿患者为何忌食辛温油腻的食物？ 121
352 肺癌患者为何忌烟？ 121
353 肺癌患者为何忌食辛辣刺激性食物？ 121
354 肺癌患者为何忌饮酒及咖啡？ 122
355 肺癌患者为何忌食温热助阳及油腻食物？ 122
356 肺结核患者为何忌食辛辣刺激性食物？ 122
357 肺结核患者为何忌吸烟？ 122
358 肺结核患者为何忌食肥腻、油炸及湿热滋补食物？ 123
359 肺结核患者为何忌甜食？ 123
360 肺结核患者为何忌生冷食物？ 123
361 肺结核患者为何忌食腥发之物？ 124
二、心血管系统疾病患者饮食禁忌（一）高血压病 124
362 高血压病患者为何忌长期吃咸？ 124
363 高血压病患者为何忌多食高胆固醇食物？ 124
364 高血压病患者为何忌多食动物脂肪？ 125
365 高血压病患者为何忌长期大量饮酒？ 125
366 高血压病患者为何忌吸烟？ 125
367 高血压病患者为何忌饮浓茶？ 125
368 高血压病患者为何忌食公鸡、狗肉？ 126
369 高血压病患者为何忌多食螃蟹？ 126
370 高血压病患者为何忌多食鹌鹑蛋？ 126
371 高血压病患者为何忌喝咖啡？ 126
372 高血压病患者为何忌吃人参？ 127
373 高血压病患者为何忌多食菠萝？ 127
374 高血压病患者为何忌多食糖？ 127
375 高血压病患者为何忌长期饮食中缺钾？ 127
376 高血压病患者为何忌长期饮食中缺钙？ 128
377 高血压病患者为何忌饮食过于精细？ 128
（二）冠心病 128
378 冠心病患者为何忌饱餐？ 128
379 冠心病患者为何忌吸烟？ 128
380 冠心病患者为何忌饮酒过量？ 129
381 冠心病患者为何忌饮浓茶？ 129
382 冠心病患者为何忌多吃糖？ 129
383 冠心病患者为何忌多吃高胆固醇食物？ 129
384 冠心病患者为何忌多食动物脂肪？ 130
385 冠心病患者为何忌多饮可乐型饮料？ 130
386 冠心病患者为何忌将饮用水软化？ 130
387 冠心病患者为何忌少食粗粮？ 130
（三）高脂血症 131
388 高脂血症患者为何忌食富含胆固醇和动物脂肪的食物？ 131
389 高脂血症患者为何忌多食甜食？ 131
390 高脂血症患者为何忌饮食过量？ 131
391 高脂血症患者为何忌盲目节食？ 131
392 高脂血症患者为何忌饮酒？ 132
393 高脂血症患者为何忌多喝鸡汤？ 132
394 高脂血症患者为何忌吃油炸、油煎食品？ 132
395 高脂血症患者为何忌饮咖啡？ 132
（四）心律失常 132
396 心律失常患者为何忌食刺激性食物？ 132
三、消化系统疾病患者饮食禁忌 132
397 急慢性胃炎患者为何忌食变质不洁的食物？ 133
398 急慢性胃炎患者为何忌摄入辛辣刺激性食物？ 133
399 急慢性胃炎患者忌哪些饮品？ 133
400 急慢性胃炎患者为何忌过热、过冷的食物？ 134
401 急慢性胃炎患者为何忌食油炸、粗纤维食物？ 134
402 急慢性胃炎患者为何忌油腻、韧性食物？ 134
403 脾胃虚寒性慢性胃炎患者为何忌寒凉之物？ 134
404 肝胃郁热型慢性胃炎患者为何忌食温热食物？ 135
405 慢性萎缩性胃炎患者为何忌多食、久食香蕉？ 135
406 消化道疾病所致的呕吐需忌食哪些食物？ 135
407 胃下垂患者应忌食哪些食物？ 136
408 消化道溃疡患者需忌哪些饮料？ 136
409 消化道溃疡患者忌哪些食物？ 136
410 消化道溃疡患者为何忌吸烟？ 137
411 上消化道出血患者忌哪些饮食？ 137
412 急性胰腺炎患者忌哪些饮食？ 138
413 慢性溃疡性结肠炎患者忌哪些饮食？ 139
414 细菌性疾病患者忌哪些饮食？ 140
415 伤寒患者忌哪些饮食？ 140
416 习惯性便秘患者忌哪些饮食？ 141
417 病毒性肝炎患者忌哪些饮食？ 142
418 脂肪肝患者忌哪些饮食？ 143
419 肝硬化患者忌哪些饮食？ 143
420 肝硬化失代偿期为何忌高蛋白饮食？ 144
421 肝炎患者为何忌大口、空腹喝牛奶？ 144
422 痔疮患者有哪些饮食禁忌？ 145
423 有消化道疾病者为何忌食高盐食品？ 145
424 慢性胃炎、消化道溃疡患者为何忌晚餐过饱？ 146
425 酒精性肝硬化患者是由于饮多少酒所致？ 146
426 胆囊炎、胆石症患者忌哪些食物？ 147
427 预防肉毒杆菌食物中毒应忌哪些食物？ 147
428 预防嗜盐菌食物中毒应忌哪些食物？ 148
429 胃癌患者有哪些饮食禁忌？ 149
430 胰腺癌患者有哪些饮食禁忌？ 150
431 肠道肿瘤患者有哪些饮食禁忌？ 150
432 食管癌患者有哪些饮食禁忌？ 151
433 肝癌患者有哪些饮食禁忌？ 152
四、脑神经系统疾病患者饮食禁忌 152
434 脑出血和脑梗死患者有哪些饮食禁忌？ 153
435 老年性痴呆症患者有哪些饮食禁忌？ 154
436 脑囊虫病患者有哪些饮食禁忌？ 155
437 格林巴利综合征患者有哪些饮食禁忌？ 155
438 神经衰弱患者有哪些饮食禁忌？ 156
439 癫痫患者有哪些饮食禁忌？ 156
440 肝豆状核变性患者有哪些饮食禁忌？ 157
441 震颤麻痹患者有哪些饮食禁忌？ 158
442 重症肌无力患者有哪些饮食禁忌？ 158
443 三叉神经痛患者有哪些饮食禁忌？ 158
444 精神分裂症患者有哪些饮食禁忌？ 159
五、泌尿系统疾病患者饮食禁忌 159
445 泌尿系统疾病患者饮食应注意哪些方面？ 159
446 肾病患者有哪些饮食禁忌？ 160
447 急性肾小球肾炎患者为何忌大量饮水？ 160
448 急性肾小球肾炎患者为何忌高盐饮食及腌制食品？ 161
449 急性肾小球肾炎患者少尿期为何忌高蛋白饮食和含钾高饮食？ 161
450 慢性肾小球肾炎患者为何忌食用辛辣刺激性食品？ 162
451 慢性肾小球肾炎患者为何忌食高蛋白及高磷饮食？ 162
452 慢性肾小球肾炎患者为何忌食高盐饮食及腌制食品？ 162
453 肾病综合征患者为何忌高脂、高胆固醇食品？ 162
454 肾病综合征患者为何忌生冷食物？ 163
455 肾病综合征患者为何忌油腻、辛辣刺激性食品？ 163
456 狼疮性肾炎患者为何忌辛温、助热生火食品？ 163
457 狼疮性肾炎患者为何忌苜蓿、豆类及海腥发物？ 163
458 紫癜性肾炎患者为何忌食用过敏性食物？ 163
459 紫癜性肾炎患者为何忌肥腻饮食和饮食过饱？ 164
460 紫癜性肾炎患者为何忌含粗纤维多的食物？ 164
461 慢性肾功能衰竭患者为何忌食非优质蛋白饮食？ 164
462 泌尿系感染患者为何忌辛辣刺激性食品？ 164
463 泌尿系感染患者为何忌酸性食物？ 165
464 泌尿系感染患者为何忌高糖食品？ 165
465 泌尿系感染患者为何忌烟酒？ 165
466 肝病相关性肾炎患者为何忌烟酒、辛辣刺激性食物？ 165
六、内分泌系统疾病患者饮食禁忌 165
467 糖尿病患者有哪些饮食禁忌？ 165
468 甲亢患者有哪些饮食禁忌？ 166
469 前列腺增生患者有哪些饮食禁忌？ 166
470 肾上腺皮质肿瘤患者有哪些饮食禁忌？ 167
471 痛风患者有哪些饮食禁忌？ 167
472 系统性红斑狼疮患者为何忌食芹菜、无花果？ 167
473 肥胖患者有哪些饮食禁忌？ 167
474 甲状腺患者有哪些饮食禁忌？ 168
475 乳腺癌患者有哪些饮食禁忌？ 168
七、眼、耳、鼻、喉、皮肤科疾病患者饮食禁忌 168
476 急性结膜炎患者有哪些饮食禁忌？ 170
477 老花眼患者为何忌不食维生素B1含量高的食物？ 170
478 原发性青光眼患者有哪些饮食禁忌？ 170
479 老年性白内障患者有哪些饮食禁忌？ 170
480 夜盲症患者为何忌不食维生素A含量高的食品？ 171
481 干眼病患者为何忌少食维生素A含量高的食物？ 171
482 沙眼患者为何忌辛辣之品和烟酒？ 171
483 慢性泪囊炎患者为何忌食辛温上火食品？ 171
484 麦粒肿患者有哪些饮食禁忌？ 171
485 过敏性鼻炎患者有哪些饮食禁忌？ 171
486 急性鼻炎患者有哪些饮食禁忌？ 172
487 鼻出血患者有哪些饮食禁忌？ 172
488 酒糟鼻患者有哪些饮食禁忌？ 172
489 急性鼻窦炎患者有哪些饮食禁忌？ 172
490 氟斑牙（即黄牙）患者为何不宜长期食用含氟高的食物？ 172
491 牙痛患者有哪些饮食禁忌？ 172
492 拔牙术后有哪些饮食禁忌？ 173
493 种植牙术后有哪些饮食禁忌？ 173
494 口腔术后有哪些饮食禁忌？ 173
495 口腔及颜面损伤者有哪些饮食禁忌？ 173
496 智齿冠周炎患者有哪些饮食禁忌？ 173
497 牙周、牙槽脓肿患者有哪些饮食禁忌？ 174
498 牙周手术后有哪些饮食禁忌？ 174
499 口角炎患者有哪些饮食禁忌？ 174
500 牙龈出血患者有哪些饮食禁忌？ 174
501 口舌生疮者有哪些饮食禁忌？ 174
502 口唇疱疹患者有哪些饮食禁忌？ 175
503 急性咽喉炎患者有哪些饮食禁忌？ 175
504 慢性咽炎患者有哪些饮食禁忌？ 175
505 口臭患者有哪些饮食禁忌？ 175
506 扁桃体术后有哪些饮食禁忌？ 175
507 耳部手术后为何忌硬食？ 176
508 湿疹患者有哪些饮食禁忌？ 176
509 脂溢性皮炎患者有哪些饮食禁忌？ 176
510 青春期粉刺患者有哪些饮食禁忌？ 176
511 带状疱疹患者为何忌荤腥发物？ 176
512 出水痘时为何忌荤腥发物？ 177
513 皮肤受损伤者为何忌接触海产品？ 177
514 扁平疣患者有哪些饮食禁忌？ 177
515 体癣患者有哪些饮食禁忌？ 177
516 皮肤疖肿患者为何忌辛辣刺激之品？ 177
八、骨科及外伤患者饮食禁忌 177
517 骨质疏松患者有哪些饮食禁忌？ 177
518 骨折病人为何忌食牛皮菜？ 178
519 头部摔伤病人为何禁食、禁水？ 178
520 轻伤病人有哪些饮食禁忌？ 178