综合类 1
烩三丝 1
人参枸杞汤 1
大枣发菜汤 2
发菜汤 2
枸杞鸡块汤 3
三泡台 3
莼菜鱼丸汤 4
三鞭汤 5
雉羹 5
枸杞玉米羹 6
党参竹荪汤 6
芹菜糯米粥 7
山药汤圆（淮山） 7
冰糖荔枝 7
红枣玉米粥 8
冰糖哈士蟆油 8
干贝豆腐汤 9
豆腐小鱼干汤 9
普弭冬茶粥 10
养容汤 11
蜜桔茶 11
藕香露 11
五味酸辣汤 12
四君炖鳝鱼 13
天麻补脑汤 13
煎枣汤 13
甘菊猪肚汤 14
枸杞豆腐汤 15
苦瓜排骨汤 15
虫草炖乳鸽 16
发财大利汤 16
酸梅汤 17
冬瓜排骨汤 18
菜根香羹 18
丝瓜肉丸汤 19
干贝海菜梗 19
芹菜奶汁 20
木瓜奶汁 20
杏仁菊花露 20
萝卜奶汁 21
胡萝卜汁 21
青椒蕃茄汁 21
银耳莲籽汤 22
大枣汤 22
山楂荔枝汤 22
银耳龙眼汤 23
畜肉类 24
元子汤 24
玉竹猪肉汤 25
莲子芡实猪瘦肉汤 25
归芪汤 26
干贝猪肉汤 27
栗子猪肉汤 27
氽肉丝雪里蕻汤 28
莲米里脊汤 29
骨头酥汤 30
猪排鸡骨汤 30
沙参心肺汤 31
枣心汤 32
猪肝黄瓜汤 32
猪肝豌豆苗汤 33
沙苑猪肝汤 34
桑叶猪肝汤 35
肝糕汤 35
猪肝菠菜汤 36
滋肾肝膏汤 37
冬菜肝片汤 38
竹笋肝膏汤 38
鱼鳃腰片汤 39
腰片豆腐汤 40
奶油肚丝汤 41
蹄肚汤 42
花生蹄花汤 42
当归猪蹄汤 43
猪蹄鸡蛋汤 44
丝瓜猪血汤 45
胡桃三脑汤 45
猪肤汤 46
桂圆牛肉汤 46
鲜白菜汤 47
牛肉香菇汤 48
牛肉胡萝卜汤 48
花生米牛肉汤 49
黄芪牛肉汤 50
牛肉酥辣汤 51
南瓜牛肉汤 52
菠菜牛骨汤 52
枸杞牛肝汤 53
牛肚薏米汤 53
归升牛肚汤 54
灵芝蹄筋汤 55
牛尾汤 56
蔬菜牛尾汤 56
木瓜汤 57
当归羊肉汤 58
附片羊肉汤 58
山药羊肉汤 59
羊肉温补汤 60
四物肝片汤 61
菊花羊肝汤 61
羊肝火腿汤 62
竹精羊心汤 63
羊肺汤 64
酸辣肚丝汤 64
羊肚丝汤 65
黄芪羊肚汤 66
奶油兔肉丸子汤 66
兔肉健脾汤 67
禽肉类 69
骨髓汤 69
生氽五片汤 70
发菜鸡丝汤 71
参芪鸡丝冬瓜汤 72
鸡茸豆花汤 72
龙井鸡片汤 73
薏米鸡汤 74
猴头鸡肉汤 75
鸡火汤 75
八宝鸡汤 76
鸡虾双珠汤 77
蘑菇黄芪鸡汤 78
椰子鸡汤 79
茉莉鸡片汤 79
奶油鸡块汤 80
清汤鸡块 81
美味人参汤 82
凤翅汤 82
人参胡桃鸡汤 83
雪花鸡汤 84
香菇凤足汤 85
砂锅鸡块汤 85
纹丝酸辣汤 86
氽鸡肝汤 87
乌鸡人参汤 88
乌鸡汤 88
四物炖鸡汤 89
鸭羹汤 90
全鸭冬瓜海参汤 91
鸭架汤 91
虫草鸭块汤 92
鹌鹑天麻汤 93
枸杞杜仲鹌鹑汤 93
白鸽杞精汤 94
枸杞雏鸽汤 95
蛋乳类 96
辣椒叶鸡蛋汤 96
家常泡蛋汤 96
海带苡仁蛋汤 97
黄花菜鸡蛋汤 98
银屏鹑蛋汤 98
银耳鸽蛋汤 99
兰花鸽蛋汤 100
人参鸽蛋银耳汤 101
牛奶玉米汤 102
牛奶蛋黄汤 103
牛奶冬瓜汤 103
羊奶冰糖蛋花汤 104
水产品类 105
鳜鱼汤 105
草鱼豆腐汤 106
带鱼益气汤 107
党参青鱼汤 107
银丝鲫鱼汤 108
苦瓜鲫鱼汤 109
百合鲫鱼汤 110
火腿鲫鱼汤 110
鲫鱼豆腐汤 111
鲤鱼汤 112
鲤鱼赤豆汤 113
冬瓜鲤鱼汤 113
川芎鱼头汤 114
清汤白鲢鱼肉丸子 115
木耳鱼头汤 115
黄鱼大蒜汤 116
长鱼圆子汤 116
鳝鱼强筋健骨汤 117
翻制鳝骨汤 118
鳅鱼附蛋汤 119
乌龟汤 120
龟羊汤 120
参龟汤 121
乌龟玉米须汤 122
百合红枣龟肉汤 123
八卦汤 123
甲鱼汤 124
甲鱼羊肉汤 125
鳖肉滋阴汤 125
菟丝子甲鱼汤 126
鸡火鳖汤 127
鳖肉补肾汤 127
乌贼桃仁汤 128
龙井虾仁汤 129
虾米米酒汤 129
生地煲蟹汤 130
雪羹汤 130
胡辣海参汤 131
银耳乌龙汤 132
发菜海蚌汤 133
白玉山药蛤蜊汤 133
螺蛳汤 134
芙蓉鲍鱼汤 135
香菇鱿鱼汤 136
决明海带汤 137
紫菜虾皮汤 137
酸辣鱿鱼汤 138
蔬菜类 140
虾米冬瓜海带汤 140
丝瓜瘦肉汤 140
冬瓜草鱼汤 141
清汤冬瓜燕 142
素菜清汤 143
黄瓜片汤 143
海米紫菜黄瓜汤 144
双冬汤 145
虾干菠菜汤 145
冬笋肉丝汤 146
藕片汤 146
土豆胡萝卜汤 147
山药桂花汤 148
胡萝卜奶油汤 149
冬瓜荷叶汤 150
鲜蕃茄汤 150
蕃茄红枣汤 151
苦瓜猪瘦肉汤 151
绿豆南瓜汤 152
珍珠汤 152
蕃茄苋菜汤 153
降压芹菇汤 154
火腿冬瓜球汤 154
笋尖冬瓜汤 155
嫩笋汤 156
茼蒿菜鸡蛋白汤 156
发菜腐皮汤 157
蕹菜荸荠汤 158
白菜干腐皮红枣汤 158
菠菜猪红汤 159
小白菜奶汤 159
小白菜氽丸子汤 160
奶汤茭白 160
南瓜虾皮汤 161
金钩吊鱼汤 162
珍珠菜花汤 162
芹藕汤 163
醋椒五丝汤 163
萝卜汤 164
干贝萝卜球汤 165
萝卜酸梅汤 165
天门冬萝卜汤 166
萝卜丝豆腐汤 167
虾米萝卜丝汤 167
三果汤 168
紫菜萝卜汤 168
酸菜肉丝汤 169
豆泥酸菜汤 170
食用菌类 171
黑木耳枣汤 171
蘑菇瘦猪肉汤 171
黄芪猴头汤 172
银耳鸡汤 173
益寿银耳汤 174
冬菇鹌鹑窝蛋汤 174
蘑菇鸡肉汤 175
酸辣绒汤 176
银沙百合汤 177
银耳茉莉汤 178
银耳鸭舌汤 179
双耳汤 180
豆类 181
豆腐百花汤 181
蚌肉豆腐汤 182
雪里蕻豆腐汤 183
火腿豆腐汤 183
珍珠豆腐汤 184
紫菜肉片豆腐汤 185
肉苁蓉豆豉汤 185
豆腐皮汤 186
清暑豆汤 187
绿豆百合汤 188
红枣绿豆汤 188
鸡笋银芽汤 189
赤豆汤 189
蚕豆瓣汤 190
豆汤 190
干鲜果品类 192
荔枝龙眼汤 192
苹果汤 193
西瓜鸡汤 193
西瓜翠汤 194
酸梅汤 195
荸荠鸡蛋花汤 195
雪梨地栗猪肉汤 196
杨梅香蕉汤 197
八宝人参汤 198
桂圆生姜汤 198
桂圆红枣汤 199
桂圆汤 199
莲子汤 200
菠萝冰莲汤 200
芡实莲子汤 201
鸡片莲子汤 202
八珍醒酒汤 202
百合莲花汤 203
百合花生汤 204
后记 205