一、概述 1
（一）核桃的生产现状及存在问题 1
（二）核桃的营养成分及经济价值 2
（三）优质高档核桃的市场前景 2
（四）建立优质核桃良种生态园的必要性 3
二、优质高档核桃品种 4
（一）早实核桃品种 5
（二）晚实核桃品种 10
（三）铁核桃品种 12
三、核桃品种苗的繁育技术 14
（一）砧木种类及砧苗的培育 14
（二）接穗的采集与运输 17
（三）嫁接技术 19
（四）嫁接管理 25
（五）苗木出圃 25
四、建园 26
（一）园地的选择 27
（二）品种的选择 28
（三）栽植技术 30
五、优质高档核桃的丰产栽培技术 31
（一）土壤管理 31
（二）施肥、排水与灌水 32
（三）整形修剪 36
（四）花果管理 42
（五）密植、丰产栽培技术 44
（六）核桃生态示范园的建立及栽培管理措施 46
六、低产劣质树的高接换优技术 47
（一）适于高接换优的条件 48
（二）高接品种选择 48
（三）高接程序与方法 49
（四）高接后的管理 50
（五）高接改优的增产效果 51
七、病虫害防治 52
（一）主要病害 53
（二）主要虫害 60
八、核桃的采收、加工与贮藏 69
（一）适时采收 69
（二）脱青果皮及干燥 71
（三）贮藏 72
附录 优质高档核桃周年管理历 74
主要参考文献 76