第一章 绒山羊发展的概况 1
一、山羊的起源与分类 1
（一）起源 1
（二）分类 3
二、我国绒山羊的现状 3
（一）绒山羊和产绒山羊的数量 3
（二）绒山羊的分布 4
（三）绒山羊的发展 6
（四）我国山羊绒加工业的发展 8
三、世界山羊绒的发展 9
第二章 绒山羊品种 11
一、绒山羊的起源 11
二、国内主要绒山羊品种 12
（一）产白绒山羊品种 12
（二）产紫绒山羊品种 21
（三）其他产绒山羊品种 24
三、国外主要绒山羊品种 26
（一）奥伦堡山羊（Orenburg） 26
（二）顿河山羊（Don，又称波里顿山羊） 27
（三）阿尔泰山地山羊（Altal Moutain） 27
四、其他产绒山羊品种 28
（一）印度 28
（二）蒙古 28
（三）吉尔吉斯斯坦 28
（四）乌兹别克黑山羊（Uzbek Black） 28
（五）澳大利亚和新西兰 28
第三章 山羊绒的特性 30
一、绒山羊的皮肤构造及绒毛发生 30
（一）绒山羊皮肤的结构 30
（二）皮肤的发生与发育 31
（三）毛囊和毛囊群 32
二、山羊绒的结构 33
（一）山羊绒的形态学结构 33
（二）组织学结构 34
三、山羊绒的形成与生长 36
（一）山羊绒的发生 36
（二）山羊绒的形成 37
（三）山羊绒的生长 38
（四）影响山羊绒毛生长的因素 38
（五）山羊绒生长的机制 39
四、被毛组成 40
（一）纤维类型 40
（二）被毛类型 41
（三）被毛组成 42
五、山羊绒的主要性能 43
（一）山羊绒的物理性能 43
（二）山羊绒的化学性能 46
（三）山羊绒含粗率及含杂率 46
六、山羊绒的分类及分等 48
（一）山羊绒的分类与路分 48
（二）山羊绒的鉴别方法 50
（三）无毛绒 55
（四）影响山羊绒品质的因素 55
第四章 舍饲绒山羊的饲料 57
一、饲料的种类 57
（一）粗饲料 57
（二）精饲料 61
（三）饲料添加剂 68
二、饲料的利用 76
（一）蛋白酶抑制因子 76
（二）植酸 77
（三）胃肠胀气因子 77
（四）植物凝集素 78
（五）单宁 78
（六）香豆素 78
（七）抗维生素因子 79
（八）抗原蛋白 79
（九）产雌激素因子 79
（十）水溶性非淀粉多糖 79
三、饲料中的有毒物质 79
（一）细菌及霉菌类的有毒物质 79
（二）植物性饲料毒物 82
第五章 饲草料的加工调制 87
一、秸秆的加工 87
（一）秸秆的组成 87
（二）秸秆的处理 88
（三）碱化处理技术 90
（四）秸秆氨化技术 92
（五）秸秆微贮技术 99
（六）高效秸秆微生物贮料调制剂 101
（七）秸秆热喷技术 103
二、青干草的调制 105
（一）青干草的特点 105
（二）调制方法 106
（三）品质鉴定 108
（四）干草的饲喂 109
三、青贮饲料的制作技术 110
（一）意义 110
（二）制作的必备条件 111
（三）青贮设施及设备 112
（四）制作技术和要求 113
（五）质量评定 115
（六）取料与饲喂 116
第六章 绒山羊的营养需要 118
一、绒山羊消化器官组成及功能 118
（一）口腔 118
（二）复胃 119
（三）小肠 125
（四）大肠 125
二、绒山羊的营养需要 126
（一）能量需要 126
（二）蛋白质需要 130
（三）粗纤维的营养需要 135
（四）矿物质营养需要 137
（五）维生素需要 143
（六）水的需要 146
三、绒山羊的饲养标准 148
第七章 放牧饲养 151
一、山羊的消化特点及生活习性 151
（一）消化特点 151
（二）生活习性 152
（三）放牧习性 152
二、放牧的有利条件 153
（一）山羊可啃食低矮牧草 153
（二）草场资源丰富 154
三、放牧的要求及选择 155
（一）放牧的基本要求 155
（二）放牧队形 157
（三）四季牧场的选择 158
四、放牧技术 158
（一）荒漠、半荒漠地区放牧 159
（二）干旱山区和丘陵地带的放牧 160
五、放牧的组织 165
（一）劳力安排 165
（二）适度规模 166
（三）合理羊群结构的确定 166
六、提高放牧效率的措施 170
（一）建立合理的放牧制度 170
（二）依草定畜 172
（三）适宜的采食高度 174
（四）建立休牧制度 174
七、禁牧与舍饲 175
（一）禁牧后舍饲的紧迫性 175
（二）牧草多样性与舍饲的关系 176
八、舍饲的可行性和好处 177
（一）舍饲的可行性 177
（二）舍饲的好处 178
九、舍饲的效果 178
第八章 各类羊的饲养管理 180
一、一般饲养管理技术 180
二、种公羊的饲养管理 181
（一）配种期饲养 181
（二）非配种期饲养 182
三、母羊的饲养管理 183
（一）怀孕前期母羊的饲养 183
（二）怀孕后期的饲养管理 184
（三）母羊分娩期的饲养管理 189
四、哺乳期饲养 192
五、空怀母羊的饲养管理 192
六、育肥羊的饲养管理 193
七、羔羊的饲养管理 195
（一）生长发育规律 195
（二）吮乳期的饲养管理 197
（三）训料期的饲养管理 200
（四）断奶期的饲养管理 202
八、育成羊的管理 203
九、绒山羊的日常管理 204
（一）梳绒 204
（二）去势 206
（三）去角 206
（四）药浴 207
（五）捕捉羊及导羊前进 208
（六）年龄识别 208
（七）羊的编号 209
（八）修蹄 209
第九章 羊舍建筑及设备 211
一、环境与饲养的关系 211
（一）温度 211
（二）湿度 211
（三）光照 212
（四）气流 212
（五）空气中的灰尘和微生物 212
二、场址选择及羊场的布局 213
（一）场址的选择 213
（二）羊场的布局 214
三、羊舍类型及其建筑 216
（一）原则 216
（二）羊舍建筑 217
（三）羊舍类型 218
四、羊场设备及加工机械 221
（一）羊场设备 221
（二）加工机械 223
第十章 绒山羊的繁殖技术 229
（一）繁殖规律 229
（二）发情鉴定及发情调控 233
（三）配种季节与配种技术 240
第十一章 绒山羊的性状选择及杂交改良 249
一、染色体与遗传 249
（一）染色体 249
（二）外表性状的遗传 250
（三）遗传缺陷 252
二、遗传与改良 254
（一）遗传力 254
（二）重复力 255
（三）遗传相关和表型相关 256
三、选种 258
（一）个体表型选择 258
（二）系谱选择 265
（三）半同胞选择 266
（四）后裔测验 266
（五）选择方法的应用 266
四、主要性状的选择 268
（一）主要生产性能指标 268
（二）主要性状的选择 271
五、杂交改良 279
（一）引种 279
（二）杂交 280
（三）繁育体系 285
第十二章 绒山羊的疾病防疫 290
一、羊场环境卫生 290
（一）圈舍卫生 290
（二）定期消毒 290
（三）药物预防 291
（四）定期驱虫 292
（五）免疫接种 292
二、羔羊疾病 293
（一）羔羊梭菌性痢疾（羔羊痢疾） 293
（二）羔羊大肠杆菌病（羔羊白痢） 295
（三）破伤风（锁口风、耳直风） 297
（四）初生羔羊假死（窒息） 298
（五）锁肛及直肠闭锁 298
（六）腱挛缩（软蹄症） 299
（七）脐炎（脐病） 299
（八）羔羊缺奶 300
（九）胎粪不下（胎粪停留） 300
（十）消化不良 301
（十一）佝偻病（小羊骨软症、弯腿症） 304
（十二）白肌病（僵羔） 305
（十三）羔羊肺炎 306
三、急性传染病 307
（一）羊快疫 307
（二）羊肠毒血症 309
（三）羊猝狙 310
（四）口蹄疫 311
（五）炭疽 313
（六）肝肺坏死杆菌病 315
（七）李氏杆菌病（旋转病） 316
（八）山羊传染性胸膜肺炎 317
（九）传染性角膜结膜炎（流行性眼炎） 319
（十）钩端螺旋体病（传染性黄疸） 320
（十一）山羊痘（羊天花） 322
（十二）蓝舌病（羊瘟） 324
（十三）巴氏杆菌病 325
（十四）羊布氏杆菌病 326
（十五）破伤风 330
四、慢性传染病 331
（一）山羊结核 331
（二）干酪样淋巴结炎（假结核病） 332
（三）放线菌病（放线杆菌病） 333
（四）山羊关节炎脑炎 334
（五）痒病 336
（六）羊坏死杆菌病 337
五、寄生虫病 338
（一）绦虫病 338
（二）脑多头蚴病 340
（三）棘球蚴病 342
（四）片形吸虫病 343
（五）羊消化道线虫病 346
（六）捻转血矛线虫病（捻转胃虫病） 349
（七）仰口线虫病（钩虫病） 350
（八）食道口线虫病（结节虫病） 351
（九）夏伯特线虫病（阔口线虫病） 352
（十）羊肺丝虫病 352
（十一）螨病 353
（十二）羊狂蝇蛆病 355
（十三）山羊泰勒虫病 356
六、营养代谢性疾病 358
（一）维生素B族缺乏症 358
（二）骨质软化病（成年羊骨软症） 359
（三）食毛症 360
（四）异嗜癖 361
（五）山羊妊娠毒血症 362
（六）低镁血症 363
（七）铜缺乏症 363
（八）碘缺乏症（甲状腺肿） 364
（九）钴缺乏症 366
（十）锌缺乏症 367
（十一）酮病 368
七、中毒性疾病 369
（一）疯草中毒 369
（二）萱草根中毒 370
（三）乌头中毒 370
（四）黑勾叶中毒 371
（五）山蟛蜞菊中毒 371
（六）喷嚏草中毒（呕吐病） 372
（七）黑斑病甘薯中毒（烂红苕中毒） 372
（八）羽扇豆中毒 373
（九）慢性氟中毒 373
（十）蛇毒中毒 374
（十一）有机磷中毒 376
（十二）有机氯中毒 377
（十三）有机氟中毒 378
（十四）氢氰酸中毒 379
（十五）亚硝酸盐中毒 380
（十六）蓖麻中毒 381
（十七）照山白中毒 382
（十八）瘤胃酸中毒 382
（十九）马铃薯中毒 384
（二十）菜子饼及芥子饼中毒 385
（二十一）含砷农药中毒 386
（二十二）有机汞农药中毒 388
（二十三）磷化锌中毒 388
（二十四）安妥中毒 389
（二十五）敌鼠中毒 390
（二十六）四氯化碳中毒 390
（二十七）尿素中毒 391
（二十八）蚜虫中毒 392
（二十九）感光过敏 393
（三十）肉毒梭菌中毒症 396
八、普通病 397
（一）食管阻塞 397
（二）前胃弛缓 399
（三）瘤胃积食 402
（四）急性瘤胃臌气 403
（五）胃肠炎 404
（六）子宫脱出 405
（七）胎衣不下 406
（八）生产瘫痪 408
（九）阴道脱出 408
（十）子宫内膜炎 409
（十一）乳房炎 410
附录 412
附录一 有害物质及微生物允许量 412
附录二 饲料及饲料添加剂的卫生指标 414