第一章 职业道德 1
第一节 职业道德基本知识 1
第二节 盐斤分装设备操作工职业道德与职业守则 6
复习思考题 11
第二章 盐的基本知识 12
第一节 盐的资源与历史 12
第二节 盐的种类与工艺 14
第三节 食盐的加工 26
复习思考题 32
第三章 食盐包装与包装机械 33
第一节 包装的分类和要求 34
第二节 包装材料 37
第三节 包装物料 45
第四节 包装机械 47
第五节 包装生产线的组合方式 64
复习思考题 67
第四章 机械识图 69
第一节 制图的基本知识 69
第一单元 图样知识 69
第二单元 投影基本知识 75
第三单元 零件的表示方法 79
第四单元 表面粗糙度 83
第二节 极限与配合基础知识 87
第一单元 极限与配合 87
第二单元 形状和位置公差简介 97
第三节 识读零件图 99
第四节 识读装配图 101
复习思考题 106
第五章 机械基础知识 108
第一节 螺纹联接与螺旋传动 108
第一单元 螺纹基本知识 108
第二单元 螺纹联接 111
第三单元 螺栓强度计算 114
第四单元 螺旋传动 117
第二节 摩擦轮传动、带传动和链传动 119
第一单元 摩擦轮传动 119
第二单元 带传动 121
第三单元 链传动 130
第三节 齿轮传动 133
第一单元 齿轮传动的概述 133
第二单元 直齿圆柱齿轮 135
第三单元 斜齿圆柱齿轮 142
第四单元 直齿圆锥齿轮 144
第五单元 齿轮失效与材料选择 146
第六单元 齿轮结构、工作图和装配 148
第四节 蜗杆传动 154
第一单元 蜗杆蜗轮啮合与各部尺寸计算 155
第二单元 蜗杆传动的材料、结构与装配 159
第五节 轮系 160
第一单元 定轴轮系 160
第二单元 周转轮系 164
第六节 轴系零件 166
第一单元 轴的概述 166
第二单元 键与销 169
第三单元 滑动轴承与润滑 171
第四单元 滚动轴承 175
第五单元 联轴器、离合器与制动器 181
第七节 常用机构 186
第一单元 平面连杆机构 186
第二单元 凸轮机构 191
第三单元 间歇机构 194
第四单元 旋转零件的平衡 197
复习思考题 198
第六章 电工和电子学基础知识 203
第一节 电工基础知识 203
第一单元 电的基本概念 203
第二单元 欧姆定律和基尔霍夫定律 210
第三单元 磁与电磁 213
第二节 正弦交流电基础知识 224
第一单元 正弦交流电路 224
第二单元 三相交流电路 231
第三节 常用电子元件基础知识 234
第一单元 PN结 234
第二单元 半导体元件 236
第四节 变压器与稳压器 242
第一单元 变压器 242
第二单元 直流稳压电源 246
第三单元 交流稳压电源 254
第五节 电动机基本知识 260
第一单元 三相异步电动机的结构和转动原理 261
第二单元 三相异步电动机的铭牌和技术数据 262
第三单元 三相异步电动机的调速 264
第六节 常用低压电器 265
第七节 电气控制的基本知识 279
第一单元 电气控制电路图的绘制和分析方法 279
第二单元 笼型电动机的继电接触器控制 282
第三单元 可编程序控制器 286
复习思考题 291
第七章 气压传动知识 293
第一节 气压传动概述 293
第二节 气压传动的工作介质 297
第三节 气体状态方程 300
第四节 气体的流动规律 302
第五节 气源装置与气动辅件 303
第六节 气动基本回路 314
复习思考题 315
第八章 润滑油知识 316
第一节 润滑油 316
第二节 润滑脂 327
复习思考题 329
第九章 传感器知识 330
第一节 传感器的组成与分类 330
第二节 各种类型的传感器 332
复习思考题 347
第十章 设备管理与维护知识 348
第一节 设备管理概述 348
第二节 设备的选择和分类 350
第三节 设备的使用、养护及维修管理 355
第四节 设备更新与改造管理 370
附件 设备管理条例 374
复习思考题 381
第十一章 质量管理与国家标准 382
第一节 食用盐国家标准 382
第二节 质量管理 385
第三节 定量包装商品计量监督管理办法 394
复习思考题 398
第十二章 相关法律与法规知识 399
第一节 《劳动法》的相关知识 399
第二节 《产品质量法》的相关知识 407
第三节 《环境保护法》的相关知识 413
第四节 《计量法》的相关知识 418
第五节 《食品卫生法》的相关知识 420
第六节 《安全生产法》的相关知识 427
第七节 《盐业管理条例》的相关知识 435
复习思考题 447
第十三章 安全生产 450
第一节 概述 450
第二节 安全生产规则 452
第三节 安全用电常识 457
第四节 消防安全知识 460
第五节 急救与逃生 464
复习思考题 471
参考文献 472