第一章 肉犬养殖概况 1
第一节 发展肉犬养殖的前景和效益 1
第二节 肉用犬的习性与特点 3
第二章 犬舍建筑及环境卫生 9
第一节 犬舍的选址及建筑 9
第二节 肉犬场环境卫生及犬舍消毒 14
第三章 犬的生理解剖 17
第一节 犬的外部名称及度量 17
第二节 犬的皮肤 19
第三节 犬的骨骼 20
第四节 犬的肌肉 27
第五节 犬的消化系统 32
第六节 犬的呼吸系统 40
第七节 犬的泌尿系统 43
第八节 犬的生殖系统 45
第九节 犬的内分泌系统 49
第十节 犬的循环系统 52
第十一节 犬的神经系统 72
第四章 肉犬的繁殖与育种 89
第一节 名优种犬品种简介 89
第二节 犬的生殖器官 95
第三节 性成熟与发情 97
第四节 交配与妊娠 99
第五节 分娩 103
第六节 哺乳 108
第七节 断奶 110
第八节 良种肉犬的育种 111
第五章 犬的营养与饲料 118
第一节 肉用犬必需的营养物质 118
第二节 肉用犬营养标准及科学配方 131
第三节 全价饲料的配合方法 135
第四节 饲料的加工和调制 138
第六章 犬的饲养管理 141
第一节 幼仔犬的饲养管理 141
第二节 繁殖母犬的饲养管理 143
第三节 种公犬的饲养管理 146
第四节 商品肉犬饲养管理及快速育肥 148
第五节 老龄犬的饲养管理 153
第六节 病犬的饲养管理 154
第七节 犬运输中的饲养管理 156
第七章 犬病防治 158
第一节 怎样才能发现犬生病 158
第二节 犬病常用诊疗技术与保定 160
第三节 犬病的常见症状及原因 169
第四节 病毒性犬病 182
第五节 细菌性传染病 210
第六节 寄生虫病 214
第七节 内科病 224
第八节 外科病 242
第九节 常见的犬中毒 254
第八章 犬用药的剂量与使用方法 259
第一节 抗微生物药 259
第二节 抗寄生虫药 264
第三节 麻醉药 267
第四节 镇静药与抗惊厥药 269
第五节 镇痛药 270
第六节 解热镇痛与抗风湿药 270
第七节 中枢兴奋药 271
第八节 拟、抗胆碱药与拟肾上腺素药 272
第九节 健胃药与助消化药 273
第十节 泻药与止泻药 275
第十一节 催吐药与止吐药 276
第十二节 祛痰、镇咳与平喘药 276
第十三节 强心药与抗心律失常药 277
第十四节 止血药与抗凝血药 279
第十五节 抗贫血药与生化制剂 280
第十六节 利尿药与脱水药 281
第十七节 激素类药 282
第十八节 维生素类药 284
第十九节 钙剂与微量元素补充剂 285
第二十节 抗过敏药 285
第二十一节 抗肿瘤药 286
第二十二节 解毒药 287
第二十三节 消毒防腐药 288
第二十四节 防疫疫苗 290
第九章 肉犬的屠宰、产品及其加工利用 297
第一节 肉犬的屠宰 297
第二节 肉的修整保存 298
第三节 犬肉的烹制 300
第四节 犬肉罐头的制作 320
第五节 犬肉药膳 323
第六节 犬肉验方 325
第七节 犬皮的加工 329
第八节 犬的副产品 330
第十章 有关科技资料 332
第一节 一般基础参数 332
第二节 犬的人工授精 336
第三节 治病犬应掌握的基本操作知识 344
第四节 犬的命名、编号及犬年龄鉴定 353
第五节 犬的去势术 356
第六节 犬宝的培植方法 360
第七节 驱虫精品——虫克星（阿维菌素） 363
第八节 新产品、新信息 364
参考文献 372