第一章 概述 1
一、保护地葡萄栽培的意义和特点 1
二、保护地葡萄栽培发展的简史和现状 4
三、保护地葡萄栽培的类型 5
第二章 葡萄果实发育和商品化的基础知识 8
一、花和果实的发育 8
二、果实的商品化 20
三、保护地生产的基本原理 22
第三章 葡萄的主要种类和生物学特性 25
一、葡萄的主要种类 25
二、葡萄的生物学特性 27
第四章 保护地栽培的优良葡萄品种 45
一、早熟品种 46
二、中熟品种 55
三、晚熟品种 59
第五章 葡萄育苗繁殖技术 64
一、扦插繁殖 64
二、压条繁殖 68
三、嫁接繁殖 69
第六章 保护地葡萄园设施结构的建设 71
一、保护地葡萄园的选址 71
二、保护地的设施结构和材料选择 72
第七章 保护地葡萄的架式和栽植 87
一、保护地葡萄的架式 87
二、保护地葡萄的栽植类型 89
三、保护地葡萄的栽植方式 91
四、栽植时期与方法 93
第八章 保护地环境条件的调节 96
一、覆盖与揭盖的时期 96
二、保护地内的温度特点和温度调节 97
三、保护地内的水分特点和湿度调节 100
四、保护地内的光照特点和光照调节 103
五、保护地内的空气特点及其调节 105
六、保护地葡萄的生长特点 107
第九章 保护地葡萄的植株管理 109
一、休眠期管理 109
二、枝蔓的生长期管理 121
三、果实的管理 130
第十章 土肥水管理技术 140
一、土壤管理 140
二、施肥 141
三、浇水 150
第十一章 保护地葡萄的主要病虫害及其防治 153
一、保护地葡萄病虫害的发生和防治特点 153
二、生理病害和防治 155
三、真菌病害和防治 159
四、病毒病及防治 168
五、虫害及防治 169
第十二章 采收、包装、运销与贮藏 175
一、采收 175
二、包装与运销 175
三、贮藏处理 176
附表 180