《补钙保健菜100样》PDF下载

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  • 作  者:武创等主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:754393180X
  • 页数:106 页
图书介绍:本书依照美味好吃,容易好做,营养实惠的家庭原则,通过作者数十年佳肴料理经验的积淀,为读者详解各种美味的厨中秘诀,尽享色、香、味、意俱全的居家烹饪生活。

补钙保健菜厨艺之旅补钙的重要性 1

常见的含钙食材 2

补钙的注意事项 4

爽口素菜风味白菜 7

油浸大白菜 8

双菇小白菜 9

小白菜烧粉条 10

小白菜炒豆皮 11

蒜香娃娃菜 12

上汤娃娃菜 13

菠菜炒粉条 14

酱烧腐竹扒菠菜 15

菠菜木耳 16

白灼芥兰 17

果仁芥兰 18

韭菜炒豆皮 19

爽口西芹 20

西芹拌腐竹 21

鸡汁腐竹 22

红小豆炒玉米粒 23

玉米茄子 24

彩豆松仁玉米 25

香麻芋头丝 26

蜜汁芋头 27

小炒麻竹笋 28

银杏草菇炒牛柳 29

百灵菇烩豆腐 30

麻婆鸳鸯豆腐 31

辣炒豌豆苗 32

浓香畜肉金牌蒜香骨 33

东北酱大骨 34

龙须小炒骨 35

家常玉米排骨 36

蒜香羊排 37

西芹炒腊肉 38

尖椒腊肉炒豆皮 39

黑竹笋烧腊肉 40

西芹咸肉炒玉米 41

肉碎四季豆 42

杭椒豆干炒五花肉 43

小酱肉炒豆角 44

银杏肚条 45

干豇豆爆腰丝 46

菠菜炒猪肝 47

腐竹烧牛肉 48

杭椒牛柳 49

荷香牛尾 50

西芹爆牛肚 51

羊肉香芹炒粉条 52

葱爆羊头 53

酸菜烩羊血 54

狗肉炖豆腐 55

农家豆烧驴肉 56

蒜仔驴肉 57

禽肉蛋品汽锅鸡 58

油焖竹笋鸡 59

重庆风味鸡 60

鸡肉鹌鹑蛋粉 61

珍果脱骨鸡 62

银杏乌鸡 63

首乌天麻炖乌鸡 64

黑竹笋香鸡 65

美极鸡膝骨 66

蒜香鸡脆骨 67

啤酒鸭 68

野山菌炒鸭片 69

豆筋烩鸭丝 70

香酥鸭脯 71

银杏爆鸭舌 72

红烧鹅肉 73

鹅肉一口酥 74

红烧鸽子 75

银杏炒鸽丁 76

青笋炒蛋 77

菠菜木耳炒鸡蛋 78

西葫鸡蛋饼 79

蛋黄焗玉米 80

蛋白炒金瓜 81

营养水产糖醋鲤鱼 82

鲫鱼羊排煲 83

蒜香鲈鱼 84

过水鲈鱼球 85

黑椒鳝鱼片 86

粉条炖带鱼 87

糖醋带鱼 88

鱼乡玉米香 89

银杏炒鲜鱿 90

西芹草菇炒鲜鱿 91

鱼香章鱼丸 92

黄油芝士虾 93

红烧海虾段 94

芥兰炒虾碎 95

虾皮娃娃菜 96

茄子焖花蟹 97

香芹爆蛰头 98

蛰头娃娃菜 99

上汤海鲜娃娃菜 100

西芹炝双鲜 101

三鲜烧腐竹 102

高汤灼象拔蚌 103

菠菜拌贝尖 104

泡椒牛蛙 105

桂花鹿筋炒鱼翅 106