第一章 客房服务的基础知识 1
一、填空题 1
二、单项选择题 1
三、简答题 3
四、实习操作题 3
第二章 客房 4
一、填空题 4
二、单项选择题 5
三、简答题 8
四、实习操作题 8
第三章 清洁设备与清洁剂 9
一、填空题 9
二、单项选择题 9
三、简答题 11
四、实习操作题 11
第四章 客房的清扫工作 12
一、填空题 12
二、单项选择题 14
三、简答题 21
四、案例分析 23
五、实习操作题 25
六、情景训练题 25
第五章 对客服务工作 26
一、填空题 26
二、单项选择题 27
三、简答题 31
四、实习操作题 33
五、情景训练题 33
第六章 会议服务 34
一、填空题 34
二、单项选择题 35
三、简答题 38
四、实习操作题 39
五、情景训练题 39
第七章 客房安全的基础知识 40
一、填空题 40
二、单项选择题 40
三、简答题 42
四、实习操作题 44
五、情景训练题 44
第八章 洗衣房基础知识 45
一、填空题 45
二、单项选择题 45
三、简答题 46
第九章 客房的物品管理 47
一、填空题 47
二、单项选择题 47
三、简答题 49