引言第一章 食海茫茫忆古今——地域史事篇一、饭稻鱼羹足丰饶——隋唐以前时期 5
（一）钱山炊烟 5
（二）项王美酒 9
（三）羲之鲊帖 12
二、处处楼台歌板声——唐宋时期 15
（一）颜公诗酒 15
（二）小杜风流 18
（三）东坡饕餮 21
（四）草窗旧事 25
三、一觞一咏兼管弦——明清时期 28
（一）吴膳奢靡 28
（二）吴俗敦朴 33
四、沧桑几度话兴衰——近现代时期 37
（一）酒楼旧影 37
（二）茶室遗踪 40
（三）史痕点滴 42
第二章 食韵依依话岁馔——岁时民食篇一、春田一碧连夹浦——春之卷 57
（一）正月岁朝 57
（二）二月乍暖 61
（三）三月阳春 64
二、绿杨深处挂鱼罾——夏之卷 68
（一）四月时鲜 68
（二）五月梅时 71
（三）六月清素 75
三、莼菜鲈鱼秋正美——秋之卷 77
（一）七月乞巧 77
（二）八月桂影 80
（三）九月登高 82
四、腊鼓渐催春草动——冬之卷 85
（一）十月初寒 85
（二）十一月冬节 88
（三）十二月别岁 90
第三章 食林漫漫数珍错——饮食物产篇一、乌程霜稻袭人香——水乡物产 97
（一）稻米丰足 97
（二）莲藕田田 101
（三）菱角叠翠 104
二、笋茶清妙各斗新——山乡物产 105
（一）笋萌鲜美 105
（二）茶荈清雅 108
三、恣看修网出银刀——淡水水产 119
（一）鲈白鳜鲫 124
（二）青草鲢鳙 129
（三）太湖三宝 132
（四）蚌丰蟹肥 135
第四章 食坛绵绵掇英华——食坛拾锦篇一、吴儿脍缕薄欲飞——名菜飘香 141
（一）古代名馔 141
（二）名菜品味 152
二、面脆油香新出炉——名点甄香 162
（一）精细糕点 162
（二）精美小吃 166
（三）精致茶食 173
（四）精巧面食 178
三、金罍几醉乌程酒——名酒醇香 182
（一）乌程善酿 182
（二）箬下春醪 185
（三）十八仙酒 189
（四）浔酒三白 192
四、君近庖厨留翰墨——名著蕴香 194
（一）盛唐文采 195
（二）两宋遗墨 205
（三）明清雅述 212