第一章 奶牛场的生产工艺 1
1.1 奶牛场的生产工艺流程 1
1.2 奶牛场的生产模式 2
1.2.1 全年均衡生产模式 2
1.2.2 按季节集中配种产犊生产模式 3
1.3 奶牛的饲养管理工艺 3
1.3.1 拴系饲养 4
1.3.2 散栏饲养 4
1.4 拴系饲养与散栏饲养的对比与各自的应用条件 5
1.4.1 拴系饲养工艺的优缺点 5
1.4.2 散栏饲养的优缺点 6
1.4.3 拴系饲养与散栏饲养的应用条件 7
1.5 奶牛的分群与牛群结构 8
第二章 奶牛场的选址 10
2.1 奶牛场选址的目标 10
2.2 奶牛场选址的基本要求 10
2.2.1 地势 10
2.2.2 地形 11
2.2.3 水源 11
2.2.4 土质 12
2.2.5 周边环境 13
2.3 场址选择时应考虑的重点 14
2.3.1 自然通风问题 14
2.3.2 环境问题 15
2.3.3 运输问题 15
2.3.4 建设成本问题 16
2.4 法律法规与政策方面的相关问题 16
第三章 散栏饲养工艺奶牛场的组成与布局 17
3.1 奶牛场的组成 17
3.2 奶牛场的功能分区 17
3.2.1 管理办公区 18
3.2.2 辅助生产区 18
3.2.3 奶牛生产区 19
3.2.4 粪污处理区 20
3.3 功能区的平面布局 20
3.3.1 功能区平面布局方案（1） 20
3.3.2 功能区平面布局方案（2） 22
3.4 场区平面布局应注意的问题 22
第四章 散栏饲养牛舍的设计与内部布局 24
4.1 牛舍饲养单元 25
4.2 采食区 28
4.3 饮水区 29
4.4 连接通道 30
4.5 牛行走的路面 31
4.5.1 凹槽地面 31
4.5.2 卧床床面 32
4.5.3 人员、奶牛的流动与机械作业 32
4.6 奶牛走廊 33
4.7 饲养单元的布局 33
4.8 散栏饲养牛舍的基本尺寸 35
4.9 建筑材质 45
4.10 照明 46
4.11 布线 47
4.12 等电位联结面 48
第五章 自由卧床的设计与建造 49
5.1 卧床尺寸 50
5.2 卧床隔栏 52
5.3 卧床床体 53
5.4 卧床垫层 56
5.5 自由卧床的管理和维护 57
第六章 牛舍的通风 58
6.1 通风的形式 58
6.2 非保温隔热或轻度保温隔热散栏饲养牛舍的通风 60
6.2.1 结构 62
6.3 可自动控温的保温隔热式散栏饲养牛舍的通风 65
6.3.1 结构 67
6.4 对热天的考虑 69
第七章 粪便和液体废弃物的处理 70
7.1 奶牛场粪污的危害 70
7.2 奶牛场粪污的种类与产量 71
7.3 奶牛场粪污的处理 72
7.3.1 粪污的收集 72
7.3.2 粪污的处理 75
7.3.3 粪污处理方案的设计原则 77
7.3.4 粪污的贮存 78
7.4 舍外场地的相关问题 78
7.5 安全问题 79
第八章 散栏饲养工艺奶牛场的其他设施 81
8.1 挤奶厅 81
8.2 产房 83
8.3 精饲料库 83
8.4 干草棚 84
8.5 青贮窖 84
8.6 饲料加工间 85
8.7 奶牛运动场 86
8.8 场区道路 86
8.9 公用工程 87
8.9.1 给排水工程 87
8.9.2 采暖工程 88
8.9.3 供电系统 88
第九章 奶牛场的绿化 89
9.1 奶牛场绿化的内容 89
9.2 奶牛场绿化所应遵循的原则 90
第十章 结语 92
附录 93
附录1 散栏饲养牛舍的各种空间尺寸要求 93
附录2 散栏饲养牛舍设计图 95
附录3 与奶牛场建设有关的基础数据 115
附录4 与奶牛场建设有关的国家与行业标准 120
主要参考文献 164