第一章 微量元素概述 1
一、什么叫微量元素？ 1
二、微量元素对人体有何好处？ 2
三、什么叫必需微量元素？ 3
四、必需微量元素有哪些生理功能？ 4
五、哪些是有害的微量元素？ 6
六、如何获取微量元素？ 7
七、如何正确理解微量元素“缺乏”的概念？ 8
八、造成微量元素缺乏的主要原因有哪些？ 11
九、为什么微量元素比其他营养物质更重要？ 12
十、微量元素与智商有关系吗？ 13
十一、脱发与微量元素有关吗？ 14
十二、微量元素与人的美丽有关系吗？ 15
十三、微量元素是否与男性不育有关？ 17
十四、微量元素与多动症的关系？ 21
第二章 锌——生命之花 23
一、锌是怎样被发现的？ 23
二、锌分布在人体哪些部位？ 24
三、锌在人体内是怎样被吸收的？ 25
四、锌从体内排出的途径有哪些？ 26
五、锌在人体中有哪些生理功能？ 27
六、什么是锌缺乏症？ 29
七、缺锌对儿童健康有哪些具体影响？ 30
八、青少年、成人、老人、孕妇及哺乳期妇女缺锌有什么表现？ 36
九、儿童缺锌的原因有哪些？ 36
十、儿童缺锌如何诊断？ 38
十一、哪些孩子需要补锌？ 40
十二、补锌应注意哪些事项？ 42
十三、补锌过多对人体有哪些危害？ 43
十四、如何正确选择补锌产品？ 44
十五、如何预防锌缺乏？ 46
第三章 钙——生命金属 47
一、钙是什么物质？ 47
二、钙在体内是如何保持平衡的？ 48
三、钙在人体中有哪些作用？ 49
四、人体缺钙对健康有什么影响？ 51
五、为什么年轻时的骨骼状况会影响人的一生？ 52
六、儿童缺钙会引起哪些疾病？ 54
七、其他年龄阶段缺钙会有哪些表现？ 54
八、小儿佝偻病是缺钙引起的吗？ 55
九、缺钙会影响孩子长个吗？ 56
十、补钙对儿童的牙齿有何好处？ 57
十一、缺钙会影响儿童的智商吗？ 57
十二、缺钙与儿童的生长痛有关吗？ 58
十三、为什么钙缺乏在体质和智力上都会严重影响青少年的发育和成长？ 60
十四、青年时期缺钙对身体有什么影响？ 61
十五、钙的作用和受孕有什么关系？ 63
十六、为什么妊娠期的钙营养影响两代人的健康？ 64
十七、为什么说缺钙会影响孩子的出生？ 66
十八、为什么哺乳期妇女要补充两倍以上的钙？ 66
十九、为什么钙缺乏对绝经期的妇女最为不利？ 67
二十、为什么妇女的一生都在和缺钙做斗争？ 68
二十一、中、老年人的健康和补钙有什么关系？ 69
二十二、钙缺乏能引起哪些中老年疾病？ 71
二十三、为什么缺钙会导致软组织硬化？ 71
二十四、缺钙和老年骨质疏松有什么关系？ 72
二十五、人体每日需要摄入多少钙？ 73
二十六、正常儿童每天需要多少钙？ 73
二十七、哪些食物含钙较高？ 74
二十八、人每天的膳食能解决钙的足量摄入吗？ 75
二十九、很多人为什么没有缺钙的感觉？ 76
三十、钙吃多了会不会引起结石？ 76
三十一、为什么很多人吃了各种补钙剂，仍然缺钙？ 77
三十二、如何促进食物中钙的吸收？ 78
三十三、如何才能补充人体所需要的钙质？ 79
三十四、人体吸收钙的方式有哪几种？ 80
三十五、钙RDA值与钙的日生理需要量有什么不同？ 84
三十六、为什么说钙的利用更为重要？ 85
第四章 铁——造血的主要元素 87
一、铁是什么元素？ 87
二、铁分布于人体哪些部位？ 88
三、铁的生理功能有哪些？ 89
四、人体每天需要多少铁？ 90
五、何为铁缺乏症？ 91
六、如何预防铁缺乏症？ 92
七、缺铁对儿童健康的影响体现在哪些方面？ 94
八、何为缺铁性贫血，儿童为什么特别容易发生缺铁性贫血？ 96
九、哪些食物可预防儿童缺铁性贫血？ 99
十、为什么不能给孩子滥补铁，有什么危害？ 101
十一、口服补铁剂应注意哪些问题？ 103
第五章 铅——儿童健康的天敌 105
一、铅是什么元素？有何用途？ 105
二、铅毁灭了古罗马帝国吗？ 106
三、什么是铅中毒？ 107
四、铅在体内是如何分布的？ 109
五、儿童铅中毒的分级标准是多少？各级有什么临床表现？ 110
六、儿童铅中毒的主要原因有哪些？ 111
七、儿童为什么比成人更容易铅中毒？ 115
八、儿童铅中毒主要影响哪些方面？ 117
九、儿童铅中毒主要有哪些表现？ 118
十、儿童铅中毒危害的特点是什么？ 119
十一、铅中毒与儿童缺钙、缺锌有关系吗？ 119
十二、目前我国儿童血铅水平是多少？ 120
十三、儿童多动症与铅中毒有关吗？ 120
十四、为什么说血铅是目前筛查儿童铅中毒的首选指标？ 121
十五、头发中的铅能作为儿童铅中毒的指标吗？ 122
十六、多长时间复查孩子的血铅水平为宜？ 123
十七、静脉血血铅测定法有什么优点？ 124
十八、为什么要定期对儿童进行血铅检测？ 124
十九、儿童铅中毒的预防有什么重要意义？ 127
二十、如何预防儿童铅中毒？ 128
二十一、为什么铅一旦进入人体就很难排除？ 129
二十二、轻度铅中毒应如何处理？ 130
二十三、为什么驱铅后血铅水平反而会回升？ 131
二十四、驱铅治疗后孩子的症状会消失吗？ 131
二十五、防治儿童铅中毒的饮食有什么要求？ 132
二十六、为什么说预防儿童铅中毒，应从准妈妈做起？ 133
第六章 铜元素和镁元素 136
一、铜—造血强身的生力军 136
1．铜是什么元素？ 136
2．铜与人体的健康有多大的关系？ 137
3．何为铜缺乏症？造成铜缺乏症的原因何在？ 140
4．人体缺铜会有哪些表现？ 141
5．为什么缺铜儿童皮肤和毛发颜色变浅？ 142
6．为什么说微量元素铜是人体催眠剂？ 142
7．铜缺乏易得的疾病有哪些？ 143
8．我们获得足够的铜了吗？ 147
9．人体内铜过多好吗？ 147
10．人们在日常生活中如何摄取适量的铜？ 148
二、镁—人类心脏的保护伞 149
1．镁是什么元素？ 149
2．镁在体内有何重要功能？ 150
3．什么情况容易造成身体缺镁？ 150
4．人体缺镁会有什么表现？ 151
5．缺镁与女性痛经有关吗？ 152
6．缺镁易引起哪些疾病？ 153
7．在饮食上怎样才能摄取足够的镁呢？ 154
第七章 预防孩童铅中毒计划——让您的孩子远离铅的危害 156