一、概述 1
（一）锥（板）栗生产发展概况 1
（二）锥栗科研进展 2
（三）锥（板）栗无公害栽培的意义 10
二、锥(板)栗优良品种 14
（一）锥栗优良品种 15
1.乌壳长芒 16
2.黄榛 16
3.油榛 17
4.白露仔 18
5.麦塞仔 19
6.嫁接毛榛 19
7.圆蒂仔 20
8.薄壳仔 21
9.北榛 21
10.长芒仔 22
11.厚蕊仔 22
（二）板栗优良品种 25
1.九家种 25
2.处暑红 26
3.毛板红 26
4.焦扎 27
5.它栗 27
6.大红袍 27
7.浙903号 28
8.魁栗 28
9.农大一号 29
10.中果红油栗 29
11.浅刺大板栗 30
12.青扎 30
三、锥(板)栗良种繁育技术 31
（一）苗圃地选择 31
1.地势与土壤 31
2.水源与交通 32
（二）砧木苗培育 32
1.砧木种类 32
2.种子采集与贮藏 33
3.苗床准备 34
4.播种 35
5.苗期管理 36
（三）嫁接苗培育 38
1.接穗选择和贮藏 38
2.嫁接时期 39
3.嫁接方法 40
4.嫁接后管理 48
（四）苗木出圃 50
1.出圃时期 51
2.优质苗木标准 51
3.起苗、分级和检疫 51
4.包装和运输 52
四、无公害栗园建立 54
（一）环境条件 54
1.空气质量 54
2.土壤质量 55
3.灌溉水质量 57
4.气候 58
5.地势 60
（二）果园建立 62
1.传统建园方式 62
2.传统栗园的特点 63
3.现代栗园的目标 64
4.无公害栗园规划 65
5.果园开垦 69
6.栽植技术 71
五、锥(板)栗无公害栽培土肥水管理 74
（一）土壤管理 74
1.幼年园土壤管理 74
2.成年园土壤管理 80
（二）施肥管理 81
1.栗树体内养分变化规律 82
2.主要营养元素的功效 83
3.施肥量 87
4.肥料种类 88
5.施肥技术 89
（三）灌溉与排水 92
1.灌溉 92
1.排水 94
六、锥（板）栗无公害栽培树体管理 95
（一）整形修剪 95
1.整形修剪的目的 95
2.整形修剪的原则 97
3.整形修剪的方法 99
4.整形修剪的时期 105
5.不同树龄的修剪技术 106
（二）花果调控 116
1.空苞发生与防止 116
2.人工授粉 119
3.去雄和疏苞 120
七、锥(板)栗病虫害无公害防治 122
（一）病虫害发生特点与综合防治 122
1.栗病虫害发生特点 123
2.综合防治方法 125
（二）主要病害及其无公害防治技术 131
1.栗胴枯病 131
2.栗炭疽病 134
3.栗白粉病 137
4.栗锈病 140
5.栗实霉烂病 141
6.栗芽枯病 144
7.果树紫纹羽病 145
8.白纹羽病 147
9.苗木立枯病 148
10.栗黑根立枯病 150
11.栗斑点病 150
12.栗树膏药病 151
（三）常见虫害及其无公害防治技术 152
1.栗瘿蜂 152
2.栗大蚜 156
3.金龟子 158
4.栗毒蛾 162
5.栗红蜘蛛 164
6.黄刺蛾 168
7.褐缘绿刺蛾 170
8.绿尾大蚕蛾 172
9.栎掌舟蛾 174
10.扁刺蛾 176
11.栗黄枯叶蛾 177
12.栗实象鼻虫 179
13.栗剪枝象鼻虫 183
14.桃蛀螟 185
15.栗实蛾 188
16.栗皮夜蛾 189
17.栗透翅蛾 191
18.栗绛蚧 194
19.栗链蚧 196
20.一点蝠蛾 198
21.云斑天牛 200
22.木蠢蛾 202
23.栗缠皮虫 204
八、无公害栗实的采收与采后处理 207
（一）采收时期与方法 207
1.采收时期 207
2.采收方法 208
（二）采后处理 209
1.栗贮藏存在的主要问题 209
2.贮运前的处理 210
3.贮藏 212
4.加工 213
附录一 栗园主要管理作业历 215
附录二 无公害果品 板栗（河北省地方标准DB13/T653-2005） 218