绪论 1
一、蔬菜栽培的意义 1
二、我国蔬菜生产概况 2
第一章 保护地类型及应用 4
第一节 地膜覆盖 4
一、地膜覆盖的方式及效应 4
二、地膜覆盖的程序 7
第二节 温床 8
一、温床的类型及性能 8
二、半地下式酿热温床的结构、建造及应用 9
三、电热温床的结构、建造及应用 12
第三节 塑料棚 16
一、塑料棚的类型及性能 16
二、塑料大棚的结构、建造及应用 19
第四节 温室 24
一、温室的类型及性能 24
二、温室的结构、建造及应用 29
第二章 蔬菜保护地育苗 32
第一节 育苗方式 33
一、冷床育苗 33
二、塑料小棚冷床育苗 33
三、温床育苗 34
四、大棚育苗 34
五、温室育苗 34
第二节 常规育苗 34
一、育苗前的准备 35
二、播种 41
三、苗期管理 44
第三节 嫁接育苗 51
一、嫁接方法 51
二、嫁接后的管理 52
第四节 快速育苗 53
一、营养液育苗 54
二、电热温床育苗 56
第三章 瓜类 60
第一节 黄瓜 60
一、黄瓜栽培的生物学基础 60
二、主要栽培品种 70
三、大棚春黄瓜早熟栽培技术 71
四、大棚黄瓜秋季延后栽培技术要点 79
五、温室黄瓜栽培技术要点 81
第二节 地膜西瓜 84
一、西瓜栽培的生物学基础 84
二、主要栽培品种 88
三、栽培制度 89
四、栽培技术 89
第三节 甜瓜 95
一、甜瓜栽培的生物学基础 95
二、主要栽培品种 97
三、栽培制度 98
四、栽培技术 98
第四章 茄果类 104
第一节 番茄 104
一、番茄栽培的生物学基础 104
二、主要栽培品种 109
三、大棚春番茄栽培技术 110
第二节 茄子 120
一、茄子栽培的生物学基础 120
二、主要栽培品种 123
三、大棚茄子栽培技术 124
第三节 辣椒 126
一、辣椒栽培的生物学基础 126
二、主要栽培品种 129
三、大棚辣椒栽培技术 129
第五章 葱蒜类 133
第一节 韭菜 133
一、韭菜栽培的生物学基础 133
二、主要栽培品种 135
三、塑料大棚韭菜栽培技术 136
四、温室韭菜栽培技术要点 139
第二节 蒜苗 140
一、蒜苗栽培的特点 140
二、栽培技术 141
第六章 白菜类 144
第一节 大白菜 144
一、大白菜栽培的生物学基础 144
二、主要栽培品种 148
三、栽培技术 149
第二节 甘蓝 152
一、甘蓝栽培的生物学基础 152
二、主要栽培品种 154
三、栽培技术 155
第七章 蔬菜栽培制度与周年生产 160
第一节 栽培制度 160
一、轮作 160
二、间作、混作、套作与复种 162
三、排开播种 163
第二节 周年生产 164
一、大棚的周年生产 164
二、露地的周年生产 166