第一章 绪论 1
第一节 预防医学的概念、研究对象与任务 2
第二节 预防医学的发展历程 3
第三节 预防医学基本观念 5
第四节 我国卫生工作方针及全球面临的公共卫生问题 9
第五节 护理专业学生学习预防医学的意义 11
第二章 健康 13
第一节 健康概述 13
第二节 健康的测量与评价 19
第三节 健康危险因素评价 26
第三章 全球卫生战略与社区卫生服务 34
第一节 社会卫生策略 34
第二节 初级卫生保健 39
第三节 社区卫生服务 41
第四章 环境与健康 51
第一节 环境概述 51
第二节 社会环境与健康 57
第三节 自然环境与健康 67
第四节 环境污染与健康 72
第五章 生活环境与健康 83
第一节 大气环境与健康 83
第二节 饮水卫生与健康 89
第三节 住宅与健康 95
第六章 职业环境与健康 102
第一节 职业性有害因素与职业病 102
第二节 生产性毒物与职业中毒 109
第三节 生产性粉尘与尘肺 117
第四节 职业性物理因素与健康 123
第五节 农村劳动卫生和妇女劳动卫生 128
第七章 食物与健康 133
第一节 营养素 133
第二节 合理营养与平衡膳食 147
第三节 食物中毒 160
第八章 疾病的预防与控制 176
第一节 传染病 176
第二节 慢性非传染性疾病 187
第三节 社会病 200
第四节 医源性感染 206
第五节 突发公共卫生事件及应急处理 213
第九章 卫生统计方法 227
第一节 卫生统计学概述 227
第二节 统计表与统计图 232
第三节 数值变量资料的统计分析 242
第四节 分类变量资料的统计 265
第十章 流行病学方法 283
第一节 流行病学概述 283
第二节 疾病的分布 285
第三节 描述性研究 291
第四节 分析性研究 300
第五节 实验性研究 308
第十一章 实训指导 315
实训一 健康危险度评估 315
实训二 地方性氟病案例讨论 317
实训三 环境污染案例讨论 318
实训四 职业中毒案例讨论 321
实训五 高温中暑案例讨论 322
实训六 营养调查及糖尿病病人食谱编制 323
实训七 食物中毒案例讨论 330
实训八 传染病案例讨论 334
实训九 突发公共卫生事件案例讨论 336
实训十 统计图表 337
实训十一 数值变量资料的统计分析 339
实训十二 分类变量资料的统计分析 342
实训十三 疾病频率的测量指标 346
实训十四 疾病三间分布的描述 348
附录A 《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2006） 353
附录B 我国法定职业病的种类和名单 361
附录C IARC公布的化学致癌物分类 363
附录D 突发公共卫生事件相关信息报告范围 365
附录E t界值表 368
中英文对照 370
参考文献 376