第一章 酒店人力资源管理为何需要转型 1
第一节 酒店人力资源管理面临哪些外部挑战 3
一、经济环境对酒店人力资源的挑战 3
二、新常态下的酒店人力资源管理面临哪些挑战 7
三、新常态下呈现出来的人力资源管理特点 10
四、中国人力资源管理的现状 14
第二节 酒店人力资源管理面临哪些内部挑战 17
一、人力资源很丰满，现实很骨感 17
二、酒店人力资源管理面临的内部环境 20
三、酒店人力资源管理面临哪些挑战 24
第三节 酒店人力资源管理如何应对新常态 26
一、如何提高效率和效能 26
二、重新定位酒店人力资源管理工作 27
三、酒店人力资源管理如何突围 30
四、业务伙伴式人力资源管理模型是必然趋势 44
第二章 酒店人力资源管理应转型为什么模型 49
第一节 酒店人力资源管理应转型为业务伙伴式模型 51
一、业务伙伴式人力资源管理模型的价值理念 52
二、业务伙伴式人力资源管理模型的“四个角色” 54
三、业务伙伴式人力资源管理模型的“三支柱” 57
四、业务伙伴式酒店人力资源管理模型简介 61
第二节 酒店人力资源管理为何要转型为业务伙伴式模型 67
一、现有酒店人力资源管理模型的缺陷 67
二、业务伙伴式酒店人力资源管理模型的优势 70
第三节 对业务伙伴式酒店人力资源管理模型的说明 74
一、业务伙伴式酒店人力资源管理模型的“四个角色” 74
二、构建业务伙伴式酒店人力资源管理模型的“三支柱” 76
第三章 酒店人力资源管理如何转型为业务伙伴式模型 99
第一节 转型顺序 101
一、首先建立酒店共享服务中心 101
二、其次建立酒店人力资源专家中心 101
三、最后建立酒店人力资源业务伙伴 102
第二节 如何建立酒店共享服务中心 103
一、确定纳入酒店共享服务中心的项目 103
二、编制酒店共享服务中心的项目内容 109
三、设立酒店共享服务中心的服务形式 110
四、确定酒店共享服务中心的考核标准 112
五、对酒店共享服务中心人员进行培训 113
第三节 如何建立酒店人力资源专家中心 114
一、建立酒店人力资源专家中心的步骤 114
二、酒店人力资源专家培训课程体系 120
三、酒店人力资源专家中心提供解决方案时需要注意的要点 121
四、酒店共享服务中心与酒店人力资源专家中心的差异 121
第四节 酒店人力资源业务伙伴运作的十大工具 123
一、工具一：酒店各部门的业绩达成情况一览表 124
二、工具二：酒店各部门员工的绩效 125
三、工具三：酒店各部门员工的离职率 131
四、工具四：酒店各部门员工的培训情况 135
五、工具五：酒店各部门实际花费与预算对比一览表 136
六、工具六：酒店各部门工资福利与市场对比调查一览表 138
七、工具七：酒店各部门人才盘点 140
八、工具八：接班人计划（人才地图） 141
九、工具九：员工个人发展计划 142
十、工具十：员工满意度调查 143
第五节 对酒店人力资源管理转型为业务伙伴式模型的建议 147
一、酒店人力资源管理采取业务伙伴式模型要因地制宜 147
二、业务伙伴式和传统酒店人力资源管理模型的差异 148
三、不同人力资源管理模型在现实工作中的不同表现 149
四、业务伙伴式酒店人力资源管理地图 151
五、酒店人力资源管理成功转型为业务伙伴式模型的标志 151
后记 155
参考文献 164