一、概述 1
1．甜（辣）椒原产何处，栽培历史有多久？ 1
2．甜（辣）椒果实含有哪些主要营养成分，营养价值如何？ 1
3．甜（辣）椒的生产现状及存在的主要问题是什么？ 2
4．为什么甜（辣）椒生产能够建立商品生产基地？ 3
5．甜（辣）椒周年生产的栽培形式有几种？ 4
二、高产栽培的生物学基础 4
6．甜（辣）椒高产栽培需要哪些条件？ 4
7．甜（辣）椒一生分哪几个生长发育阶段？ 6
8．为什么要调节甜（辣）椒的营养生长与生殖生长的关系？ 7
9．何为甜（辣）椒的发芽期，发芽期要求什么条件？ 7
10．何为甜（辣）椒的幼苗期，甜（辣）椒的花芽分化过程如何？ 8
11．甜（辣）椒花芽分化阶段要求哪些主要外界环境条件？ 9
12．何为甜（辣）椒的开花结果期，此期内营养生长和生殖生长的关系怎样？ 10
13．外界环境条件对甜（辣）椒开花结果有何影响？ 11
14．何为甜（辣）椒的果实发育成熟期，果实是怎样发育成熟的？ 12
15．外界环境条件对甜（辣）椒果实的发育成熟有何影响？ 12
16．何为甜（辣）椒的担果数，它是怎样影响结果周期的，应怎样调节？ 14
17．甜（辣）椒种子由几部分组成，其千粒重多大，种子寿命多长？ 15
18．甜椒与辣椒有什么不同？ 15
19．甜（辣）椒的根、茎、叶各有什么特征，它们之间有什么关系？ 16
20．甜（辣）椒枝叶生长有什么规律？ 17
21．外界环境条件对枝叶生长有什么影响？ 18
22．甜（辣）椒栽培的生态指标是什么？ 19
23．什么是甜椒高产群体的产量结构，进行产量结构调查有什么意义？ 20
三、优良品种 21
24．甜（辣）椒品种是如何分类的？ 21
25．不同栽培形式对甜（辣）椒的品种特性有什么要求？ 21
26．当前生产上常用的优良甜椒一代杂种有哪些？ 22
27．当前生产上常用的优良常规甜椒品种有哪些，其特征特性是什么？ 25
28．适宜北方寒地栽培种植的甜（辣）椒有哪些？ 27
29．当前生产上常用的优良辣椒常规品种和常用的辣椒一代杂种有哪些，其特征性是什么？ 30
四、育苗技术 34
30．为什么培育甜（辣）椒适龄壮苗？ 34
31．怎样从甜（辣）椒秧苗的外表特征区别壮苗、徒长苗和老化苗？ 35
32．培育适龄壮苗需要哪些条件？ 35
33．甜（辣）椒常规育苗常采用哪些育苗设施？ 36
34．甜（辣）椒常规育苗有哪些育苗方式，如何选择育苗方式？ 38
35．甜（辣）椒对育苗床土壤有什么要求，如何配制育苗营养土？ 39
36．怎样确定甜（辣）椒的播种日期？ 40
37．播种甜（辣）椒前应如何处理种子？ 41
38．怎样进行甜（辣）椒播种？ 42
39．怎样进行播种后至分苗前的苗床管理？ 43
40．怎样进行甜（辣）椒分苗？ 45
41．怎样进行甜（辣）椒分苗后至定植前的苗床管理？ 46
42．甜（辣）椒育苗期间遇到不利天气应如何管理？ 47
43．何为甜（辣）椒工厂化育苗？ 47
44．工厂化育苗（即穴盘育苗）有什么优越性？ 48
45．冬春季培育甜（辣）椒优质穴盘苗的育苗技术规范是什么？ 48
五、露地高产栽培技术 50
46．甜（辣）椒露地栽培有几种栽培制度？ 50
47．甜（辣）椒栽培为什么要合理密植，怎样密植？ 51
48．怎样确定甜（辣）椒的肥料施用数量？ 52
49．确定甜（辣）椒施肥量应注意哪些问题？ 53
50．怎样选择甜（辣）椒的定植地块及怎样整地施肥？ 54
51．怎样确定甜（辣）椒定植日期？ 54
52．怎样定植甜（辣）椒？ 55
53．甜（辣）椒定植后至蹲苗期如何进行田间管理？ 55
54．甜（辣）椒蹲苗后至雨季前应如何进行肥水管理？ 56
55．炎夏雨季怎样对甜（辣）椒进行管理？ 57
56．怎样对甜（辣）椒进行秋季管理？ 57
57．在不利的天气条件下，甜（辣）椒栽培应采取哪些管理技术措施？ 58
58．怎样进行甜椒间作？ 59
59．何为甜（辣）椒的果实采收适期？ 59
60．甜（辣）椒为什么落花落果，怎样减轻落花落果？ 60
61．麦后夏栽甜椒意义何在？ 60
62．麦后夏栽甜椒的理论依据是什么？ 61
63．麦后夏栽甜椒选用什么品种，怎样育苗？ 61
64．麦后怎样定植夏栽甜椒？ 62
65．麦后夏栽甜椒怎样进行定植后的管理？ 63
六、保护地栽培技术 64
66．甜（辣）椒保护地生产有几种栽培形式？ 64
67．地膜覆盖栽培甜（辣）椒有什么优越性？ 64
68．地膜覆盖栽培甜（辣）椒应怎样整地、施肥、做畦、铺地膜？ 67
69．地膜覆盖栽培甜（辣）椒应怎样定植？ 67
70．地膜覆盖栽培的甜（辣）椒定植后应怎样管理？ 68
71．改良地膜栽培甜（辣）椒有什么技术特点？ 69
72．塑料拱棚可分为几种类型？ 70
73．塑料拱棚春提前、秋延晚栽培甜（辣）椒怎样育苗、定植？ 70
74．塑料拱棚春提前、秋延晚栽培甜（辣）椒怎样进行定植后的田间管理？ 71
75．日光温室春提前（冬春茬）栽培甜（辣）椒怎样育苗、定植？ 73
76．日光温室春提前（冬春茬）栽培甜（辣）椒怎样进行定植后的田间管理？ 74
77．日光温室秋延后（秋冬茬）栽培甜（辣）椒怎样育苗、定植？ 75
78．日光温室秋延后（秋冬茬）栽培甜（辣）椒怎样进行定植后的田间管理？ 76
79．改良阳畦春提前甜（辣）椒栽培有什么技术特点？ 77
80．改良阳畦秋延后甜（辣）椒栽培有什么技术特点？ 78
七、病虫害防治 78
（一）病害防治 78
81．什么是甜（辣）椒猝倒病，怎样防治？ 78
82．什么是甜（辣）椒立枯病，怎样防治？ 79
83．什么是甜（辣）椒病毒病，为害症状、传染途径、发病规律及其防治方法各是什么？ 80
84．什么是甜（辣）椒炭疽病、其症状、传播途径、发病规律及其防治方法是什么？ 82
85．什么是甜（辣）椒疮痂病，其症状、传播途径、发病规律及其防治方法各是什么？ 83
86．什么是甜（辣）椒疫病，其传播途径、发病规律及其防治方法各是什么？ 84
87．什么是甜（辣）椒青枯病，其传播途径、发病规律及其防治方法各是什么？ 85
88．什么是甜（辣）椒黄萎病，其症状、传播途径及其防治方法各是什么？ 86
89．什么是甜（辣）椒软腐病，其症状、传播途径、发病条件及其防治方法各是什么？ 87
90．什么是甜（辣）椒褐斑病，怎样防治？ 87
91．何为甜（辣）椒日灼病，发病原因、症状及其防治方法各是什么？ 88
92．什么是甜（辣）椒脐腐病，发病原因、症状及其防治方法各是什么？ 88
93．什么是土壤元素缺乏症，发病原因、症状及其防治方法各是什么？ 89
94．甜椒上还有哪些其他病害？防治要点是什么？ 90
（二）虫害防治 92
95．为害甜（辣）椒的主要地下害虫有哪几种？怎样防治？ 92
96．什么是蚜虫，其为害特点、生活习性及防治方法各是什么？ 93
97．什么是红蜘蛛，其为害特点、生活习性及防治方法各是什么？ 94
98．什么是茶黄螨，其为害特点、生活习性及防治方法各是什么？ 95
99．什么是棉蛉虫，它对甜（辣）椒的为害特点、生活习性及防治方法各是什么？ 95
100．用化学药剂防治甜（辣）椒病虫害应注意哪些事项？ 96