第1章 苍蝇养殖概述 1
一、养殖的效益 3
二、蝇蛆开发的现状 7
三、养殖中存在的问题 9
第2章 蝇蛆的生物学特性 15
一、蝇的种类 16
二、外部形态及内部结构 22
（一）外部形态 22
（二）内部构造 27
三、生态习性 29
第3章 蝇蛆养殖场地及方式 43
一、场址选择 44
二、蝇蛆养殖方法 45
（一）简易养殖法 45
（二）规模化养殖法 57
第4章 饵料及配制 70
一、苍蝇及幼虫的取食习性 70
二、配合饵料 72
第5章 饲养管理 82
一、苍蝇养殖日常管理时间表 83
二、种蝇的饲养管理 84
三、蝇蛆的饲养管理 95
四、养殖过程中蝇害的防治 109
第6章 蝇蛆的加工与利用 111
一、蝇蛆的成分分析 111
二、活体蝇蛆的消毒 115
三、蝇蛆的利用 117
（一）用作实验材料 117
（二）在养殖方面的利用 117
（三）蛆蛋白粉 123
（四）蝇蛆食品 124
（五）蝇蛆油的制取 133
（六）蝇蛆酶解制成胶囊 134
（七）甲壳素和壳聚糖的利用与制取 134
（八）抗菌肽的研究 139
四、蛆粪的利用 140
参考文献 143