第一章 远古和秦汉六朝时期——湖州茶文化开始萌芽一、从两则有关茶叶起源的传说谈起 1
二、秦汉六朝时期的湖州茶事 7
第二章 隋唐时期——湖州茶文化走向鼎盛 17
一、隋唐时期的茶叶生产 17
二、陆羽在湖州的主要活动 22
三、《茶经》的主要内容及其意义 30
四、唐代名人与湖州茶事 38
第三章 宋元时期——湖州茶文化曲折发展 53
一、茶业中心南移后的湖州茶叶生产 53
二、茶叶制作方式逐渐发生变化 55
三、饮茶渐成习俗并成为一种艺术 58
四、宋元名人和湖州茶事 61
五、湖州的茶书、茶诗与茶曲 65
第四章 明清时期——湖州茶文化再次繁荣 68
一、茶叶的生产与经营 68
二、罗岕茶异军突起 72
三、制茶工艺与饮茶方式发生改变 78
四、茶叶经营的行政管理 82
五、茶书（文）、茶诗与茶联 85
第五章 现当代时期——湖州茶文化迈向高峰一、民国至今茶叶生产情况 90
二、湖州的名茶与茶区分布 96
三、茶馆业与饮茶习俗 104
四、湖州重大茶事活动 109
五、茶书（文）、茶诗与茶歌 121
六、湖州茶文化史迹 124
七、茶界民间团体（组织） 140
附录 147
一、陆羽生平年表 147
二、当代湖州茶文化大事记 151