第一篇 农产品需求 1
第一章 农产品需求函数与需求弹性 1
第一节 需求、需求函数的一般概念 1
第二节 农产品需求的价格弹性 5
第三节 农产品需求的交叉弹性 13
第四节 农产品需求的收入弹性 16
第五节 农产品需求函数的图形表述 21
第二章 农产品需求的测定 37
第一节 农产品需求的价值量与实物量之间的关系 37
第二节 需求理论与决策原则 50
第三节 弹性计算及测定的一般方法 69
第三章 农产品需求的影响因素 81
第一节 人口的数量与农产品的需求量 81
第二节 消费者的收入 84
第三节 消费者偏好 90
第四节 农产品价格 92
第二篇 农产品供给 101
第四章 农产品生产者利益 101
第一节 农产品生产者的一般目的 101
第二节 生产方向的确定 105
第三节 合适的生产数量 109
第四节 生产要素的合理组合 122
第五章 农产品供给的竞争与农产品价格 133
第一节 农产品供给中的竞争关系 133
第二节 竞争与农产品价格 136
第六章 农产品供给的价格弹性、成本弹性、交叉弹性 148
第一节 农产品供给的价格弹性 148
第二节 农产品供给的成本弹性 153
第三节 农产品供给的交叉弹性 160
第四节 农产品供给弹性的测算与分析 170
第七章 农产品供给的特点 173
第一节 现存农产品供给量的调整 174
第二节 农产品供给量的短期和长期调整 181
第八章：生产成本变化的原因及对供给的影响 195
第一节 生产要素价格变化对农产品成本的影响 195
第二节 生产率变化对农产品生产成本的影响 197
第三篇 农产品价格形成 209
第九章 农产品的市场均衡 209
第一节 农产品的市场形式 209
第二节 竞争与数量均衡和价格均衡 213
第三节 需求曲线的移动对于均衡价格和均衡数量的影响 215
第四节 供给曲线的移动对均衡价格和均衡数量的影响 219
第五节 需求和供给曲线同时移动对均衡价格和均衡数量的影响 223
第十章：均衡变化与农产品供给的调整 229
第一节 农产品供给的反应时间对供给调整的影响 229
第二节 农产品供给的周期循环与价格形成 232
第三节 农产品供给的季节波动和价格形成 238
第十一章 农产品生产价格和消费价格的差额 242
第一节 生产价格和消费价格差额的概念 242
第二节 生产阶段和消费阶段均衡价格的形成 248
第三节 价格差额的变化与均衡 252
第四节 我国农产品的价格差额 263
第四篇 农产品市场政策 269
第十二章 农产品补贴政策 269
第一节 农产品流通领域的补贴 269
第二节 农产品生产领域的补贴 282
第十三章 农产品的干预价格 299
第一节 干预价格的确定 299
第二节 农产品的干预价格与价格保护 307
第三节 农产品的干预价格与价格稳定 312
第十四章 农产品供给的区域调整 323
第一节 增加本地区供给量的措施 323
第二节 限制本地区供给量的措施 335
第三节 欧共体农产品市场政策实例 340
第十五章 农产品供给和需求的限制措施 357
第一节 农产品供给的限制 357
第二节 农产品需求的限制 365