第一章 概述 1
第一节 我国豆蔻属植物概况 1
第二节 砂仁的基本概况 7
参考文献 11
第二章 本草学考证 14
第一节 砂仁资源考证 14
第二节 砂仁应用历史沿革 16
第三节 砂仁自然资源分布 18
参考文献 19
第三章 砂仁生物学研究 21
第一节 砂仁生物学特性 21
第二节 砂仁遗传多样性研究 32
参考文献 43
第四章 砂仁栽培种植技术研究 46
第一节 栽培条件 46
第二节 繁殖方法 49
第三节 移栽定植 50
第四节 田间管理 51
第五节 病、虫、草害防治 54
第六节 采收与加工 57
第七节 包装、储藏及运输 58
第八节 砂仁种植基地建设 58
参考文献 59
第五章 砂仁的药学研究 60
第一节 砂仁的化学成分研究 60
第二节 砂仁的药理学研究 68
第三节 砂仁的质量标准研究 74
参考文献 87
第六章 砂仁的常用药对及经典方剂 91
参考文献 98
第七章 砂仁的中成药制剂 99
参考文献 148
第八章 砂仁产品开发及药膳 151
第一节 砂仁保健食品与产品 152
第二节 含有砂仁的保健食品一览 154
第三节 砂仁在药膳中的应用 177
参考文献 185
附件1 阳春砂规范化生产标准操作规程（SOP） 186
附件2 中国药典砂仁质量标准 193